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简述蛋白质二级结构的主要内容。 蛋白质的二级结构指多肽主链有一定的周期性，由氢键维持的局部空间结构。因为蛋白质主链上的C=O和N-H是有规律排列的，所以C=O和N-H之间形成的氢键通常具有周期性，使肽键形成α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。①α-螺旋结构：是蛋白质主链的一种最常见的结构，广泛存在于纤维状蛋白和球蛋白中。主要指螺旋体模型及螺旋体中的反作用力。②β-折叠：也是一种重复性的结构，可以把它想象为由折叠的条状纸片侧向并排而成，每条纸片可看成是一肽链，在这里主链沿纸条形成锯齿状，R基垂直于折叠平面，交替分布于平面的上下。主要指折叠结构内作用力及平行性结构和反平行结构。③β-转角：在很多蛋白质中观察到一种简单的二级结构，称β-转角。主要指转角之间的作用力。④无规卷曲：指没有一定规律的松散肽链结构，但对一定的球蛋白而言，特定的区域有特定的卷曲方式。酶的功能部位尝尝处于这种构象区域里。 维持蛋白质结构的力有哪些？ 一级结构主要是共价键如肽键、二硫键等；二级结构主要是氢键等；三级结构主要是疏水键等；四级结构主要是次级键如盐键、范德华力等。 举例说明蛋白质结构与功能的关系。 一级结构：指多肽链中的氨基酸序列，氨基酸序列的多样性决定了蛋白质空间结构和功能的多样性。一级结构与功能的关系：种属差异、分子病等。高级结构：是指的蛋白质分子中所有原子在三维空间的分布和肽链的走向。包括二级结构、超二级结构和结构域、三级结构、四级结构。高级结构域功能的关系：如血红蛋白的一个亚基发生变化，其功能就会变化。 简述DNA双螺旋结构模型的结构要点。 ①（需自己添加修饰语！）双链结构，右手螺旋，双链反向平行，有共同的对称轴，有大沟和小沟②主链在外侧，侧链在内侧，A,T之间互补配对，形成2对氢键，G,C之间互补配对，形成3对氢键，碱基平面垂直于螺旋轴③螺旋上升一周有10个核苷酸，螺距3.4nm螺旋直径2nm ★2.试比较DNA和蛋白质的分子组成、分子结构有何不同。 DNA是遗传信息的携带者，是遗传的物质基础，蛋白质是生命活动的物质基础，DNA的遗传信息是靠蛋白质的生物学功能而表达的。在物质组成及分子结构上有着显著的差异。在物质组成上，DNA是由磷酸、戊糖和碱基组成，其基本单位是单核苷酸，靠磷酸二酯键相互连接而形成多核苷酸链。蛋白质的基本单位是氨基酸，是靠肽链相互连接而形成多肽链。DNA的一级结构是指多核苷酸链中脱氧核苷酸的排列顺序，蛋白质一级结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序。 DNA二级结构是由两条反向平行的DNA链，按照严格的碱基配对关系形成双螺旋结构，每10个bp为一圈，螺距为3.4nm，其结构的维持靠碱基对间形成氢键和碱基对的堆积力维系。蛋白质的二级结构是指一条多肽链进行折叠盘绕，多肽链主链形成的局部构象。其结构形式有α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲，其中α-螺旋也是右手螺旋，它是由3.6个氨基酸残基为一圈，螺距为0.54nm，蛋白质二级结构维持靠肽键平面上的C=O和N-H之间形成的氢键。DNA的三级结构是在二级结构基础上进一步折叠盘绕形成整体的空间构象，部分蛋白质在三级结构的基础上借次级键缔合而构成蛋白质的四级结构。 ★说明tRNA在结构上的共同特征。 一级结构特点有：a.分子量小，平均沉降系数一般4s;b.3’末端有-CCAOH结构；c.5’末端有多聚鸟嘌呤结构；d,含有许多稀有碱基（2）二级结构特点：a.三叶草型二级结构模型，tRNA一般由四环四臂组成；b.氨基酸臂，与氨基酸结合；c,D环与D臂，与氨酰-tRNA结合；d,反密码子环与反密码子臂，与mRNA结合。E,可变环，可用于tRNA分类。f,TΨC环与TΨC臂 维持核苷酸结构稳定的因素有哪些？ 1.氢键，对于稳定的DNA的双螺旋结构，以及RNA中局部的双螺旋和三级结构都有重要作用。2.碱基堆积力，是稳定核酸空间结构的主要因素3.环境中的正离子，可以中和核酸分子中磷酸碱基团所携带的负电荷，消除静电斥力。 核酸的变性及其影响因素？ 核酸双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规则线团状态的过程，称为核酸的变性，影响因素：温度、G-C对含量，PH、离子强度、变性剂等 核酸的复性及其影响因素？ 变性核酸的互补链在适当条件下重新缔合成双螺旋过程，又称退火。影响因素：时间、温度、单链片段大小、单链片段浓度。重复序列数量、离子强度等 4.为什么DNA不易被碱水解，而RNA容易被碱水解？ 因为RNA的核糖上有2’-OH基，在碱作用下形成2’,3’-环磷酸酯，继续水解产生2’-核苷酸和3’-核苷酸。DNA的脱氧核糖上无2’-OH基，不能形成碱水解的中间产物，故对水有一定的抗性。 何谓诱导契合学说？为什么酶对其所催化反应的正向底物和逆向底物都有专一性？ 诱导契合学说是指当酶分子与底物接近时