天然色素的提取及其进展论文总汇.doc

萍乡高等专科学校 PINGXIANG COLLEGE 毕 业 论 文 （2008 —2011年） 题 目：天然色素的提取及其研究进展 系 别： 化学工程系 专 业： 生物教育 班 级： 08生物教育班 学 号： 学生姓名： 杨俊 指导教师： 黎桂芳 完成日期： 2011年4 月15日 天然色素的提取及其研究进展 专业：生物教育 学号 学生姓名：杨俊 指导老师黎桂芳： 摘要 主要介绍了天然色素分类以及提取方法的研究进展，提取新技术如超临界流体萃取、物理技术辅助提取、分子蒸馏、双水相萃取等，论述了各种新技术的原理、特点及其应用，指出了存在的问题，探讨了这些提取新技术在天然色素提取上的应用与发展前景。 关键词：天然色素，分类，提取方法 目录 摘要--------------------------------------------------------------------------------------------------------------2 第一章天然色素的价值研究--------------------------------------------------------------------------------3 第二章天然色素的分类--------------------------------------------------------------------------------------3 2.1按色素的化学结构式分类-------------------------------------------------------------------------------4 2.2按色素的溶解性分类-------------------------------------------------------------------------------------4 2.2.1水溶性色素-----------------------------------------------------------------------------------------------4 2.2.2油溶性色素-----------------------------------------------------------------------------------------------4 2.2.3乳浊型色素-----------------------------------------------------------------------------------------------4 2.2.4固体粉末型色素-----------------------------------------------------------------------------------------4 第三章 天然色素的制备与提取方法----------------------------------------------------------------------4 3.1溶剂提取法-------------------------------------------------------------------------------------------------5 3.2超临界流体萃取法----------------------------------------------------------------------------------------5 3.3微波萃取法--------------------------------------------------------------------------------------------------5 3.4超声波技术辅助萃取法----------------------------------------------------