构成细胞的化合物.pptVIP

第二节：细胞中的生物大分子 教学目标：糖类的组成元素及种类和功能 脂质的组成元素及种类和功能 一、糖类 单糖： _________和__________是含有5个碳原子的单糖， 是含有6个碳原子的单糖。  常见的二糖有_________________ 一分子麦芽糖水解产生_________________ ， 一分子蔗糖水解产生_________ 、________ 一分子乳糖水解产生_________ 、__________。  植物细胞中的多糖包括_______和 ________，其中储能物质是指 ， 人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，水解产物都是 。 (四)糖类的功能: 常见还原性糖是___、 _____ 、_____。它们与斐林试剂反应产生 。 蔗糖_______(能不能)用斐林试剂鉴定。 【合作探究】 1.并非所有的糖都是细胞的能源物质，如 、 、 等。 2.所有的糖只含 三种元素，但在不同的糖中三者的比例不同。 3.单糖是人体可以吸收的唯一形式的糖，纤维素不能被人体消化吸收，其它糖在水解之后才可被吸收。 4. 是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料” 5.单糖、二糖、多糖的关系 例题： 3、下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能（ ） A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大 4、糖原和淀粉完全水解后的产物分别是（ ） A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 二、脂质的种类和功能 1、组成元素：主要是C、H、O，有的含有N、P 2、分类：脂肪、类脂（磷脂）、固醇类（胆固醇） 3、特性：不溶于水而 脂溶性有机溶剂（如甲苯、酒精等）。 例题： 1.大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是（ ） A．糖类和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖类 D．脂肪和脂肪 2．细胞中脂肪的主要作用是 （ ） A．激素的主要成分 B.储能的主要物质 C．储能的唯一物质 D细胞膜的主要成分 6．（多选）下列叙述中，哪些是淀粉、脂肪和糖 原的共同特征 （ ）　 A．都是细胞内储存能量的物质 B．都含有C、H、O三种元素 C．动物细胞中都含有 D．都是生物体生命活动的物质基础 * 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成生物体的化合物有那些？ 回顾旧知 讨论: 　1． 这些食物含有的热量一样吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 白糖 冰糖 麦芽糖 葡萄糖 蔗糖 这些糖都是同一种类型的糖吗？ 糖都是甜的吗？ 想一想: (一)元素组成： C、H、O (二)种类： 单糖、二糖、多糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖，果糖和半乳糖 1.单糖：是指不能水解的糖。 麦芽糖，蔗糖和乳糖 2分子葡萄糖 1分子葡萄糖 1分子果糖 1分子葡萄糖 1分子半乳糖 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 纤维素 淀粉 淀粉 糖原 葡萄糖 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 基本单位：葡萄糖分子 淀粉 糖原 纤维素 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 （必须水解成单糖才能被细胞吸收） 多糖 （C