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天天喝柠檬水好不好饮食常识 天天喝柠檬水好不好 在种类繁多的水果当中，柠檬是最具药用价值的水果之一。它不仅富含维生素c，还含有烟酸、柠檬酸、苹果酸等酸类物质以及钙、铁、鳞等维持人体健康所必需的营养元素。历史上，柠檬更是为坏血病的成功治疗做出了巨大贡献，被称为ldquo;神秘的药果rdquo;。直接食用柠檬酸味过大，人们往往加工成柠檬水饮用，促进健康。那么，每天饮用柠檬水好不好呢? 每天饮用柠檬水好不好? 由于柠檬过酸，不适于鲜食，人们往往用柠檬制成饮品饮用来摄取其中的营养。比如用鲜柠檬片或干柠檬片泡水，或者直接将柠檬榨汁。专家指出，柠檬中的维生素c可以使人体内的组织细胞间质保持正常状态，防止细胞组织变脆，失去抵抗力。所以柠檬能够一定程度上帮助人们预防感冒、抵抗癌症。正常人可以每天饮用柠檬水，但是为了防止柠檬中的酸类物质伤及胃肠，柠檬水的日摄入量最好控制在1000ml以内。胃酸过多或者胃溃疡的人群最好不要畅饮柠檬水。 柠檬水的健康喝法 柠檬水对人体有益，也不可以随便喝，下面就告诉大家柠檬水应该什么时间喝，如何喝。 1、早上喝柠檬水。不少人可能听过这种说法，柠檬感光，所以柠檬水也不能早上喝，不然外出会晒黑、长斑。这种说法有些断章取义。早上起床后正是人体肠胃最敏感的时间，这个时候喝上一杯柠檬水，可以起到催便的作用，对于维持人体健康排便非常有效，还可以起到减肥的效果呢!柠檬中虽含有感光成分，但是只要不在白天外用于皮肤就不会有大问题。 2、自制柠檬水需去皮。虽然柠檬皮中含有的丹宁物质能够清除人体血管中的甘油三脂等，起到利尿、抗炎症等作用，但是目前市售的柠檬表皮往往涂有蜡，用来防腐保鲜，所以大家用鲜柠檬制作柠檬水的时候最好要去皮噢! 注意喝柠檬水有8个误区 有关柠檬水1：泡得浓点好? 柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝了之后更有解渴的感觉。 有关柠檬水2：不能用热水? 有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素c损失。实际上，泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素c在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素c。温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。 有关柠檬水3：会促进结石? 有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合成沉淀，甚至在体内生成结石，这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水，我查了一下，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料，因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的，甚至已经用于肾结石的治疗当中。 有关柠檬水4：胃病不能喝? 有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃，胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁ph2.5左右，和可乐相当)。由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收，西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。对于消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液分泌会有好处。 有关柠檬水5：白天不能喝? 有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种ldquo;感光食品rdquo;，担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相关研究证据。甚至还有网上信息说维生素c是感光物质，如果真是这样，所有水果蔬菜都含维生素c，看来人们白天什么蔬果都不能吃了mdash;mdash;显然是十分荒谬的。从科学角度来说，食物中的主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就长斑，大概首先红肉就不能吃了(血红素多)，奶类也不能吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不能吃(有叶绿素)，看来白天只能吃粮食了! 有关柠檬水6：柠檬是 酸性? 由于ldquo;酸性食品导致酸性体质rdquo;之说深入人心，柠檬水是酸性食品还是碱性食品，一直让很多人非常晕。