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一、饲料样品的采集与制备 术语和定义: 1.术语和定义: 采样的原则 （1）样品必须具有代表性 （2）必须采用正确的采样方法 （3）样品必须有一定的数量 （4）采样人员的技能与素质 （5）重视和加强管理 采样工具 采样工具的要求： ①能够无选择性的采集到饲料中的所有组分； ②对饲料样品无污染。 采样工具 采样工具 采样方法-四分法 采样方法-几何法 常用于从大批量饲料中采集原始样品。?? 指把一整堆饲料看成具有一定规则的几何体如立方体、圆柱体、圆锥体等，采样时设想把这个几何体分成若干体积相等的部分，然后从每部分中取出体积相等的样品，经混合后即为原始样品。 不同饲料样品的采集 1.粉状和颗粒饲料： ①散装可在机械运输过程中的不同部位(如滑运道、传送带等处) 或卸车时不同间隔时间取样时，探针应距边缘0.5 m，取样点分布和数目取决于装载的数量 散装料取样示意图 ②袋装 用抽样锥随意从不同袋中分别取样，混合得原始样品 每批采样的袋数取决于总袋数，取样袋数至少为总袋数的10%。 袋装饲料采样方案 ③仓装 可根据饲料层厚度，按高度分层采样。 四方形：可在每层四方形对角线的四角和交叉点5个点采样； 圆仓直径在8 m以下时可在每层的内(中心)、中(半径的一半处)、外(距仓边30 cm左右)分别采1，2，4个点，共7个点； 直径在8 m以上时，可在每层的内、中、外分别采1，4，8个点，共13个点。 采样数量 容器(桶、袋、缸、箱)包装的饲料，采样数由总包装数决定 一般为总包装数的10％，也可以按 计算得出，n为总袋数。 对于饲料磷酸盐、动物饲料粉和鱼粉应不少于2kg，而其它饲料产品则不低于4kg。 不同饲料样品的采集 2.青贮饲料 圆形窖中的采样： 不同饲料样品的采集 3.粗饲料 - 选取5个以上不同点采样，每点采样200g左右 - 将原始样品剪成1～2cm长度，充分混合后取分析样品约300g，粉碎过筛。 不同饲料样品的采集 4.新鲜青绿饲料的采样 划区----在各区域内选取5个以上的样点，每点1m2，高于地上3cm处. 2、样品的制备 概念：采集的分析样本须经过粉碎达到一定细度才能供分析使用，这个过程称制样。 分析样品的采集与制备示意图 一、概述 概略养分(approximate nutrient)包括： 水分(Moisture) 粗蛋白质(Crude protein, CP) 粗脂肪(Ether extract, EE) 粗纤维(Crude fiber, CF) 粗灰分(Crude ash) 无氮浸出物(Non-nitrogen extract, NFE) 概略养分分析方法 实验一 饲料中水分的测定 一、概述 1、饲料中水分的存在状态 2、饲料水分测定的常用方法 1、饲料中水分的存在状态 2、饲料水分测定的常用方法 1）恒温干燥法 2）低温干燥法 3）真空干燥法 4）甲苯蒸馏法 5）水分的快速测定 二、适用范围 -- 可以检测单一饲料和配合饲料中水分含量 -- 但用作饲料的奶制品、动植物油脂、矿物质除外 三、原理 试样在105±2℃烘箱内，在1个标准大气压下烘干，直到恒重，逸失的重量为水分。 四、水分测定相关设备 五、测定步骤 初水分测定:如果是多汁的鲜样，称取200-300g鲜样,在105℃烘箱中烘杀15min，立即把温降至65℃，烘6-8h，取出，在空气中冷却24h，称量。失重即初水分。 五、测定步骤 2、吸附水的测定 （1）称样皿恒重：记为m0。 （2）称样：2～5g，m１。 （3）样品恒重：记为m2。 （4）测定结果的计算 六、重复性及注意事项 （1）重复性：两个平行样测定值相差不得超过0.2%。 （2）注意事项 实验二 饲料中粗蛋白质的测定 一、适用范围 二、原理 三、仪器及试剂 -分析天平：感量0.0001g。 -消煮炉或电炉。 -滴定管：酸式，25 ml。 -凯氏烧瓶：250ml。 -凯氏蒸馏装置. -锥形瓶：150、250ml。 -容量瓶：100ml。 饲料分析常用仪器 饲料分析常用仪器 半微量凯氏蒸馏装置 饲料分析常用仪器 全自动凯氏定氮仪 四、测定步骤 1、试样的消煮 2、氨的蒸馏 3、滴定 4、空白测定 五、测定结果的计算 六、重复性及注意事项 重复性：当粗蛋白质含量在25%以上，允许相对偏差为1%；当粗蛋白质含量在10%~25%，允许相对偏差为2%；当粗蛋白质含量在10%以下，允许相对偏差为3%。 注意事项 饲料中粗脂肪的测定 适用范围 原理 在索氏