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养猪形势分析 孙德林，《中国种猪信息网》，北京，100102 张 晶，《猪业在线》杂志，北京，100102 养猪形势分析 进入2005年8月，全国各地养猪生产出现较大波动，8月中旬到9月中旬猪价下降0.5元/kg，是历史上少有的现象，引起养猪界和社会各界的普遍关注。国庆节过后，全国各地猪价普遍出现上扬，但幅度不能让人满意，猪价下跌，养猪、生猪收购、屠宰加工及食品部门各环节都受到不同程度影响。 1 养猪生产周期波动规律 1.1 粮食与生猪出栏 1 养猪生产周期波动规律 1 养猪生产周期波动规律 1.1 粮食与生猪出栏 1.1粮食与生猪出栏 1.2 生猪价格 粮食和生猪存栏数是养猪生产的基本要素，我们从量上进行分析，找出周期规律，现在我们从价格上进一步分析。 1.2.1 毛猪价格周期波动规律 养猪产业可以分为四个环节，即养猪—收购—屠宰—销售。毛猪价格是源头，关系到养猪生产者的根本利用，波及到整个产业链。 95/01-05/11毛猪价格走势 95/01-05/11毛猪价格走势 养猪产业可以分为四个环节，即养猪—收购—屠宰—销售。毛猪价格是源头，关系到养猪生产者的根本利用，波及到整个产业链。我们分析1995年1月-2005年11月资料绘制成如下图形。 95/01-05/11毛猪价格走势 95/01-05/11毛猪价格走势 95/01-05/11毛猪价格走势 我们从上述129个月资料绘出折线图可以看出，毛猪价格有三次大的高峰和三次大的低谷。分别为1995年8月、1998年10月、2003年11月和1995年4月、1998年5月。平均周期为4年，平均落差为0.29%。 95/01-05/11仔猪价格走势 仔猪价格是养猪生产的晴雨表，是一个非常敏感因素，养猪生产周期波动最早到来信号就是仔猪价格。我们同获得1995年1月-2005年11月全国仔猪价格增长率绘成下图。 95/01-05/11仔猪价格走势 95/01-05/11仔猪价格走势 95/01-05/11仔猪价格走势 仔猪价格有三次高峰和低谷，即1996年3月，1998年10月，2001年3月和1995年4月，1998年5月，1994年4月，2002年2月。仔猪价格平均周期5.17年，平均落差1.01% 95/01-05/11猪肉价格走势 猪肉价格是关系整个社会安定团结的大事，毛猪收购价格上扬必然波及到猪肉价格上涨。我们分析2000年1月-2005年11月资料绘成如下图形。 2000/01-05/11猪肉价格走势 95/01-05/11猪肉价格走势 95/01-05/11猪粮比价走势 猪粮比价一直是养猪生产者衡量养猪效益的重要指标，很多产业化经营企业也用猪粮比价保护供应商利益。我们分析1995年1月-2005年11月猪粮比价资料绘制增长率曲线。 95/01-05/11猪粮比价走势 95/01-05/11猪粮比价走势 05/09/30-11/10猪价变动 05/09/30-11/10玉米价格变动 05/09/30-11/10猪粮比价变动 03/01-05/10全国养猪行情 2.养猪生产因素分析 影响养猪生产因素很多，这里选择玉米产量、能繁母猪数、毛猪价格、仔猪价格和猪肉价格。根据1995-2005年间资料计算各项指标的平均增长速度。并应用生产函数理论，分析各个因素对养猪生产贡献程度。 2.1 增长趋势分析 根据1995-2005年间资料计算各项指标的平均增长速度。 1995-2005年间，生猪出栏量每年以5.62%速度增长，能繁母猪数量以1.79%速度发展，这是两个重要影响养猪生产的重要因素，促进这个产业发展玉米产量也以1.82%速度发展，从价格上看，仔猪价格增长速度较快， 也以3.23%速度发展。毛猪价格和肉猪价格增长速度分别0.78%和1.71%。这十年是中国养猪业快速发展的十年。从绝对数上看，生猪出栏增加2.4亿头，能繁母猪632万头，这是一个非常大的进展。 2.2 因素分析 根据1995-2005年资料计算各生产要素的相关关系，计算结果见表7所示。 从上表可以看出，影响生猪出栏最重要因素是能繁母猪头数，其次是仔猪价格，因此，这两个因素决定当年出栏量大小；而毛猪价格和猪肉价格是暂时促进生猪出栏，最后导致给养猪生产带来副面影响。 2.2 因素分析 1995-2005年间，养猪生产方式在逐步改变，集约化和规模化程度正在加强，技术水平没有更大发展和突破，现在根据要素的不同组合，确定生猪出栏量（Y）和玉米产量（X1）、能繁母猪数（X2）、毛猪价格