工业微生物学绪论课件.pptVIP

工业微生物学 ４.2初创期（微生物学的启蒙时期——形态学期 ） ★微生物学直到十九世纪才得到发展原因：显微镜技术研究微生物的基本技术没有建立。 ★十九世纪两个焦点问题的争论促使了微生物研究技术的诞生。 ☆问题之一：微生物能不能自发产生； ☆问题之二：传染病的性质是什么。 5、微生物学及其分支学科 大型发酵罐搅拌装置 人类社会经济发展的危机 * * 本课程的学习参考资料 1. 《现代工业微生物学》，杨汝徳，高等教育出版社 2.《微生物学教程》（第二版），周德庆，高等教育出版社 3. 《微生物学》，沈萍，高等教育出版社 4. “Brock‘s Biology of Microorganism 10th”， Michael T. Madigan， John M. Martinko Jack Parker，Prentice Hall 5.”Prescott L M et al . Microbiology 4th”, WCB McGraw-Hill 6.“Foundations of Mirobiology, 5th”， WCB McGraw-Hill 7. 参考杂志 国内杂志：”微生物学报“、”生物工程学报“、“微生物学通报”、”中国科学“ 国外杂志：”Science“、“Nature”、“nature :Biotechnology” 、”Advance in Microbiology“、Trend in Microbiology” “Current Opinion in Microbiology” 第一章 微生物与工业微生物学 1、什么是微生物？ A Microbe or microorganism is a member of a large, extremely diverse, group of organisms that are lumped together on the basis of one property – the fact that normally, they are so small that they cannot be seen without the use of a microscope. 微生物是指所有形体微小，单细胞或结构简单的多细胞，或没有细胞结构的一群最低等生物。 我们生活在“微生物的海洋”中 土壤：细菌数亿/g 人口腔中的微生物 2、微生物种类 整个微生物家族的成员包括三大类： ☆非细胞类微生物 ☆原核细胞类微生物 ☆真核细胞类微生物 2.1 非细胞类微生物 病毒、类病毒、拟病毒等 HIV病毒 2.2 原核细胞类微生物 细菌、放线菌、立克次氏体、衣原体等 大肠杆菌 0157:H7 放线菌 2.3 真核细胞类微生物 酵母菌和霉菌，单细胞藻类、原生动物等 酵母菌 霉菌分生孢子 3、微生物的特点 3.1 种类多 3.2 分布广 3.3 体积小 3.4 繁殖快 3.5 代谢强 3.6 易变异 3.1 种类多 微生物的种数 类型 低限 倾向种数 高限 病毒与立克次氏体 1,217 1,217 1,217 支原体 42 42 42 细菌与放线菌 1,000 1,500 1,500 蓝细菌 1,227 1,500 1,500 藻类 15,051 23,100 23,100 真菌 37,175 47,300 68,939 原生动物 24,068 24,068 30,000 总数 79,780 98,727 127,298 微生物的生理代谢类型多、代谢产物种类多。 人类已经开发利用的微生物则仅占已发现微生物种的约1%。 3.2 分布广 在空气、水、土壤和动植物体表体内, 到处都充满了大量的各种微生物。 土