肝的生物化学71606幻灯片.pptVIP

第十七章肝的生物化学 Biochemistry in Liver 概述 肝是人体最大的实质性器官； 肝也是体内最大的腺体，约占体重的2.5%； 肝具有独特的形态结构和化学组成特点； 肝具有复杂多样的生物化学功能。 肝的形态组织结构及化学组成特点 肝具有肝动脉和门静脉双重血液供应； 肝存在肝静脉和胆道系统双重输出通道； 肝具有丰富的肝血窦； 肝细胞含有丰富的细胞器（内质网、线粒体、溶酶体和过氧化物酶体等）和丰富的酶系。 肝脏功能 在物质代谢中处于中心地位； 肝具有生物转化作用； 肝具有分泌功能（胆汁酸）； 肝具有排泄功能（胆红素）。 第一节 肝在物质代谢中的作用 Function of Liver In Material Metabolism 一、肝在糖代谢中的作用 肝的糖代谢不仅为自身的生理活动提供能量，还为其他器官的能量需要提供葡萄糖。 肝的作用：维持血糖水平相对稳定。保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。 肝通过哪些糖代谢途径维持血糖水平的恒定？ 饥饿状态 二、肝在脂类代谢中的作用 肝在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输过程中均具有重要作用。 三、肝在蛋白质代谢中的作用 肝在人体蛋白质的合成、分解和氨基酸代谢中均起重要作用。 四、肝参与维生素和辅酶的代谢 脂溶性维生素的吸收；胆汁酸可促进VitA,D,E,K的吸收 维生素的储存：VitA、K和B12的主要储存场所 维生素的运输：VitA、 VitD的运输（VitA与视黄醇结合蛋白、前清蛋白结合运输，VitD转化为25-羟VitD，然后与VitD结合蛋白相结合而运输） 维生素的转化： 维生素的转化 1.VitD3→25-(OH)-VitD3 2.水溶性维生素变为辅酶的组成成分 ①维生素PP→辅酶I(NAD+)和辅酶Ⅱ(NADP+)的组成成分 ②泛酸→辅酶A的组成成分 ③胡萝卜素→维生素A ④维生素Bl焦磷酸化 ⑤维生素K是肝合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ不可缺少的物质。 五、肝在激素代谢中的作用 激素的灭活 多种激素在发挥其调节作用后，主要在肝中转化、降解或失去活性，这一过程称为激素的灭活。 肝病严重时，出现男性乳房女性化、蜘蛛痣、肝手掌(雌激素对小血管的扩张作用)以及水、钠潴留等现象。 第二节 肝的生物转化作用 Biotransformation Function of Liver 一、肝的生物转化作用是机体重要的保护机制 生物转化的对象 生物转化的场所 （二）生物转化的生理意义 对非营养物质进行转化，使其生物学活性降低或丧失（灭活）,或使有毒物质毒性减低或消除（解毒）。 通过生物转化作用可增加非营养物质的水溶性和极性，从而易于从胆汁或尿液中排出。 二、肝的生物转化包括两相反应 生物转化反应的特点 生物转化反应的连续性：一种物质有时需要连续进行几种反应类型才能实现生物转化的目的。 生物转化反应类型的多样性：同一种或同一类物质可以进行不同类型的生物转化反应产生不同的产物。 解毒和致毒的双重性：一种物质经过一定的转化后，其毒性可能减弱（解毒），也可能增强（致毒）。 （一）氧化反应是最多见的生物转化第一相反应 2、单胺氧化酶类氧化脂肪族和芳香族胺类 特点： 3、醇脱氢酶系与醛脱氢酶系将乙醇最终氧化成乙酸 存在部位：胞液中 (二)还原反应 分别催化硝基化合物与偶氮化合物从NADPH接受 氢，还原成相应的胺类。 （三）水解反应 （四）结合反应（第二相反应） 其中，与葡糖醛酸、硫酸和酰基的结合反应最重要，尤以葡糖醛酸的结合反应最普遍。 1.葡糖醛酸结合反应-最多见的结合反应 2.硫酸结合反应 3、酰基化反应 4、谷胱甘肽结合反应 5、甲基化反应 6、甘氨酸结合反应 三、生物转化作用受多种因素的调节和影响 第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 Metabolism of Bile and Bile Acids 一、胆汁可分为肝胆汁和胆囊胆汁 二、胆汁酸的分类 胆汁酸是存在于胆汁中一大类胆烷酸的总称，以钠盐或钾盐的形式存在，即胆汁酸盐，简称胆盐(bile salts)。 人胆汁中的胆汁酸以结合型为主， 其中甘氨胆酸的量多于牛磺胆酸的量。 三、胆汁酸的主要生理功能 四、胆汁酸的代谢及胆汁酸的肠肝循环 部位:肝细胞的微粒体和胞液中 原料:胆固醇 限速酶:胆固醇7α-羟化酶