种子生物学技术分析.docx

考试题型（1）名词解释（2）填空题（3）选择题（4）看图标注（5）判断题（6）简答题（7）论述题第一章绪论1,、农业种子：凡是农业生产上可直接利用作为播种材料的植物器官都称为种子。2、真种子：由母株花器中胚珠发育而来的一大类植物学上所指的种子。3、颖果：禾本科作物所产生的种子属于这一种，子房一室，含种子一粒，在种子外部包有薄薄的果皮，和种皮密接在一起，不易分离。4、子实：类似种子的果实。5、谷实：禾谷类作物的子实有时也称为谷实。6、子粒：子实及真种子均可称为子粒。7：种质：作为品种资源予以保存以待利用的种子。8：良种：指用常规原种繁殖的第一代至第三代和杂交种达到良种质量标准的种子简答题1,农业种子应该包括哪些类型？真正的种子、类似种子的果实、营养器官、植物人工种子2、种子生物学包含哪些主要内容？包括：种子形态特征、种子化学成分、种子生理生化、种子成熟、休眠、种子发芽、钟子寿命和种子活力等。3、种子生物学在农业生产上有何作用？种子生物学能为种子工程提供种子科学的基础理论依据和先进实用技术，为我国的种子产业和农业发展发挥重要的作用。第二章种子的形态构造与分类1、真种子：由母株花器中胚珠发育而来的一大类植物学上所指的种子。2、种脐：种子附着在胎座上的部分，是种子发育过程中营养物质从母体流入子体的通道。3，发芽口,：受精前胚珠时期的竹孔。4:、脐褥或脐冠：有些植物的种子，从珠柄脱落时，珠柄的残片附着在脐上，这种附着物称为脐褥或脐冠，如蚕豆、扁豆等。5、脐条：又称种脊或种脉，它是倒生或半倒生胚珠从珠柄通到合点的维管束遗迹。6、内脐：脐条的终点部位(亦即维管束的末端)，是胚珠时期合点遗迹。7、种阜：靠进种脐部位种皮上的瘤状突起，是在种皮细胞增殖或扩大而形成的。8、果脐：果脐就是果实在开花的地方留下来的痕迹9、种被：起保护作用，成熟后细胞死亡，内含物消失，只留下细胞壁。有果皮和种皮组成。10、种胚、：胚是种子最主要的部分，由受精卵发育而成的幼小植物体。一般可分为胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。11、盾片：禾本科植物的外子叶发育不全，只有内子叶发育，着生于胚轴的一侧，形状如盾，称为盾片。12、内胚乳：由受精极核细胞发育而成13、外胚乳：由珠心层细胞直接发育而成；简答题种子内部基本构造一般由哪几部分组成，其中哪部分为最主要的部分？为什么？由种皮、胚、胚乳三部分组成，其中胚是最主要的部分，因为胚是由受精卵增殖分化而形成的,包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四个部分.其中,前三个部分将来发育成成植物的根茎叶.所以,胚是种子中的主要部分,也是植物体的幼体。禾本科植物种子盾片的作用？双子叶植物种子的子叶作用？禾本科植物种子盾片起传递养料的桥梁作用。双子叶植物种子的子叶起保护作用。3、种子的植物学分类？根据胚乳有无分类：有胚乳种子、无胚乳种子根据植物形态学分类：包括果实及外部的附属物、包括果实的全部、包括种子及果实的一部分(内果皮)、包括种子的全部、包括种子的主要部分(种皮的外层已脱去)。第三章种子的化学成分自由水：指在生物体内或细胞内可以自由流动的水，是良好的溶剂和运输工具。束缚水：是吸附和结合在有机固体物质上的水，主要是依靠氢键与蛋白质的极性基（羧基和氨基）相结合形成的水胶体临界水分:种子的结合水达到饱和程度并将出现游离水时的水分。安全水分：保证种子安全贮藏的种子含水量范围。平衡水分：把种子放在固定不变的温湿度条件下，经过相当长的时间后，种子水分含量就基本稳定不变，达到了平衡状态，种子对水气的吸收和解吸以同等速率进行，这时的种子水分含量就叫做平衡水分。酸价：中和1克脂肪中全部游离脂肪酸所需KOH（NaOH）毫克数碘价：100克脂肪所能吸收碘的克数。油脂酸败:”指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。简答题禾谷类种子的化学成分及其分布特点？化学成分：蛋白质，淀粉，脂肪；分布特点：大部分化学成分贮藏在胚乳内，并且主要以淀粉形式存在。影响种子化学成分的因素及其调控措施 ？因素：内因—作物的成熟度或饱满度外因---主要是成熟期间的气候条件和土壤条件。种子中水分的存在状态与安全水分的确定？种子水分的存在状态：种子水分 = 自由水 + 束缚水安全水确定依据：（1）种子的临界水分可以作为安全水分的依据，临界水分含量高的种子，其安全水分可以高一些，反之则低一些。（2）种子的贮藏环境气候：低温干燥 — 可以高一些；仓贮条件：好 — 可以高一些4．油脂的酸败会对种子产生什么影响？油脂或油质种子保管不当或贮藏过久，会产生一些醛、酮、酸类物质，从而产生不良气味。易导致酸败的条件：（1）高温、高湿、强光、多氧易酸败；（2）种皮不致密、破损易酸败。种子的贮藏蛋白有哪些类型？主要有清蛋白、球蛋白、醇