第一章 动物营养学绪论幻灯片.pptVIP

Relationships of nutrient allowance with animal  performance and environmental risk Effect marginal utility of animal absolute animal performance performance environmental loading A B nutrient allowance 动物对饲料DE、DCP的产出率（%） 思考题 ★ 1、名词解释：养分、营养、营养学、饲料、饲料的营养价值。 ★ 2、试述动物营养学的研究目标和任务。 3、简述动物营养学在动物生产中的地位。 4、生产中与动物营养有关的常见问题有哪些？ 5、如何学习和应用动物营养学的知识？ 五、动物营养学的现状与发展趋势 M （一）现代动物营养学所取得的成就 1．确定了50种必需养分。 2．了解了养分的主要代谢过程，掌握了养分的基 本功能，弄清了养分的缺乏症和某些养分的中毒症。 3．制定了各类动物对主要养分的营养需要量， 掌握了主要养分的利用效率，使动物生产能够在较 准确的营养调控下进行。 4．建立了一整套动物营养学的研究方法。 五、动物营养学的现状与发展趋势 M 5.了解了多种因素对营养代谢和需要量的影响。 6.认识了饲料添加剂在动物营养中的重要作用。 7.研究领域正在由宏观向微观、由群体营养向细胞营养分子营养、由局部向整体、由静态向动态方向发展，分支学科和交叉学科正在形成，如环境营养学、免疫营养学、微生态营养学、分子营养学等。 五、动物营养学的现状与发展趋势 M （二）现代动物营养学存在的主要问题 1. 缺乏动物组织代谢和生长的细胞调节和分子 调节过程的基本知识。 2. 缺乏对动物与其消化道微生物生态系统相互 关系的了解。 3. 对营养与遗传、营养与健康、营养与环境及动 物福利、营养与产品品质等关系的研究十分薄弱。 综合考虑这些因素的相互作用时，动物营养需要的 含义及需要量有何变化，目前知之极少。 五、动物营养学的现状与发展趋势 M 4. 动物达到最佳生产性能时的采食量及其调控机制与措施了解不足。 5. 效迅速地检测饲料中养分和抗营养因子的含量以及评定养分的生物利用率的技术尚不完善。 6. 饲料资源的开发及利用各类副产物合成动物的必需养分或其前体物的研究十分有限。 7. 缺乏准确、客观评定动物福利要求的理论和技术。 五、动物营养学的现状与发展趋势 M （三）现代动物营养学的发展趋势 1.蛋白质合成与动物生长的细胞调节与分子调节机制，分子技术将广泛应用于营养学研究及饲料资源的开发利用。 2.消化道微生物生态系统、消化功能和动物营养之间的相互关系，微生态营养学将不断发展。 3.动物营养需要的动态模型，动态营养学会迅速发展。 4.采食量的调控机制与措施，达到饲料投入与产出的最佳平衡。 5.饲料及饲粮养分生物学效价的快速准确评定。如：近红外分析、核磁共振法、体外细胞培养技术等。 五、动物营养学的现状与发展趋势 M （三）现代动物营养学的发展趋势 6．动物生