生物化学：脂类代谢-幻灯片.pptVIP

脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化合物。 甘油三酯结构 常见的脂肪酸　 必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 单不饱和脂酸 多不饱和脂酸 含2个或2个以上双键的不饱和脂酸 第二节脂类的消化和吸收 Digestion and Absorption of Lipids 胆汁酸盐的作用 脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。 抗脂解激素：胰岛素。 当饥饿、禁食时，血液中激素（肾上腺素、胰高糖素）浓度升高，激活脂肪细胞内TG脂肪酶，脂肪水解。 糖尿病 胰岛素 抗脂解作用 脂肪水解 糖尿病人以脂代谢维生 在肉碱（carnitine）的协助下。 酮体的生成 部位：肝线粒体 原料：乙酰CoA，主要来自脂酸的?-氧化。 关键酶：HMG CoA合成酶 硫激酶 英文名称： thiokinase 其他名称： 脂酰辅酶A合成酶(acyl-CoA synthetase) 定义： 在ATP存在的条件下，催化脂肪酸的羧基与辅酶A的巯基连接而形成脂肪酰辅酶A，从而使脂肪酸活化进入β氧化途径的酶。此酶至少有三种：短链脂肪酸硫激酶(编号：EC 6.2.1.1)，激活乙酸、丙酸；中链脂肪酸硫激酶(编号：EC 6.2.1.2)，激活4～10个碳原子的脂肪酸；长链脂肪酸硫激酶(编号：EC 6.2.1.3)，激活12个碳原子以上的长链脂肪酸。 甘油三酯的合成代谢 柠檬酸—丙酮酸循环 （3）合成过程 ①丙二酰CoA的合成： 乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶。 软脂酸合成的总反应式： 软脂酸分解与合成代谢的区别 第四节 磷脂的代谢 Metabolism of Phospholipids 含有磷酸的脂类称为磷脂，是脂类中极性最大的化合物。 二、甘油磷脂的合成代谢 1. 合成部位：全身各组织内质网，肝、肾、肠最活跃。 2. 合成原料及辅因子： 脂酸、甘油：由糖代谢提供 多不饱和脂酸：从植物油摄取 磷酸盐：由ATP提供 含氮化合物：从食物摄取或体内合成 CTP：构成活化的中间物 3. 合成过程 (1)甘油二酯合成途径 (2)CDP-甘油二酯合成途径 三、甘油磷脂的降解 在各种磷脂酶（phospholipase，PL）的作用下水解。 胆固醇（cholesterol） 一、胆固醇的合成 （一）合成部位：主要在肝的胞液及内质网中。每天合成量约1g。 （二）合成原料： （四）胆固醇合成的调节 二、胆固醇的酯化 1．细胞内胆固醇的酯化 2．血浆内胆固醇的酯化 （三）转化为7-脱氢胆固醇 第六节 血浆脂蛋白代谢 Metabolism of Plasma Lipoproteins 一、血　脂 血浆中的脂类统称为血脂。 三、载脂蛋白 血浆脂蛋白中的蛋白质部分称载脂蛋白（apolipoprotein，apo）。 ①结合和转运脂类，稳定血浆脂蛋白的结构； ②调节脂蛋白代谢关键酶的活性； apo A I 激活LCAT，促进胆固醇酯化 apo A II 激活肝脂肪酶（HL） apo C II 激活脂蛋白脂肪酶（LPL） ③参与识别脂蛋白受体。 四、血浆脂蛋白代谢 （一）CM的代谢 1．来源：由小肠粘膜细胞合成，经淋巴入血。 2．功能：血中外源性TG及胆固醇的运输形式。 （二）VLDL 的代谢 1．来源：主要由肝细胞合成，分泌入血，少量来自小肠。 2．功能：是血中内源性TG及胆固醇的运输形式。 （三）LDL的代谢 1．来源：在血浆中由VLDL转变而来。 2．功能：是血中内源性胆固醇的运输形式。 （四）HDL的代谢 来源：主要由肝细胞合成，此外，小肠也可合成少量，还有血浆中CM、VLDL 脂解过程中所释放的磷脂、胆固醇及apo也可产生新生的HDL。 功能：将胆固醇从肝外组织转运到肝进行代谢（逆向转运）。 代谢过程 脂蛋白代谢三种关键酶的比较 五、血浆脂蛋白代谢异常 血脂高于正常值的上限为高脂血症，即高脂蛋白血症。 标准：成人空腹12~14小时血甘油三酯超过2.26mmol/L(200mg/dl)；胆固醇超过6.21mmol/L(240mg/dl) 高脂蛋白血症分为六型。 高脂血症可分为原发性和继发性两大类。 高脂蛋白血症分型 来源 外源性—从食物中摄取 内源性—肝、脂肪细胞及其他组织合成后释放入血 * 血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的影响，波动范围很大。 血浆脂蛋白 血脂的运输形式： 载脂