我的上课细菌真菌研究报告.ppt

第六章 第三节 细菌和真菌 微生物 形体微小，结构简单，通常要用光学显微镜和电子显微镜才能看清楚的生物，统称为微生物。 （但有些微生物是可以看见的） 细菌 我们吃饭前要洗手，是因为手上有细菌。细菌都是有害的吗?有没有有益细菌? 真菌 ①数量：10多万种 脚癣 甲癣 青霉素 食物保存的方法 巩固性练习 1、细菌的基本形态有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿三种. 2、使肉发臭的是一种单细胞生物＿＿＿，这类生物个体微小，用＿＿＿＿＿＿＿＿＿才能观察单个个体，但我们可以看到大量的＿＿＿＿繁殖在一起所形成的＿＿＿． * * 走进缤纷的自然界，你看到了什么？ 思考： 细菌有什么特点？ 2000多种。细菌很小， 它没有叶绿体. 结构：单细胞，一般由细胞壁、细胞膜和细胞质组成。没有细胞核，因此也被称为原核生物。 分裂繁殖 细菌的形态：杆状、球状、螺旋状 细菌 按形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺旋菌 螺旋菌 球菌 杆菌 幽门螺旋菌 葡萄球菌 芽孢杆菌 2、细菌的形态 菌落 大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团 （是大自然_________的主要参与者） 乳酸杆菌——制酸奶，泡菜 腐生细菌----分解动植物尸体，把有机物变成无机物。 使生物体生病 伤寒杆菌、结核杆菌、破伤风杆菌、 肺炎双球菌等致病菌对人类有害。 食物腐败 大多数细菌对人类有益 少数细菌对人类有害 作用 细菌是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体， 物质循环 生物固氮 ---------- 根瘤菌 醋酸菌——醋 大肠杆菌（多数）——合成维生素 谷氨酸棒杆菌--------食用味精 能分解动植物的尸体，把有机物变为无机物，在自然界的物质循环中起重要作用 思考：在日常生活中，我们常常会看到放了几天的食品上有霉斑，这是什么引起的？ 面包发霉 二、真菌 a.霉菌 (多数生活在食物上) 青霉-----提取青霉素 曲霉-----生产酱、酱油。 b.酵母菌（单细胞）: 面包发酵、酿酒。 c.食用菌：蘑菇、木耳、灵芝等 ② 结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 （真核生物） ③ 分类 ④ 作用：与细菌一起构成分解者，促进地球上物质的循环。 d.其它真菌：甲癣、脚癣 本质区别：细菌无成形的细胞核 真菌有细菌核 生活方式 细胞核 细胞质 细胞膜 细胞壁 结 构 真 菌 细 菌 细菌和真菌结构的比较 靠现成的有机物 单细胞 单细胞或多细胞 √ √ √ √ √ √ 没有成形的细胞核 √ 病因症状：脚癣欲称“脚气”或“香港脚”，中医学称为“脚湿气”，是一种浅部霉菌感染的皮肤病，它可分为干性和湿性两种类型：干性主要表现是脚底皮肤干燥、粗糙、变厚、脱皮、冬季易皲裂；湿性主要表现是脚趾间有小水泡、糜烂、皮肤湿润、发白、擦破老皮后见潮红，渗出黄水。两者都具有奇痒，也可两者同时存在，反复发作，春夏加重，秋冬减轻。 自疗注意事项（1） 保持足部清洁、干燥、勤洗脚，勤换鞋袜。（2） 对脚部多汗经常穿长筒靴，胶鞋者，可在鞋袜内撒足癣粉。（3） 不可用手抓脚，以免染上手癣。 返回 甲癣是皮肤癣菌侵犯指（趾）甲所引起的浅部真菌感染性疾病，俗称“灰指甲”。因真菌侵入的部位不同，临床上可分甲下型甲癣和浅表性白色甲癣两种。后者真菌从甲面侵入，形成不整形的白色混浊区，日后范围扩大，甲面变软，久者亦常致甲板变形，增厚，变脆。 返回 银耳 木耳 灵芝 蘑菇 大型食用真菌 霉菌 青霉 曲霉 根霉 青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明。 问题： 细菌和真菌的细胞结构 最大的区别是什么？ 真菌有细胞核，而细菌没有 生物 真核生物：有细胞核 （植物、动物、真菌） 原核生物：无细胞核（细菌） 课外探究：如何使我们的食物保存的时间长一些？ 1、你所知道的食物保存方法有哪些？ 2、你所知道的食物保存方法为什么能使食物保存较长的时间？ 1.干藏法：去掉食物中的水分 2.冷藏法：低温环境可减缓微生物生长的速度 3真空保存法：是食物与空气隔绝 4.加热法：食物加热后密封 5.加防腐剂 球菌 杆菌 螺旋菌 细菌 高倍光学显微镜 细菌 菌落 * *