自治区良种牛深加工可行性研究论证报告.doc

目 录 一、项目概况...........................................2 二、企业基本情况.......................................三、产品需求分析和改造的必要性.........................四、改造的主要内容和目标...............................五、项目总投资、资金来源和资金构成.....................六、人员培训及技术来源.................................七、项目实施进度计划................................20 八、项目经济效益和社会效益...........................21 九、.............................24 十、.................................28 十一、.......................................29 第一章 项目概况 第一节 项目简介 一、项目名称：良种牛深加工项目 二、项目建设单位：XXXXX有限公司 三、项目实施地点：XXXXX 四、项目法人代表（项目负责人）：XXXXX 五、项目建设内容：在原良种牛加工的基础上，采用本企业独特的多次排酸工艺，促进脂肪再次繁殖，使肉的口感更加鲜嫩，肉的大理石花纹国家有关法律、法规、政策及企业相关资料市场分析1、国际市场分析近年来，国际市场牛肉及其制品一直是紧俏商品，日本每年进口量约占其国内需求量的30％左右，日本国际贸易促进会为做好从中国进口肉牛的协调工作，组成了由58家商社参加的“中国肉牛输入协会”，并专程派人来我国考察。在日本市场上一头毛重500公斤以上的肉牛价值人民币15000元以上。目前，香港、澳门牛肉消费全部依靠进口，菲律宾、韩国、新加坡等东南亚国家，牛肉消费量的50％依靠进口，年进口额3.1亿元。而且这些国家和地区的消费者对中国牛肉情有独钟。据中国食品出口协会的预测分析，由于东南亚地区旅游业的蓬勃发展，方便牛肉食品将成为流行的休闲旅游食品，消费量大增。而本地由于受资源、原材料、劳动力等因素的限制，生产量趋于下降。我国的周边国家及地区是牛羊肉的主要进口国和地区。随着我国牛羊肉产品质量的提高和市场营销网络的不断健全，对东南亚、中东和俄罗斯等周边国家及地区的出口潜力巨大。我国牛羊肉的生产成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右。因此，牛肉的国际市场前景广阔。2、国内市场分析 　　牛肉产量迅速增加，在肉类中的比重不断提高改革开放以来，我国牛的存栏量、牛肉产量和人均占有量迅速增长。2001年全国牛肉产量549万吨，人均占有量4.3公斤，分别比1980年增长19.4倍和18倍；羊肉产量293万吨，人均占有量2.3公斤，分别比1980年增长5.6倍和3.6倍。与此同时，牛肉在肉类中的比重不断提高。牛肉占肉类总产量的比重从1980年的2.2%提高到2001年的8.7%。目前我国牛肉产量居世界第三位，羊肉产量居首位。牛肉占世界总产量的比重从1980年的0.5%提高到2001年的9%。2.肉牛主要生产区域从牧区转向农区自20世纪80年代以来，我国牛肉生产中心逐步由传统牧区转向广大农区。到2001年，内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏五大牧区牛肉产量占全国的比重从1980年的44%下降到13%；同期河南、XXXXX、河北、安徽四省牛肉产量由占全国的9.7%上升到47.3%。今后一个时期，我国肉牛业会呈快速、健康发展势头。目前我国人均牛肉消费量仅有公斤左右，为世界平均水平的一半。随着城乡居民收入的增加，消费观念的转变，今后国内牛肉市场应有较大的需求空间。2005年，全国人均牛肉消费量.5公斤，国内市场牛肉需求总量万吨，。同时，我国东南沿海各省的牛肉主要消费群，由于气候等条件的限制，南方的牛肉品质普遍较差，当地居民对北方的牛肉及其制品普遍存在偏好。东南沿海各省的经济发展水平及消费水平远远高于内地，对牛肉的需求量也日益增大。因此从我国城乡居民的消费趋势看，牛肉市场的前景是十分广阔的。 3竞争能力分析 根据有关部门进行的育肥及屠宰测定，在肉块的重量、色泽、大理石纹状、嫩度、多汁性、蛋白质、熟肉率等方面均达到了世界公认的水平。同时，当地肉牛价格低，劳动力丰富，具有明显的价格优势。 第二节 项目建设方案 一、项目地点选择分析 1、场址选择原则 本项目是畜产品加工项目，对于饲养、工艺流程与工程设施、卫生防疫等方面都有严格的标准要求，因此场址选择遵循如下原则： （1）交通方便，便于饲料的运