26第六章 集体幼儿保健2第六章 集体幼儿保健26第六章 集体幼儿保健26第六章 集体幼儿保健.ppt

三、保健医室的职责 （一）根据卫生部门的要求和托幼园所工作安排，制定园所卫生保健工作计划，健全卫生保健制度，并督促检查执行，发动和依靠全园人员做好卫生保健工作。 （二）按时完成或提醒家长按计划完成儿童各项预防接种工作，定期做好儿童体格检查，测量儿童身高、体重及其发育状况，并对儿童进行生长发育监测。 （三）督促保教人员搞好班级卫生保健工作，发动全体保教人员做好经常性地清洁消毒，搞好环境卫生，定期组织检查，做好记录和分析。 （四）组织、协调晨间检查，督促保教人员组织儿童户外锻炼，并注重对儿童的全天观察，发现问题及时处理并做好记录。 三、保健医室的职责 （五）定期与炊事人员共同研究儿童伙食管理，根据儿童身体生长发育的需要，协助制定每周食谱，保证为儿童提供合理的营养。 （六）做好传染病的预防、监控和管理工作，如有发生及时上报，并及时采取有效措施，严格控制传染病的蔓延流行。 （七）建立完整的保健工作档案。 （八）采取多种形式，对园所内所有人员及儿童家长进行卫生保健科普宣传，提高大家对卫生保健工作重要性的认识。形成园所、家庭、社会的合力，共同作好儿童卫生保健工作。 一、健康检查 健康检查的目的： 3、每日的健康观察 晨检 《幼儿园工作规程》中关于卫生健康制度的规定 第十二条??幼儿园必须切实做好幼儿生理和心理卫生保健工作。幼儿园应严格执行卫生部颁发的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》以及其他有关卫生保健的法规、规章和制度。 第十三条??幼儿园应制订合理的幼儿一日生活作息制度。两餐间隔时间不得少于三小时半。幼儿户外活动时间在正常情况下，每天不得少于二小时，寄宿制幼儿园不得少于三小时，高寒、高温地区可酌情增减。 ?第十四条??幼儿园应建立幼儿健康检查制度和幼儿健康卡或档案。每年体检一次，每半年测身高、视力一次，每季度量体重一次，并对幼儿身体健康发展状况定期进行分析、评价。应注意幼儿口腔卫生，保护视力。 第十五条??幼儿园应建立卫生消毒、病儿隔离制度，认真做好计划免疫和疾病防治工作。幼儿园内严禁吸烟。 第十六条??幼儿园应建立房屋、设备、消防、交通等安全防护和检查制度；建立食品、药物等管理制度和幼儿接送制度，防止发生各种意外事故。应加强对幼儿的安全教育。 入园前健康检查的主要项目 1、了解儿童的疾病史、传染病史、过敏史、家庭疾病史 （一）什么是生活制度 （三）制定生活制度的依据 1.学前儿童的年龄特点 （四）托幼机构的一日生活制度 1、什么是一日生活制度 托幼机构一日生活各环节的卫生要求 （一）进餐 （二）饮水 1、保证开水的供应，培养幼儿喝白开水的习惯 （三）睡眠 1、睡眠时间要求 3、睡眠时的要求 （1）培养幼儿良好的睡眠习惯 （四）盥洗 1、饭前便后及手脏时主动洗手 （五）如厕 1、允许幼儿根据需要随时大小便 （六）来园与离园 1、来园 托幼机构一日生活常规要求 托幼机构一日生活常规要求（续表） 3-6岁全日制幼儿园一日活动日程表 寄宿制幼儿园一日生活作息（夏季） 三、提供合理的膳食 （一）集体儿童膳食的卫生要求 1.符合儿童的营养需要 2.适合儿童的消化能力 3.促进食欲 4.清洁卫生 饮食卫生要求 （一）食品的选购 选购食品原则，除了要根据婴幼儿的需要选择营养丰富、保证热能供给而又易于消化吸收的食物外，还必须确保食物的卫生和新鲜，不被致病微生物和有毒物质污染。 要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 选购食品的注意事项 1、细菌污染和腐烂变质的食物。 2、含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品。 3、天然有毒食物。 4、被农药、化肥等污染的食物。 5、无生产许可证、无保质期的食物。 食品加工 1、要减少营养素的损失，保留最高的营养成分。 2、要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质。 3、要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收。 食物贮存 食物贮存的处理措施主要有降低或增加温度，去除水分和添加防腐剂等。 盐腌糖渍可提高渗透压以杀灭抑制食物中的微生物，防止食品腐败变质。盐腌食物前要新鲜，食盐要纯净，浓度要足够。糖渍时，糖的浓度必须达到60-65%.才能达到防腐保藏的目的。 尽量每天采购，选用新鲜的食品。 进食卫生 1、良好的进餐环境。 2、良好的心理环境。 3、适当的进餐速度。20-30分钟 4、进餐时不谈笑打闹。 5、不强迫幼儿进食。 厨房和炊事人员卫生 1.厨房卫生 1、厨房要接受当地卫生主管部门的卫生监督，申请《卫生许可证》 2、有合乎卫生要求的工作面积，各室安排要适合工作程序。 3、应有排烟、排气、防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂的设备 4、有提供清洁水源和排除污水的设施。洗食具池、洗菜池要分别设置。 5、生熟食品分开存放，制备生食和熟刀案严格分开。