第四章其它微生物-藻类课稿.ppt

藻类（Algae）植物的主要特征： 1.藻类属于真核生物，是一种低等植物，种类很多，有单细胞的，也有多细胞的。 2.植物体无根、茎、叶的分化，有的有鞭毛，能动。 3.光合色素：分为三大类，叶绿素(a,b,c,d)；类胡萝卜素；藻胆素(藻蓝素，藻红素)。 4.多数生活在水中，淡水种类多，海洋种类少，但数量多。 藻类的分类 根据藻类植物的形态，细胞核的构造和细胞壁的成分，载色体的结构以及所含色素的种类，贮藏营养物质的类别，鞭毛的有无，数目，着生位置各类型，生殖方式及生活类型等。 一般将它们分为8个门：蓝藻门、裸藻门、甲藻门、金藻门、硅藻门、绿藻门、红藻门、褐藻门。 蓝藻门 （Cyanophyta） 蓝藻门的一般特征 最古老、最简单的藻类，分布于淡水或湿地。 单细胞或多细胞的非丝状群体，或丝状体。多数细胞外有胶质鞘(即细胞壁两层，内层纤维素，外层果胶质)，有的群体外有共同的胶质鞘。 细胞无真正细胞核，为原核细胞，属于原核生物。 藻体蓝绿色，内含有叶绿素a和藻胆素等色素，其贮藏物质是蓝藻淀粉。 蓝藻门的繁殖 无有性生殖，通过细胞分裂进行繁殖。单细胞蓝藻细胞分裂后，形成单细胞个体；群体和丝状体蓝藻主要靠断裂来增加个体。断离的丝状体称为藻殖段。 蓝藻营养繁殖外，还可产生孢子进行无性繁殖。在丝状体类型中产生厚壁孢子。厚壁孢子由普通营养细胞体积增大，营养物质的积累和细胞壁的增厚形成的。孢子可长期休眠，以渡过不良环境。环境适宜时，孢子萌发，分裂形成新的丝状体。 分离盘 厚壁孢子和异形胞 蓝藻中常见的代表种类——颤藻属(Oscillatoria)： 蓝藻中常见的代表种类——念珠藻 蓝藻中常见的代表种类——螺旋藻属(Spirulina) 螺旋藻——健康食品 螺旋藻原产于非洲的乍得和北美洲的墨西哥，它的发现与它的神奇功效一样具有传奇色彩。1940年，法国药物学家克莱博士到非洲探险，在中非乍得湖畔，他发现湖面上漂浮着一种绿色微小植物。当地土著人用最传统的方式从湖面捞取它们，直接拌以辣椒及香料食用，或置于沙滩上晒成干品食用，甚至在市场上出售。克莱博士非常好奇，这些绿色漂浮物究竟是什么呢？他将标本寄给当时著名藻类学家坦格尔鉴定，发现这种漂浮物是一种螺旋形状的藻类——螺旋藻。 25年以后，当法国探险队再来到非洲探险时，也发现乍得湖及其邻近地区的咸水湖泊中都生长着螺旋藻。当时科学家们正为世界人口急剧增长、食品日益短缺而忧虑，因此，这一发现立即引起了藻类学家、营养学家及各国政府的高度重视。这时，墨西哥的特克斯可可湖也发现盛产螺旋藻，墨西哥人首先用螺旋藻作为营养强化剂，在奶酪、巧克力等食品中添加2~3%的螺旋藻，作为儿童的营养食品。 从1962年开始，法国国立石油研究所的克雷曼博士对螺旋藻的成分、生态、培养方法、食用安全性、保健功效等进行了数年的专题研究。1967年，在墨西哥城召开的第七界国际石油会议上，克雷曼博士首次发表了能够成为粮食资源的螺旋藻的报告。以此为契机，法国国立石油研究所与墨西哥SosaTexlolo公司一起致力于螺旋藻培养的相关研究，并在1973年于美国麻省理工学院召开的第二界微生物蛋白质会议及1974年联合国粮农组织会议上将他们的研究结果公开发表，从而受到了世界的关注。与此同时，联合国工业发展组织也委托世界著名的毒理、病毒学专家Germn Chamorro 博士费时两年半，耗资百万法郎，完成了螺旋藻的系统性毒理学研究，于1980年发表了长达6万余字的研究报告。这期间，日本医科大学第二生化室、日本国立营养研究所、郡山女子大学营养化学室等著名研究机构均证明，螺旋藻不含各种有害重金属、致癌物质、慢性毒物质，完全不具催畸性，因而人们长期食用十分安全。 由于螺旋藻的功效神奇。30多年来，科学家完成了对螺旋藻的基础生物学研究、生态学与养殖技术研究。同时，世界各地开始推广大规模养殖螺旋藻的技术。在墨西哥、美国、日本、泰国和中国都有了大规模养殖场，不仅带来了大量的经济效益，而且螺旋藻养殖作为生态食品生产的一种，对环境改善有着巨大的作用和影响。 裸藻门 （Euglenophyta） 大多数都是无细胞壁、有鞭毛、能自由游动的单细胞植物。又分为绿色和无色两大类。在绿色种类，含叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素，贮藏物质为副淀粉(即裸藻淀粉)和脂肪。 有的无色种类象动物，可吞食固体食物。 裸藻植物体，有鞭毛1~3条、有趋光性的眼点，另外因没有纤维素的壁，其植物体可以伸缩变形。 甲藻门(Pyrrophyta) 大多数为单细胞，无或有细胞壁，含叶绿素a或c、胡萝卜素，同化产物是淀粉和油，细胞核为中核。运动细胞有两条顶生或侧生的鞭毛。是海洋中产生“赤潮”的主要种类。 金藻门(Chrysophyt