第七章脂质代谢技术分析.ppt

第七章脂质代谢 生物体内的脂类 主要包括脂肪（甘油三酯）、类脂（磷脂和类固醇）等。 脂肪——储存脂质；类脂——结构脂质 （1）脂肪氧化可提供更多的能量; （2）许多类脂及其衍生物具有重要生理作用; （3）某些疾病与脂类代谢紊乱有关。 二、脂质的消化、吸收和传送 （一）脂肪的消化和吸收 消化： 发生在脂质-水界面处 场所：胃、小肠上皮细胞 酶：胃脂肪酶、胰脂肪酶（辅脂酶）、 磷脂酶、 胆固醇脂酶 脂肪或肌肉细胞 小肠 chylomicron particle 乳糜微粒 第一节、脂肪的分解代谢 脂肪在脂肪酶催化下水解成甘油和脂肪酸，在生物体内沿着不同途径进行代谢。 一．甘油的代谢 甘油在肝脏（存在甘油激酶）后，由甘油激酶催化，转变成?-磷酸甘油。 ?-磷酸甘油在脱氢酶（含辅酶NAD+）作用下，脱氢形成磷酸二羟丙酮。 甘 油 的 转 化 二、脂肪酸的氧化 场所：线粒体基质（真核） 细胞溶胶 （原核） （一）脂肪酸的活化 脂肪酸进入细胞，在胞浆中被活化，形成脂酰CoA （二）脂酰CoA转运入线粒体 10碳以上的脂酰CoA只能透过线粒体外膜，但不能透过线粒体内膜 （三）脂肪酸的β氧化 ①脂酰CoA脱氢氧化 在脂酰CoA脱氢酶的催化下，在?-和?-碳原子上各脱去一个氢原子，生成反式?,?-烯脂酰CoA，氢受体是FAD。 ②水化 ③再脱氢 在?-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱氢生成?-酮脂酰CoA。反应的氢受体为NAD+。 此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)-?-羟脂酰CoA的脱氢。 ④硫解 在?-酮脂酰CoA硫解酶催化下，生成乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。 4. 脂肪酸?-氧化产生的能量 脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。生成的ATP数量为： 以软脂酸（16C）为例计算其完全氧化所生成的ATP分子数： 软脂酸（16碳）经7次?-氧化生成： 8个乙酰CoA （10） 80 7分子FADH （1.5） 10.5 7分子NADH （2.5） 17.5 活化消耗1分子ATP中两个高能磷酸键 脂肪酸的α-氧化作用 脂肪酸的ω氧化作用 1. 不饱和脂肪酸的氧化 场所：线粒体 脂肪酸活化与转运同饱和脂肪酸 （一）单不饱和脂肪酸 异构酶 （二）多不饱和脂肪酸 异构酶、还原酶 2 奇数碳原子FA的氧化 脂酰CoA脱氢酶不能作用丙酰CoA 丙酰CoA+ATP+CO2 甲基丙二酸单酰CoA+ADP+Pi 丙酸的代谢 丙酸的来源 反刍动物胃中碳水化合物酵解产生大量丙酸 某些氨基酸降解（如Val Ile）产生丙酸 脂肪酸的降解 所以丙酸代谢非常重要 酮体的代谢 酮体的生成 酮体的分解 酮体是脂肪酸在肝脏内的正常中间代谢产物 但肝脏没有乙酰乙酸-琥珀酰CoA转移酶 酮体易溶于水，透出细胞进入血液循环 在肝外组织进行氧化 ——肝内生成和肝外利用 是肝脏输出能源的形式，主要供应肌肉和脑。 但是酮体主要为酸性物质，大量累积产生酸中毒，破坏机体水盐代谢平衡 二、脂类的合成 （一）饱和脂肪酸的生物合成（从头合成） 场所：细胞溶胶 原料：乙酰CoA和丙二酸单酰CoA（源于乙酰CoA） 还原力：NADPH 乙酰CoA的来源 2、丙二酸单酰CoA的形成 3、脂肪酸合酶复合体 ⑴组成 ☆ 酰基载体蛋白（ACP-SH） 乙酰CoA-ACP酰基转移酶（AT) 丙二酸单酰CoA-ACP酰基转酰酶(MT) β-酮脂酰- ACP合酶(KS) β-酮脂酰- ACP还原酶(KR) β-羟脂酰- ACP脱水酶(HD) 烯脂酰-ACP还原酶(ER) 软脂酰-ACP硫脂酶（只存在动物中） ① ②装载 ⑥还原 软脂酸的生物合成 ⑦释放 4、不同生物的脂肪酸合成酶 脂肪酸的β－氧化和从头合成的异同 （三）不饱和脂肪酸的合成 通过脱饱和酶作用 亚油酸和亚麻酸为哺乳动物必需脂肪酸 哺乳动物缺乏催化脂肪酸12-13和15-16碳之间形成双键的酶，不能合成亚油酸和亚麻酸 动物细胞：终产物是软脂酰-ACP 软脂酰-ACP硫酯酶 ACP、软脂酸 一分子软脂酸合成时，8个2C单位中， 第1个为乙酰CoA，其它7个为丙二酸单酰CoA H2O （棕榈酸前体） CH3-C～S-合酶+ = O HOOC-CH2-C～SACP O = β-酮脂酰-ACP合酶 CH3-C-CH2-C～SACP O =