第七章 水与动物营养课件.pptVIP

第七章 水与动物营养 一、水的营养生理功能与动物缺水的后果 二、动物体内水分的平衡与调节 三、动物需水量及影响因素 表1 动物体中水的百分含量（%） 一、水的营养生理功能与动物缺水的后果 （一）水的营养生理功能 1、水是动物体内重要的溶剂 2、水是各种生化反应的媒介 3、水参与体温调节 4、水的润滑作用 5、水能维持组织器官的形态 一、水的营养生理功能与动物缺水的后果 （二）动物缺水的后果 短期缺水：生产力下降 长期饮水不足：损害健康。失水1-2% 干渴，食欲减退，生产下降;失水8% 严重干渴，食欲丧失，抗病力下降 严重缺水：危及动物的生命。失水10% 生理失常，代谢紊乱;失水20% 死亡。 二、动物体内水分的平衡与调节 （一）动物体内水的来源 1、饮水--- 动物水的主要来源 注意的问题： ⑴ 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。 ⑵水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻。 ⑶水的硬度 水中总的可溶固形物的含量，含量越高，危害越大，理想的饮水为150mg/L。 表2 畜禽对水中不同浓度盐分的反应 续上表 畜禽对水中不同浓度盐分的反应 二、动物体内水分的平衡与调节 ⑷水的pH值 一般在6.5-8.5。 ⑸硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。 ⑹硝酸盐 含量高，会引起很多问题。 ⑺重金属 含量超标，引起动物不同程度的中毒。 ⑻食盐 盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。 二、动物体内水分的平衡与调节 2、饲料水 饲喂青绿饲料，可保证其来源。 3.代谢水 ——三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生的水。 能满足动物需水量的5%-10%，具有重要的生命意义。 脂肪的代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。 二、动物体内水分的平衡与调节 （二）动物体内水分的排泻 1、通过粪与尿排泻 2、通过皮肤和肺脏蒸发 3、经动物产品排泄 二、动物体内水分的平衡与调节 （三）动物体内水平衡的调节 水的摄入靠渴觉调节：动物失水→细胞外液渗透压升高→刺激下丘脑前区的渗透压感受区→增加饮水。 水的排出主要靠肾脏通过排尿量调节：失水过多→血浆渗透压上升→刺激下丘脑渗透压感受器→加压素分泌增强→促使水分在肾小管与收集管内的重吸收→尿液浓缩，尿量减少。此外，醛固酮激素在增加对Na+重吸收的同时，也增加对水的重吸收。 三、动物需水量及影响因素 （一）动物需水量 不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中累积的经验而得。 采食量 1kg DM，需水： 成年反刍 3-4kg 水 犊牛 6-7kg 水 猪与禽 2-3kg 水 表3 动物每日的饮水量 三、动物需水量及影响因素 （三）影响动物需水量的因素 1、动物种类 大量排粪需水多 反刍哺乳鸟类 2、年龄 3、生理状态 4、生产性能 产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对较低。 三、动物需水量及影响因素 5、饲料性质 含N物质越高，需水量越高； 粗纤维含量越高，需水量越高； 盐，特别是Na+、cl-、K+ ：含量越高，需 水量越高。 6、气温条件 气温高于30℃，动物需水量明显增加，低于10℃，则相反。 三、动物需水量及影响因素 （三）合理供应 有条件应采用自动饮水。未采用自动饮水设备应注意： 1、饮水次数与饲喂次数同，先喂后饮。 2、放牧出圈动物应在出圈前有充足饮水。 3、饲喂易发酵饲料，应在喂完1-2小时后饮水。 4、使役家畜，尤其是重役后，切忌马上饮冷水。 5、初生一周内的动物最好饮温水。 * * 85 56 49 73 40 74 74 动物体含水量 雏鸡 母鸡 肥猪（100kg） 仔猪（8kg） 绵羊（肥） 绵羊（瘦） 新生犊牛 可溶性总盐分（mg/L） 高级评价 反 应 1000 安全 适合任何畜禽 1000-2999 满意 一时不能适应的动物 可能出现轻度腹泻 3000-4999 满意 家畜开始不适应