大自然有春生、夏长、秋收、冬藏的规律。-大众医学.doc

大自然有春生、夏长、秋收、冬藏的规律。既然知道这个规律，善养生者当然要顺应它。 人在经过了春生、夏长、秋收的过程后，体能消耗较大，到了冬季，补充与修复这种消耗是十分必要的。 冬天，天寒地冻，万物休眠、闭藏，生物体本身具有将营养物质贮藏于体内的生理特点。冬季，人特别“补得进”。 但是，无论上医院开膏方还是去药店买补品，费用都太昂贵；而且，补药做得再好吃，终究还是免不了药味，每天服用也是一件辛苦事。 能不能将每天必须完成的进食任务与进补结合起来呢？有没有更简单、更经济、更美味的进补法呢？ 试试我们推荐的这40款食疗方吧。它们全部经过了专家的审核、读者的尝试，在安全性、有效性上有充分保障。 今冬进补，明春打虎。 亲爱的读者朋友，您准备好了吗？ 粥 1.八宝固卫粥 2.牛奶玉米粥 3.番薯小米粥 4.桃仁粥 5.枸杞蒸鸡粥 6.滋肾双耳粥 7.砂仁粥 8.荸荠粥 饭 9.杂粮饭 10.鲍鱼菇捞饭 11.日式牛肉饭 菜 12.猪肺花生烧 13.附片炖牛肉 14.花旗参炖鹧鸪 15.夏枯草猪肉煲 16.萝卜鲍鱼盅 17.炖老鸭 18.气锅鸡 19.鸡汁鲍鱼菇 20.瑶柱浓汤娃娃菜 点心 21.益脾饼 22.黄芪银耳羹 23.桂花糖芋艿 24.芡实蜜豆露 25.芝麻核桃奶 26.萝卜蜜汁 27.麦汤面 28.枣仁龙眼馒头 29.芝麻核桃泥 汤 30.当归生姜羊肉汤 31.虫草鸽子汤 32.香菇桂圆炖鸡汤 33.银耳瘦肉汤 34.赤豆鲤鱼汤 茶 35.姜枣苏叶饮 36.红花茶 37.菊花乌龙茶 38.菊楂决明饮 酒 39.枸杞酒 40.首乌酒 ·粥· 八宝固卫粥 原料：芡实、薏苡仁、莲心、红枣、龙眼肉、白扁豆、百合各10克，粳米150克。 制作：芡实等各物水泡发，莲心去衣，入锅中煮熟，然后加入淘洗好的粳米，加适量水煮成粥。 功效主治：可分数次服食，常吃有增强体质、提高免疫功能，减少和预防反复呼吸道感染作用。 牛奶玉米粥 原料：牛奶500毫升 ，玉米粉60克。 制作：将玉米粉加适量冷水调和成粉浆状。在锅内放入适量冷水，水开后放入已调和的粉浆和牛奶，不断搅动，煮熟即可食用。如喜食甜味，可放入适量白糖。 功效主治：此配方清香可口，老少咸宜，营养丰富，有降血脂、降低胆固醇作用，能防治高血脂、冠心病、结肠癌，有减肥的功用。 番薯小米粥 原料：番薯400克 ，小米100克。 制作：将番薯去皮、洗净、切成块，小米洗净备用。在锅内放入适量清水，置旺火上烧沸后，把番薯、小米同放入锅内，改用文火煮至米烂粥稠即可。 功效主治：防止血管脂肪沉积，减少动脉硬化的发生。含丰富的膳食纤维，有润肠通便的作用。可预防结肠癌，防治习惯性便秘、高脂血症、冠心病、脂肪肝，还可作为减肥食品。 桃仁粥 原料：桃仁10克（去皮），粳米50克，红糖少许。 制作：将桃仁、粳米洗净入锅，加适量水煮至米烂成粥，加入红糖少许调味，早餐温热服食。 功效主治：具有活血润肤通便之效，适用于老年皮肤瘙痒症伴便秘者。 枸杞蒸鸡粥 原料：枸杞15～20克，小母鸡一只，葱、姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉各适量。 制作：这实际上是将食粥与药膳相结合的一种食补法，即用枸杞蒸鸡佐饮米粥。小母鸡杀后去毛及内脏，洗净放入锅内出水片刻，然后捞出，放入凉水内冲洗干净，沥尽水分后，再把枸杞装入鸡腹内，放入沙锅中，鸡腹朝上。把葱（切段）、姜（切片）放入锅内，加清汤和其他佐料，盖好，用武火蒸2小时即可佐食米粥。粥食的种类较多，凡是五谷、薯蓣皆可。 功效主治：鸡肉有益人之五脏，补虚损、健脾胃、强筋骨、活血脉等功效。母鸡性属阴，对肾阴虚而体弱多病者更有效益。枸杞具有滋肾养肝、补血明目、促进肝细胞新生、降低血糖和血胆固醇等作用。长期适当进服，可健康延年。 滋肾双耳粥 原料：银耳（白木耳）、黑木耳各10克，冰糖30克，大米适量。 制作：将银耳、黑木耳温水泡发，去柄蒂，除杂质，洗净，放入碗内，加入冰糖和大米，加水半碗，隔水蒸煮成粥。 功效主治：银耳营养丰富，含多种维生素，可提高人体免疫力。黑木耳的成分和作用与银耳相似，冰糖则具有润肺生津的功效。可每日食用2次，常服有滋阴补肾润肺的效用。 砂仁粥 原料：砂仁10克，大米25克，小米25克。 制作：取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口。加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。小米、大米洗净入锅，加药水，煮成约500毫升的粥，分2次吃完。 功效主治：砂仁味辛性温、运脾助胃肠消化，营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收。食用后，不但消化不良症状如腹胀、嗳气、便秘、胃痛等症状明显缓解，而且精神旺盛、体力充沛。尤其适用于慢性胃病属痰湿型体质的人。 荸荠粥 原料：荸荠、红萝卜各15克，粳米