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草食家畜饲养学复习题 填空题 1. 人类有意识的干预从植物到 的转化，生产 的过程叫饲养。而 是直接参与这个转化过程的重要物质。 2.牛羊都具有复胃。 、 和 ，无胃腺，不分泌胃液，统称前胃。 3.动物通过三个途径获得水分，即 、 和 。 4．按国际饲料分类法，蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量 ＜ ，粗蛋白质含量 ≥ 的饲料；青干草和稿秕饲料指干物质中粗纤维含量 ≥ 的饲料。 5．营养性饲料添加剂有 添加剂、 添加剂、 添加剂。 6．浓缩饲料是平衡用饲料，由 、 和 配制而成。 7．一般条件下，进入消化道的蛋白质在 的作用下迅速地分解为最简单的 和 ，被吸收进入血液。 8．奶牛不同产奶期的划分， 泌乳月为前期， 泌乳月为中期， 泌乳月为后期。 9.根据仔兔的生长发育特点，可将仔兔期分为 、 ， 。 10．雏鹅的特点：（1） ，（2） ，（3） 。 11. 牛羊都是复胃动物，前胃包括 、 和 。 12. 动物通过三个途径获得水分，即 、 和 。 13. 反刍动物的反刍行为包括 、 、 等过程。 14．稿秆饲料是粗饲料之一，其营养特点是 的含量高（约24％-35％），但 含量（2.7％-3.5％）与 含量（1.3％-1.8％）均较低。 15．非淀粉多糖的抗营养作用与其 及对肠道 和 区系组成的影响有关。 16．碳水化合物在瘤胃中分解产生大量 ，大部分在胃壁被吸收，成为 的来源，乙酸亦可形成 。 17．消化道的所有部位都吸收水，特别是 。食糜的 影响水的吸收量。 浓度太高时肠中水的吸收完全停止。 18．影响畜产品安全的因素包括 残留、 残留、 与饲料添加剂残留、霉菌毒素污染等。 19．成年母兔的饲养根据生理状态不同可分为 、 、 三个时期进行。 20．鹅的肌胃收缩压力 ，肌胃内有吞食的 可磨碎食物；鹅有发达的 ，所以能利用含纤维较高的粗饲料，耐粗饲。 判断题 1．动物性蛋白质种类和氨基酸组成均优于植物，因之营养价值也较高。 （ ） 2．钙和磷是动物体的主要无机成分，而钾和硅则是植物体的主要无机成分。（ ） 3．饲料中可消化粗蛋白含量高，其营养价值就高；反之，其营养价值就低。 （ ） 4．植物能够合成代谢所需的所有维生素，而动物却不能或者合成能力有限。 （ ） 5．动物体的脂肪含量是变化的，而且与年龄无关。（ ） 6．肉羊生产中品种间的差异越大，其杂交优势越小。（ ） 7．牛食入的粗饲料主要靠瘤胃微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。（ ） 8．家兔的食粪特性是指家兔有吃自已部分粪便的病理行为。（ ） 9．蛋白质、氨基酸供应不足时，长毛兔不仅产毛量受影响，生长也受到限制。 （ ） 10．鹅的肌胃内有吞食的砂砾，在肌肉收缩力作用下可研磨食物。（ ） 11．饲料干物质的主要成分是碳水化合物．动物体的碳水化合物含量是很低的。（ ） 12．钙和磷是动物体的主要无机成分，而钾和硅则是植物体的主要无机成分。（ ） 13．饲料中可消化粗蛋白含量高，其营养价值就高；反之，其营养价值就低。 （ ） 14．胰液对饲料所有组成成分均有强烈的酶促作用。 （ ）