3微生物学讲义第三章b课稿.ppt

第一节 真细菌（Eubacteria） 一、细菌—— 一般形态及细胞结构 二、放线菌 三、支原体、立克次氏体和衣原体 四、粘细菌（myxobacteria） 五、蛭弧菌（Bdellovibrio） 六、蓝细菌（Cyanobacteria） 第一节 真细菌（Eubacteria） 二、放线菌 （一）概念 （二）形态与结构 （三）生长与繁殖 （四）菌落形态 （五）分布特点及与人类的关系 H.T.Ricketts 1909年，首次发现斑疹伤寒的病原体，并因研究此病而牺牲，1916年人们以他的名字命名这类病原体作为纪念。 衣原体有一定的代谢活性，能进行有限的大分子合成，但缺乏产生能量的系统，必须依赖宿主获得ATP，因此又被称为“能量寄生型生物”。 　　永川陈食镇青山村自5月10日大规模发现虫草以来，每日数百人进山疯狂采挖。昨日，据初步估计，被采挖的虫草已经达到万余根，村民在挖虫草时进行地毯式挖掘，破坏严重。为防止永川虫草资源遭到毁灭性破坏，当地政府已经采取措施限制采挖。 三、 蕈菌（蘑菇） 担孢子 菌丝体（n） 释 融合 放 双核菌丝（n+n) 担子（2n） 子实体 菌蕾 （蘑菇） 二、 酵母菌 P140 （一）概念 酵母菌（yeast）是单细胞的真菌，以芽殖或裂殖进行 无性繁殖，有些可产生子囊孢子进行有性繁殖。 第三节 真核微生物 二、 酵母菌 （二）分布及与人类的关系 1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。 如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。 2、重要的微生物资源； 3、重要的科研模式微生物； 啤酒酵母（Saccharomyces cerevisae）是第一个完成全基因组 序列测定的真核生物（1997） 4、有些酵母菌具有危害性； 酵母菌是人类的第一种“家养微生物” 有些酵母菌能引起皮肤、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病 酵母菌与人类 二、 酵母菌 （三）形态结构 1、个体形态 卵圆、圆、圆柱、梨形等单细胞，其细胞直径一般比细菌粗10倍 左右。有的酵母菌子代细胞连在一起成为链状，称为假丝酵母。 2、细胞结构 （参见P 36） 二、 酵母菌 （四）菌落特征 与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大而突起，表面湿润， 粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。 二、 酵母菌 （五）繁殖方式和生活史 1、无性繁殖 140 1）芽殖 主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽， 到一定程度后脱离母体继续长成新个体。 2）裂殖 细胞横割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。 3）产生无性孢子 掷孢子、节孢子、厚垣孢子。 （五）繁殖方式和生活史 1、无性繁殖 第三节 真核微生物 第三节 真核微生物 真菌（重点） 藻类（P366） 原生动物（P372） 第三节 真核微生物 真菌是一类低等真核生物 特点： 1、具有细胞核，进行有丝分裂； 2、细胞质中有线粒体，无叶绿体，无光合作用， 无根、茎、叶的分化； 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖； 4、化能异养、好氧； 5、不运动（仅少数种类的游动孢子有1-2根鞭毛）； 6、种类多，形态结构多样； 一、 霉菌 二、 酵母菌 三、 蕈菌 第三节 真核微生物 一、 霉菌 （一）概念 P33 霉菌（mold）是一些“丝状真菌”的统称，不是分类学上的 名词。菌体均由菌丝构成，许多菌丝交织在一起，构成菌丝体。 第三节 真核微生物 一、 霉菌 （二）分布特点及与人类的关系 在自然界分布极广； （参见P34） 霉菌同人类的生产、生活关系密切，是人类实践活动中最早 认识和利用的一类微生物。 食物、工农业制品的霉变； 全世界平均每年由于霉变而不能食（饲）用的谷物约占2%。 有用物品的生产； 引起动植物疾病； 麦锈病和稻瘟病 霉菌同人类的生产、生活关系密切，是人类实践活动中最早 认识和利用的一类微生物。 风味食品、酒精、抗生素（青霉素、灰黄霉素）、 有机酸（柠檬酸、葡萄糖酸、延胡索酸等）、 酶制剂（淀粉酶、果胶酶、纤维素酶等）、 维生素、甾体激素等。 在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素（赤霉素）、 杀虫农药（白僵菌剂）等。 一、 霉菌 （三）形态结构 1、菌丝 P33 细胞形态 无隔膜菌丝 有隔膜菌丝 （参见P33） 整个菌丝为长管状单细胞，细胞质 内含有多个核。其生长过程只表现 为菌丝的延长和细胞核的裂殖增多 以及细胞质的增加。 菌丝由横隔膜分隔