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第一章 绪论 第一节 微生物与微生物学 一、什么是微生物？包括的类群？ 3、繁殖迅速、容易变异： （1）细菌： 每20分钟可繁殖一代（生长旺盛时；不可无止境繁殖） 。 （2）变异率高： 与结构简单有关 如被紫外线、X-射线、?-射线、化学物质等诱变 举例：酿酒酵母分类 域： 真核域(Eukarya) 界： 真菌界(Fungi) 门： 子囊菌门(Ascomycota) 纲： 半子囊菌纲(Hemiascomycetes) 目： 酵母目(Saccharomycetales) 科： 酵母科(Saccharomycetaceae) 属： 酵母属(Saccharomyces) 种： 酿酒酵母(S. cerevisiae) 第二节 环境微生物学 * 主讲教师：钟文辉 地理科学学院环境科学与工程系 环境微生物学 Environmental Microbiology 1、微生物的定义： 一切肉眼看不见的或看不清楚的微小生物的总称。 不是分类学上的名词。 两界系统：植物界和动物界 三界系统: 植物界、动物界和原生生物界 四界系统：植物界、动物界（除原生动物外）、 原生生物界（原生动物、真菌、微藻） 原核生物界（细菌、蓝细菌） 2、 微生物包括的类群 真核生物 原核生物 Whittaker 五界系统 1959 原生动物 “三域、 六界” 真核生物域 真菌界：酵母菌、霉菌等 原生生物界：原生动物 苔藓植物门 动物界 植物界 裸子植物 （真）细菌域：(真)细菌界（细菌、蓝细菌、放线菌等） 低等植物 藻类：10门 地衣植物门 高等植物 蕨类植物门 被子植物 种子植物门 古生菌域：古生菌界（嗜热细菌、嗜盐细菌、产甲烷细菌等） 细胞型 非细胞型 真核微生物 真菌 原生动物 微型藻类 病毒 亚病毒（因子） 微生物 原核微生物 真细菌 古生菌 二、微生物的特点： 1、个体微小、结构简单： （1）一般以微米（?m）为计量单位（1 ?m = 10-3 mm = 10-6米） （2）多数为单细胞生物； 少数是简单的多细胞（无组织、器官、系统）。 病毒、亚病毒：无细胞结构 病毒以纳米（nm）为计量单位（1 nm =10-3 ?m ） 2、代谢能力强，代谢类型多样 （1）代谢能力强： why？——酶活性髙； 大肠杆菌：乳糖：体重?1000～10000 /小时 个体小、比表面积（表面积/体积）大 ? 吸收/排泄速率快 产朊假丝酵母：合成蛋白质能力比大豆强100倍 （2）代谢类型： 底物利用范围广：CO2、有机物质、无机物 能源：光能、化学能 利用O2：好氧、厌氧、兼性厌氧 代谢途径、产物：多样 4、抗逆性强 高压：个别265大气压（26.8MPa） pH：pH0.5～pH11 高盐：个别在“死海”（含盐量23% ～ 25%）仍能生活。 极端环境、受污染严重环境中微生物生长的可能性比动、植物大。 高温：个别300 oC； 一般121 oC，30min可灭菌。 5、种类繁多、数量巨大 （1）种类 包括的类群多：已知微生物超过10万种 细 菌：约2000多种 放线菌：约1500多种 真 菌：约10万多种（有记载12万种） 病 毒：约1000多种 植物 低等 高等 藻类：约3万种 地衣：约2.5万种 苔藓：约2.3万种 蕨类：约1.2万种 裸子植物：约800种 被子植物：约20多万种 动物：现存动物 约150万种 （2）数量“巨大”程度：肥沃土壤：数亿个（108个/克） 6、分布广泛： 上：8万多米高空 下：3000多米油井、深海 冷：南北极地、深海 热：火山口、温泉、高温堆肥 三、微生物的分类和命名：