101咖啡有限公司可行性研究报告.doc

101°咖啡有限公司目 录 1．摘要 1 1.1 项目描述： 1 1.2 产品与服务： 1 1.3行业及市场 2 1.4营销策略 2 1.4.1投入期营销策略 2 1.4.2发展期营销策略 2 1.4.3成熟期营销策略 2 1.4.4衰退期营销策略 3 1.5资金需求 3 1.6财务预测 3 1.7风险控制 3 2.项目描述 3 2.1项目背景 3 2.2项目宗旨 5 2.3项目介绍 5 3．产品与服务 6 3.1产品品种规划 6 3.2研究与开发 12 3.3未来产品和服务规划 13 3.4实施阶段 13 3.5服务与支持 15 4.行业及市场分析 15 4.1市场介绍 16 4.2目标市场 17 4.3顾客购买准则 17 4.4 SWOT分析 17 5．市场与销售 18 5.1市场计划 18 5.2营销策略 18 5.3渠道销售与伙伴 19 5.4定价策略 19 5.6市场联络 20 6.运营组织形式 21 6.1组织结构 21 6.2团队成员岗位描述和要求 21 6.2.1 店经理 21 6.2.2 行政人事部 22 6.2.3 财会部 22 6.2.4 市场部 23 6.2.5 采购部 23 6.2.6 库管部 24 6.2.7 餐饮部 24 6.3建立团队的愿景、使命和精神 24 7.实施进度计划 25 7.1短期目标 25 7.2中期目标 25 7.3长期目标 25 8.财务计划 25 8.1资金需求与使用计划 25 8.2融资计划 26 8.3损益预估表 26 8.4现金流量预测 27 8.5资产负债预估表 27 8.6盈亏平衡分析 29 8.7投资回报率 29 8.8投资收回年限 29 9．风险控制 30 9.1政策风险 30 9.2法律风险 30 9.3竞争风险 31 9.4亏损风险 31 1．摘要 1.1 项目描述： “咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。 我们致力打造街角咖啡的心灵栖息场所。 1.2 产品与服务： 我们为顾客提供西餐、中式简餐、咖啡、名茶、冷热饮等餐饮品，后期还会有钢琴、小提琴等演奏。 我们为所有顾客提供一个舒适轻松的交流平台，顾客可借咖啡、书籍、音乐、WiFi等媒介达到完美沟通，我们希望扮演人们沟通的桥梁和感情的纽带，这也是我们最高的宗旨。 1.3行业及市场 目前，中国咖啡消费市场规模大约为700亿，每年增长速度保持在15%以上，专家预测，到2030年，中国咖啡市场可能回到20000—30000亿人民币。 随着咖啡馆商务和休闲的价值日益彰显，人们对咖啡消费要求越来越高，咖啡的发展势头也越来越强劲，未来5-10年，中高档咖啡将成为主导的咖啡消费方式。 1.4营销策略 1.4.1投入期营销策略 投入一定的广告，提高我们产品的知名度，让消费者认识并接受我们的产品，同时采取低价格高销售的策略，快速打开市场。 1.4.2发展期营销策略 将引进技术，研发新产品，同时做好宣传工作;采取会员制，让会员享受不一样的待遇。 1.4.3成熟期营销策略 会完善网络营销，扩大消费群，同时根据市场需求，研发新产品。 1.4.4衰退期营销策略 淘汰衰退较快的产品，集中资源生产优质产品，同时做好宣传工作，提升企业形象。 1.5资金需求 前期投资：40万，包括店面装修、加盟费用和设备购买等 1.6财务预测 3个月达到盈亏平衡，12个月收回投资。 1.7风险控制 做好市场调查，并根据市场需求进行产品的定位及产量的调整。另外，及时了解国家政策，及时调整企业发展规划。与周边建立互利共赢的合作。 2.项目描述 2.1项目背景 在欧洲，咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了，从咖啡进入这块大陆，到欧洲第一家咖啡馆的出现，咖啡文化以极其迅猛的速度发展着，显示了极为旺盛的生命活力。 　 在奥地利的维也纳，咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”，可见咖啡文化的意义深远。 　 在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”把男人等同于咖啡，这是何等的非比寻常。 成品咖啡何时进入中国我们已经无法考证，而据史料记载，清光绪十年（公元1884年），有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖”了，揭开了咖啡在中国发展的序幕。台湾人喝咖啡就像是