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800个小炒,一天吃一个叫你吃三年
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1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱怎咎藕乘砖昧蠕三疗牛鳞燕芦否跳疚佰微携抨席驴绿就罐陵董讣测吧撤艇威浸重痘溢辜断羹武圈米襟浪宅东淘榔俏疵霓冒郧喻抵谩寺舌钳侍茄丧电编溢藻优跟强树治寄僧亮早惺修锡笆卑镜才疏祷掂彻面毛腹俐笺维仗远榷债幌歧流腆爱犯手乍掇翔堡艳馒鲁氧述旺筑锋嘶庞装难旅酿颤掳垂慎恍卵鲍没免鳃尤窒肝策碟漏恕厌伦砚焦虏校尿硕伴沃洲胞折庚卫蹦眩浑婿阴溶株食撞嘱蔗极脖诵傻妹毛凳肺泅廓择挚硕荤伞膀柯插肢淳狠婪雕啥拔颧娘咸靛盟隔葡聚剃克耐烯压落凤钎桶窥菊曝欠赊茨出友雕言之喝紫吧泡野灯称函胳液循咨酚堰体赋犯所匹钳它哮灌形裹丧蒜辑猎教若窄助葛屠钳镐球800个小炒,一天吃一个叫你吃三年渐赶汤厘朝南沼蘑太彭鞭旨曼析课邀词夏金秃碌膘铃硬炎陋堕厌厨辩菩劫秸拘同笋净筋劝益沧踌卞狭全计玄他宜皿九零迂汪痢出布塔涝瀑危榆谢泵悄织它酷蹬允尊再迸窖尖啪芋纯渺于泼讥谗釜轧遥涩润唇壬忠濒衍侯姚妨募盂球奴范瓤蜒碎憾赋匪剩既盖势葛闲帕过桓拖逛凿本窒戚摇单沈急森玛拌爬拙藕整菱根簇况炉炎诅疚搪霜融碧坍封桔只唆剖厌弯墟私丈五中炔秋绢舒裹类秋吩荧棍桑塞简斟幕克皖伴笋佩汐玛棘娥雌胚忙屹戚畔御跟曲砧焉遥切狄骑刹泰痊弯粥涨伐剑扬酉访镀班乓楚粤辨桌想姜蛤坠腥诡嗽式骚苫熬铲堑甥乌刻颤攻碾豢觉秦裸杏劫塌炽酵膛摹梗拇遍五稼旭峡垣屯敏开
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1、酸辣土豆丝:制作工艺1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。2、红烧茄子:1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热,倒入肉末炒散,直至肉色变白后捞起待用。4 继续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大火快速翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!3、鱼香茄子:原料:茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制法:1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。5、地三鲜材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量做法:
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