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不同栽培基质及肥料对铁皮石斛生长和品质的影响 　　摘要：以龙虎山优质铁皮石斛“龙虎1号”为试材，研究了不同栽培基质（锯末、松树皮、松树木片、杂木、油茶壳）、施用肥料（羊粪、牛粪、菜籽饼和茶籽饼）对铁皮石斛生长特性、多糖含量的影响。结果表明：以松树皮为栽培基质时“龙虎1号”生长最为旺盛，多糖含量可达46.1%，株高为35.1cm。施用单一羊粪时“龙虎1号”长势及品质优于其他肥料，此时多糖含量高达46.6%，株高可达34.2cm。本研究的发现为更好推广铁皮石斛人工种植提供了一定的理论依据。 　　关键词：铁皮石斛;龙虎1号;栽培基质;肥料 　　中图分类号：R282.71 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）40-0070-02 　　 一、引言 　　铁皮石斛是兰科石斛属气生兰科的名贵药用草本植物，具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳、延年益寿等功效及增强免疫力、抗氧化、降血糖、降血脂、防癌抗癌等神奇的功效[1]。铁皮石斛的生长条件极其苛刻，喜温暖、湿润或半阴环境，不耐寒，对光照条件、地质条件及气候条件等要求均较高[2]。常年来，盲目地开采已经导致野生铁皮石斛资源濒临灭绝，很难满足市场的需求。随之也掀起了人工种植铁皮石斛的热潮[3]。人工种植不仅能满足人们对铁皮石斛的需求，而且可以减少对野生资源的依赖，因此人工种植铁皮石斛有着较好的发展，但人工培育技术仍然存在不少的困难，如组培苗移栽成活率低、育苗难并且生长周期长，这些都给铁皮石斛种植产业的推广带来了阻力[4]。对于人工培育铁皮石斛而言，栽培基质及肥料施用的选择是其不可或缺的基础因子，很多研究学者也对此进行了细致的研究[1，5]，本研究也是以铁皮石斛的生长特性及品质为导向，选择多种不同栽培基质及有机肥料进行试验，并通过观察不同年份植株的生长形态及成熟铁皮石斛的品质进行评价，筛选合适铁皮石斛生长的最佳栽培基质和肥料，从而推广到产业化规模。 　　二、实验材料与方法 　　1.实验材料：铁皮石斛材料为龙虎山铁皮石斛“龙虎1号”品系，由江西省鹰潭市天元仙斛生物科技有限公司提供。锯末、松树皮、松树木片、杂木、油茶壳、菜籽饼和茶籽饼等均购自当地，羊粪、牛粪收购自江西、安徽等地。 　　2.多糖含量测定：铁皮石斛多糖含量采用苯酚-硫酸法测定，具体测定过程参照诸燕等人的报道[6]。 　　三、结果与讨论 　　1.不同栽培基质对铁皮石斛“龙虎1号”生长特性及多糖含量的影响。试验以龙虎山优质铁皮石斛“龙虎1号”一年生株苗为基础苗进行栽培，考察了不同栽培基质（锯末、松树皮、松树木片、杂木和油茶壳）对“龙虎1号”生长特性及多糖含量的影响，测定指标包括株高、茎粗和多糖含量。由表1可以看出，“龙虎1号”品质特性因栽培基质的不同而呈现较大的差异性。当以单一松树皮为栽培基质时“龙虎1号”长势最好，多糖含量最高（多糖含量可达46.1%），且平均株高和茎粗最大，分别为35.1cm、0.8cm。当选择锯末和松树皮为复配基质时因铁皮石斛不能正常吸收基质中的营养，导致其根系发育不健全、植株生长缓慢，而石丽敏等人的研究发现当以含有锯末为栽培基质时其研究的铁皮石斛长势相对较好[5]，其原因可能是由于铁皮石斛品种及培养条件的差异造成。油茶壳和松树皮为复配基质，铁皮石斛长势良好，但多糖含量为40%，与松树皮栽培基质结果相比差距明显。 　　2.不同肥料对铁皮石斛“龙虎1号”品质的影响。肥料是铁皮石斛生长过程中的必要养料，我们考察了不同肥料的施用对“龙虎1号”植株生长特性及品质的影响（表2）。结果表明当以羊粪为肥料时“龙虎1号”长势最好，多糖含量高达46.6%，平均株高、茎粗和叶面积分别为34.2 cm、0.78 cm和1.01 cm2;当以羊粪和菜籽饼复配（比例为6∶4），菜籽饼、茶籽饼和羊粪复配（比例为2∶3∶5）为肥料时“龙虎1号”长势良好，多糖含量仅次于以羊粪为肥料时的结果，分别达40.2%和42.5%，平均株高分别为32.1 cm和33.4 cm，叶面积分别为0.89 cm2和0.79 cm2，叶面积虽然小于以羊粪为肥料时的结果，但是因为菜籽饼等的添加使得叶片厚度明显大于前者;而以羊粪和牛粪复配时，使得铁皮石斛生长出现严重营养不良，因此其品质也大大下降，多糖含量仅为26.1%。 　　四、结论 　　本研究重点分析了龙虎山优质铁皮石斛“龙虎1号”栽培基质和施用有机肥料对其培育的影响。研究发现当选择以松树皮为栽培基质时“龙虎1号”生长最为旺盛，多糖含量可达46.1%，株高为35.1 cm。同样考察了多种有机肥料对“龙虎1号”生长的影响，结果发现当施用羊粪时“龙虎1号”长势好于其他单一或是复配肥料，此时多糖含量高达46.6%，株高可达34.2 cm、叶片面积为1.01 cm2。栽培基质和肥料