第三组组员郑伊屏王家卿陈美苓.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * 第三組 組員： 9723064鄭伊屏 9723066王家卿 9723100陳美苓 9729034林婉瑜 9729084李婉宜 9823061耿誌陽 9829045邱鈺程 9829069黃乙婷 9829083陳怡安 9829117張秋美 大綱 成立公司的理念 經營模式 嚴長壽的成長背景 人格特質 人生哲學及價值觀(包含值得省思的名言) 經營時 遇到之挫折 對大學生的啟發 經營者對企業的影響 嚴長壽的成長背景 嚴長壽，1947年出生於上海，祖籍浙江杭州，基隆高中畢業。 1971年 進入美國運通公司 1975年 升任美國運通台灣區總經理 1979年 成為亞都麗緻飯店總裁 1992年 成立麗緻國際管理顧問股份有限公司 1997年 出版「總裁獅子心」 1998年 擔任圓山飯店總經理 2002年 出版「御風而上－嚴長壽談視野與溝通」 2008年 出版「我所看見的未來」、「做自己與別人生命中的天使」 人格特質 獅子座的嚴長壽所以成為一個傑出的領導者以及卓越的專業經理人，歸納言之，應是吃苦耐勞、勤學上進、凡事充分準備、勇於創新 突破和永不放棄的人格特質所致。 吃苦耐勞－環境說 每一個環境都是自己學習的機會。 勤學上進－學習哲學 抱最大的希望，為最多的努力，做最壞的打算。 凡事充分準備 　幫助嚴長壽化險為夷、贏得成功，就是歸功於凡事充分準備。 勇於創新突破－打破人與人的界限 　在亞都，沒人櫃檯，為的是要給客人一種回家的感覺。 永不放棄－不捨的精神 　面對困難重重時，仍然執著於理想，不願也不肯投降的態度。 在管理上如何對待員工 在人事對待上方面，有分三個層次 對上溝通－首重培養默契， 對下溝通－則是要聆聽部屬的聲音 平行溝通－忘掉自己的存在。 以相同的立場，同樣的角度看問題，不僅可揣摩彼此的意向又容易得到共識，達到溝通的效果。領導要能服眾，必須要讓員工有 『我在你身邊的感覺』。 人生哲學及價值觀(包含值得省思的名言) 值得省思的名言 誘惑是一條不歸路，表面上得到了好處，但「後門」一旦打開，你便要往陷阱走去，哪怕只有一次。 怕它就去研究它，這是我面對困難時的習慣。 領導要能服眾，必須要讓員工有「我在你身邊」的安 全感。 做一個領導人，必須有一個認知：劃分領土或據地為王，最後往往高處不勝寒．． 經營時 遇到之挫折 原本，台灣有湘菜、川菜、上海菜、潮州菜等多種系譜，但並沒有正宗的杭州菜，而初開幕時亞都中餐廳廚師也來自各處，但由於當時主廚是專業湖南菜師傅，亞都也就提供湖南菜。事實上，湘菜是當時所有五星級大飯店的共同中式佳餚，在全台相當熱門，然而弔詭的是，亞都中餐廳的生意始終沒有起色。 嚴長壽摸索之後發現，問題不是出在烹調的品質，而是亞都的【地點與環境】無法與其他競爭者媲美。我體會一個道理，我們湖南菜做的不錯，生意不好的簡單原因：「當全台北每一個飯店都做湖南菜的時候，亞都的地點是最差的。客人旁邊隨時可以找到，何必專程到亞都來吃。 」 追朔出問題的關鍵後，嚴長壽試著找出解決的方式， 「我必須做出別人沒有的菜，顧客才願意專程來吃。」 對大學生的啟發 ㄧ、嚴長壽給人最大的省思就是 「實力戰勝學歷」。 二、企業白手起家終成大富的故事，比比皆是，嚴總裁與大多數人不同的是：他在成就了事業之後，熱心公益，主動為社會國家盡一份心。  經營者對企業的影響 嚴長壽先生在美國運通工作時，就秉持著把台灣推銷向國際的理念，體貼無微不至的服務態度造就了亞都的國際知名。 亞都麗緻總裁嚴長壽曾說過『A hotel is made by men and stone.（旅館是由人和石頭建構而成）（註一）』。由此可見，對嚴長壽先生而言，一間好的旅館，除了應提供完備的設施與設備外，貼心、親切的服務，亦同等重要。因此，【人才】才是飯店成功的最大關鍵。 他常親自教導下面員工對客人的態度，也把自己的經驗分享給其他員工。嚴長壽認為管理模式中，沒有一套絕對的理念。他把員工當成「自己人」，愈是自己人就愈要吃虧，要比別人能體諒、做的比別人多，所以他培養出來的員工，都是和自己有相同理念的人，這樣才能一起朝著同一個目標努力。在亞都飯店剛開始時，嚴長壽一再的對員工強調，飯店對客人的服務應該是以倒三角形的管理模式，倒三角型的最上層是顧客，第二層是服務客人的員工，再來才是部門主管、經理、總裁。為了服務三角型頂端的顧客，嚴長壽對公司堅持了幾項其他飯店不曾要求過的態度。 其客群來自於歐美商務旅客 以客為尊的服務 QA 1.嚴長壽先生的管理哲學？ 危機處理 專業領導者 責任心 2.在近幾年來，嚴長壽先生提醒觀光旅遊業界，看待陸客來台觀光商機要如何永續經營？ 不能只一