、膳食技术分析.ppt

 南京医科大学 韩群颖 联 系 方 式 知味、善动——健康之道 分享、传递——健康之责 是否健康快乐 影响健康的因素 良好的生活方式与健康 影响健康的不良生活方式 能量过剩 运动不足 嗜烟酗酒 睡眠不足 人体基本结构 皮肤 skin 保护 感受器 厚度各异 色素有别 皮纹(手术切口) 皮 纹 皮肤表面的自然纹理 隆起 皮嵴，汗腺管开口 凹陷 皮沟或皱襞 恼人的“痘痘” 祛 痘 方 法 人体基本结构——肌肉  合 理 膳 食 民以食为天 食物提供赖以生存的营养物质 药以食为本 合适的食物可有治未病效果 健康的饮食 调和五味：酸、苦、甘、辛、咸都吃一点； 食有节制：定时定量进食； 注意饮食卫生： 因时因人而异：依自身状况及食物性味恰当选择 怎样“吃”最健康 民以食为天 食物提供赖以生存的营养物质 药以食为本 合适的食物可有治未病效果 健康的饮食 调和五味：酸、苦、甘、辛、咸都吃一点； 食有节制：定时定量进食； 注意饮食卫生： 因时因人而异：依自身状况及食物性味恰当选择 合 理 膳 食 牢记两句话，十个字： 一、二、三、四、五 紅、黃、綠、白、黑 遵循饮食的“彩虹原则” 合理膳食（一） 一袋牛奶拯救一个民族 每天一袋牛奶，因中国人约99%缺鈣， 缺鈣的結果：骨疼；龟背；骨折。 牛奶什么時候喝好呢？ 睡觉前，最好加1片維生素C和1片复合 维生素B。 合理膳食（二） 二是 250克到350克碳水化合物，相当于5兩至7兩的主食，调控主 食就可以调控体重。 瘦人要变胖，飯后喝汤 胖人想变瘦，飯前喝汤 标准体重=(身高-100)×0.9=公斤 =身高（cm)-105 合理膳食(三) 三分高蛋白，三至四分就好 人有32颗牙，其中4颗是尖牙，吃肉用； 28颗是用來磨碎蔬菜和澱粉，也就是要以素食为主，适当吃肉。 什么蛋白质最好？ 魚类蛋白质，植物蛋白中黃豆最好，不但是健康食品，对妇女可减轻更年期綜症。 合理膳食（四） 四句話：有粗有細 不甜不咸 三四五頓（3-4次/周粗粮) 七八分飽 合理膳食(五) 五就是500克蔬菜和水果 每天7两蔬菜3两水果,有助于預防癌症 合理膳食（红、黄） “紅”是一天一个番茄； 特別是男性前列腺癌可減少45%。 可少量喝点紅葡萄酒或紹兴酒、米酒； 但千万别喝太多。 “黃”是什么意思呢？ 国人膳食缺少維生素A,含維生素最多的蔬菜：胡罗卜、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、紅辣椒，或都称红黄色蔬菜。 合理膳食(绿、白、黑) “绿”是指绿茶里含一种抗氧化作用的茶多酚，可抗衰老。 “白”是指燕麦粉、燕麦片 吃燕麦粥或面包可降胆固醇、甘油三脂，对糖尿病、通便、减肥特別好。 “黑”是指黑木耳 能抗血小板聚集，降低血黏度，不易患脑 血栓及冠心病。 介 入 诊 疗 内镜下逆行性胰胆管造影术 介 入 诊 疗 内镜下逆行性胰胆管造影术 介 入 诊 疗 内镜下逆行性胰胆管造影术 美国有个很著名的作家说：吃飯七八分饱 就是当你离开饭桌時还有点饿，还想吃。 * * LOGO 关注健康 快乐成长 邮箱： hqy-007@163.com 什么是健康 身体健康：身体结构完整，生理功能正常； 心理健康：有爱心和同情心，知足长乐；