河蟹养殖技术课稿.ppt

第三章 河蟹的养殖技术 河蟹的生物学特性 一、分类与形态构造 （一）分类 学名：中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis H . Milne-Edward) 俗名河蟹、大闸蟹。 在动物学分类上属于节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目、方蟹科、绒螯蟹属河蟹。 （二）外部形态 河蟹的背面一般呈墨绿色，有时也呈赭黄色，腹面灰白色。 它的身体分二部分：头胸部和腹部。河蟹的头部和胸部合在一起，组成头胸部，腹部比较退化，折贴于头胸部之下。五对胸足伸展于头胸部的两侧，左右对称。头胸部和腹部都有附肢。 (三)内部构造 与对虾相似,同样具有: 消化系统: 呼吸系统 : 循环系统 : 排泄器官 : 神经系统 : 感觉器官 : 生殖系统 : 二、生活习性 （一）栖居 （二）食性 （三）感觉与运动 （四）自切和再生 三、生殖习性 （一）生殖洄游 （二）性腺发育 雌性卵巢发育大致可分成六期： Ⅰ期：性腺乳白色，细小，重0.1～0.4克。 Ⅱ期：卵巢呈淡粉红色或乳白色，较膨大，比第Ⅰ期增重1倍多，重量为0.4～1克。肉眼能分辨雌雄性腺。 Ⅲ期：卵巢呈紫色或淡黄色，体积增大，重1～2.3克。肉眼可见细小卵粒。 Ⅳ期：卵巢呈紫褐色或赤豆沙色，重量5.3～9.5克，接近或超过肝重，成熟系数达4.1～6.8%。卵粒可见。 Ⅴ期：卵巢呈紫酱色或赤豆沙色，体积增大，重量10.3～18.3克，充满头胸甲下。卵巢柔软，卵粒大小均匀，游离松散。成熟系数达8～14％，卵巢重超过肝重2.5倍。 Ⅵ期：卵巢因过熟而退化，出现黄色或枯黄色退化卵粒，过熟卵可占卵巢的1/4～2/5。 四、蜕壳与生长 河蟹的蜕壳机制与对虾相似。 河蟹的生活史 受精卵 胚胎发育 蚤状幼体 5次蜕皮 大 眼幼体 索饵洄游 幼蟹（扣蟹）越冬 养殖 成蟹 生殖洄游 受精卵 第二节 河蟹的人工育苗技术 一、育苗场的建设 同中国对虾的育苗场建设相似： 包括育苗池、饵料池，以及供水系统、加温系统、供气系统、供电系统等等。 另外在河蟹育苗过程中，要求有淡化过程,所以还要求有充足的淡水资源。 二、河蟹繁殖生物学 (一)交配生殖 1、交配： 水温： 盐度： 水质： 2、产卵：雌蟹交配后，一般在水温9—12℃。海水盐度8～33时，约经7～16小时获产。 产卵量： (二)受精卵胚胎发育 受精卵→细胞分裂→多细胞期→囊胚期→原肠期→眼点期→心跳期→膜内无节幼体期 河蟹胚胎发育的速度与温度的关系十分密切。在适宜范围内，水温越高，速度越快。在23～25℃左右时，只需20天左右，幼体即能孵化出膜。 在10～18℃下，则需1~2个月才能完成胚胎发育。 在自然界中，整个胚胎发育可达4～5个月之久。 在27～28℃的高温环境下，容易造成胚胎死亡。 (三)幼体变态 河蟹幼体期分：蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹期三个阶段。 蚤状幼体分五期，经五次蜕皮变态为大眼幼体；大眼幼体经一次蜕皮变成幼蟹；幼蟹再经许多次蜕壳才逐渐长成成体。 1、蚤状幼体 蚤状幼体外形略似水蚤，分头胸部和腹部两部分。头胸部近似球形，具一背刺、一额刺和两枚侧刺；一对复眼；两对触角；一对大颌、两对小颌和两对颌足。腹部狭长，共6节或7节，尾节分叉。后期的蚤状幼体第三颌足和五对胸足及腹肢也分期逐渐发育。 蚤状幼体分五期，各期形态上的主要区别为：第一、第二颌足外肢末端的羽状刚毛数和尾叉内侧缘的刚毛对数以及胸足与腹肢的雏芽出现与否。其颌足外肢末端的羽状刚毛数依次为4、6、8、10、12根，每变态一次增加2根刚毛； 尾叉内侧缘的刚毛对数依次为3、3、4、4、5对。 2、大眼幼体 3、幼蟹 （四）河蟹繁殖的生态条件 1、盐度： 2、温度：试验表明，河蟹繁殖适宜的水温范围内19～25℃，而选择在21～25℃的温度育苗更好。 3、pH值：河蟹繁殖适宜的pH值为7.2～9.0， 4、溶解氧：应保持池水含氧量在4mg/L以上， 5、三态氮： 6、光照： 7、饵料： 三、河蟹的人工繁殖 （一）亲蟹的暂养 抱卵蟹的获得有两种办法：一是捕捉天然抱卵蟹；二是养殖的成蟹； 1、亲蟹的选购 其选择标准为：身体健壮、肢体齐全、无伤无病、外观呈“青背白肚，红毛金爪”； 个体规格为：雌蟹100克/只左右、雄蟹100～150克/只左右；雌雄比例2～3：1。 选留时间北方一般在国庆节前后，南方稍晚。 选择亲蟹的注意事项： ①要了解所选购亲蟹的种苗来源。最好选择适合于本地生长繁殖的成蟹。 ②雌雄蟹最好异地选购。 亲蟹的运输 把亲蟹装入聚乙烯网袋中，力求蟹体平放，扎牢袋口，使亲蟹在袋内不能活动，以减少亲蟹附肢的脱落和本身体力的消耗。 在运输过程中，