蓝莓及其发展前景课稿.ppt

　蓝莓及其发展前景 一、蓝莓特征特性分布 二、蓝莓品种与栽培 三、蓝莓的价值与开发 四、蓝莓产业发展前景 目录 一、蓝莓特征特性与分布 　 蓝莓（Blueberry）是杜鹃科（Ericaceae）越桔属(Vaccinium spp.),又称越桔，国内也有人称之为蓝浆果。它是多年生落叶或常绿灌木，果实为浆果。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。然而由于其具有较高的保健价值，因此至今风靡世界。蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。具有较高的经济价值和广阔的开发前景。 从其原产地和我国引入栽培的表现来看，蓝莓适应的湿度范围较广，各地区可根据当地气候特点选择适宜品种。 蓝莓对土壤的要求较严，在肥沃、疏松、透气性好、排水良好、有机质含量高、pH 值4．0～5．5的土壤中生长良好。所有蓝莓均喜光，枝条过密，光照不良时，树体同化产物显著减少，花芽分化少，产量低、品质差，光照充足有利于生长与结果。蓝莓对水分的要求较严，喜湿，不耐涝，雨水过多时表现枝叶徒长，花量减少，果实味淡。 栽培特性 蓝莓根：弱根系、浅根系、须根成纤维状、没有根毛 根系一年有两次生长高峰、6月、9月 影响根系生长的条件（土壤透气性、水分、有机质） 蓝莓果实：果实大多为蓝色，也有红色，表皮被着白色果粉 果肉细腻甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。 果实中有种子，小、可食，不影响风味 果实为圆形或扁园型（鉴别品种） 开花后2个月成熟 果蒂干湿（决定保存期） 裂果和落果 叶果比为5：1时（2：1）果实大、成熟早、品质好 果实成熟跟光照、温度、水分、肥料等有关 蓝莓叶：叶片互生。卵圆型、长卵圆型 叶片也是鉴别品种的重要外在表现 落叶前叶片为红色 蓝莓花：花序为总状花序 花为侧生，也有顶生 花为白色坛状，花冠前端有缺裂 雄蕊比雌蕊短。虫煤花(授粉) 开花习性、顶端先、同花序基部先开 蓝莓枝条：蓝莓为灌木 蓝莓一年有多次生长 光照 土壤 冷温量 抗寒性、 抗冻性 影响：花芽分化、果实成熟期和生殖生长。 休眠（北方果树） 北高、半高800-1200 南高、兔眼300-400 土壤类型：疏松通气的沙壤土、草炭土等酸性土 排水通畅 有机质丰富 通气、CO2积累、不利于根系生长 PH值：PH值4.0-5.5 最适PH值4.5-4.8 蓝莓可耐低温-30度左右 冬天抽条主要是生理干旱所造成的 品种不同抗性也不同 栽培分布区域 国外 全球蓝莓栽培现状蓝莓的种植栽培始于美国，目前位于北美洲的美国和加拿大栽培面积、居世界前列。 欧洲等国引种栽培时间较晚，但发展迅速，如波兰、荷兰都是在20世纪末开始引种进行栽培，2006年波兰产量已达1.7万t。 亚洲地区以日本为代表开始进行蓝莓生产栽培。 国内 ①长白山、太小兴安岭蓝莓产区 ②辽东半岛、胶东半岛蓝莓产区 ③长江流域蓝莓产区 ④华南蓝莓产区 北美州 主要集中在美国东西海岸和加拿大的英属哥伦比亚省，最引人注目的是美国西部地带的加利福尼亚州和俄勒冈州。这两州其冬季气温比较温和，夏季少雨，生长条件非常适宜，果实品质非常好。 欧洲 是引种蓝莓国家最多的地区，栽培面积正在急剧扩大。 主要波兰、德国、西班牙、葡萄牙、荷兰、法国、意大利 澳大利亚和新西兰，由于处于南半球，和北半球季节相反，可向处于北半球的国家输送反季节时期所需要的鲜果。 大洋州 南美州 智利和阿根廷的蓝莓栽培最为兴盛，而且果实大部分用于出口。 非洲 仅在南非有蓝莓的栽培。 亚洲 日本引种栽培蓝莓最早，中国次之，韩国从90年代中期也开始进行引种栽培，现在还没有形成规模的报导。 蓝莓在世界各地的分布 蓝莓在我国的分布 全国适宜种植蓝莓土壤分布图 改良后可种植蓝莓的酸性土壤 适宜种植蓝莓的酸性土壤 野生蓝莓品种 育种方式 栽培蓝莓品种 二、蓝莓品种与栽培 蓝 莓 高丛蓝莓：北高丛蓝莓、南高丛蓝莓 兔眼蓝莓 半高丛蓝莓 矮丛蓝莓 红豆蓝莓、笃斯蓝莓、曼蓝莓等 蓝莓优良品种 矮丛蓝莓 树体矮小，高30～50cm。抗寒，在－40℃低温地区可以栽培。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。 美登(Blomidon)：是加拿大农业部肯特准尔研究中心从野生矮丛蓝莓的品种中杂交选育出的中熟品种。在我国长白山区7 月中旬成熟。果实圆形，淡蓝色，果粉厚，有清淡香味，风味佳。树体生长势强，丰产，5年生树平均株产0.83kg ，最高达1.59kg。抗寒性极强，是高寒山区发展蓝莓的首推品种。 芝妮(Chignecto)：加拿大选育的中熟品种。果实近圆形，蓝色，果粉厚。叶片狭长，树体生长旺盛，易繁殖，较丰产，抗寒性强。 芬蒂( Fundy)：加拿大选育的中熟品种。果实略大于美登，淡蓝色，有果