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第二章 生产过程的事故 §2-1 粮油食品生产过程的事故分类 一、安全工作的历史演变 1、古老时期的安全问题：防火为主 2、近代安全问题：劳动强度伤害、机械伤害为主 3、现代安全问题：以火爆和污染为主 二、事故分类 1、生产事故： 造成原料、半成品或成品损失 例如： 清丰油厂输油管道破损，油脂放入河中； 河南新乡小冀油厂棉籽发热自燃； 成都嘉理油脂有限公司菜籽发热炭化； 2、设备事故：设备、仪表、建筑物的损坏 例如：乌鲁木齐油厂蒸炒锅爆炸 河南商水油厂平板干燥机爆炸 3、火灾事故：发生着火造成财产损失、人员伤亡事故 例如：河南汝南油厂30吨/日浸出车间烧毁； 山东枣庄油厂浸出器搭桥，工具碰撞产生火花，瞬间燃烧； 4、爆炸事故：物理或化学性爆炸，造成财产损失、人员伤亡事故 例如：佳木斯三江食品公司 商丘面粉厂 5、工伤事故：职工在生产活动涉及的区域，造成人体组织损伤或某些器官受到损害 例如：北京南苑植物油厂 1985年4月轧辊夹手致残 6、交通事故 三、浸出油厂导致火爆事故的原因 1、气体外泄燃爆事故： 例如：哈尔滨综合加工厂 89年10月焊接豆坯提升机； 上海青浦油厂 77年10月浸出器料斗堵塞，湿粕含溶25%--30%，放置配电室外凉晒。 2、违反操作燃爆事故： 例如： 72年12月辽宁开源油厂事故 91年山东济宁油厂检修后蒸脱机人孔未加密封垫 3、违反安全制度燃爆事故： 例如： 72年6月辽宁八面城油厂事故当班工人带打火机进入车间。 4、思想大意造成事故： 例如： 89年10月上海崇明油厂船舱改造运输进口毛油。 85年大连油脂总厂 装卸副班长跳入下料暂存仓，查看和排除堵塞。 四、安全生产基础概念 1、生产过程中的安全： 不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。 2、工伤： 也称职业伤害，是指劳动者（职工）在工作或者其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。 3、危害： 可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。 4、危险源： 危险的根源，是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的、潜在的不安全因素。 5、安全生产： 是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。 6、安全管理： 以国家法律、法规和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营单位的生产经营活动的安全状况，实施有效制约的一切活动。 §2-2事故的调查和分析（自学） 本章重点 1、粮油食品生产过程的事故分类； 2、浸出油厂导致火爆事故的原因； 思考题： 1、粮油食品生产过程的事故分类有哪些； 2、导致浸出油厂火爆事故的主要原因是什么？ 3、什么是安全生产和安全管理？ * *