阐明生命现象的规律必须建立在阐明生物大分子结构的基础.pptVIP

生物界与非生物界存在统一性和差异性 生物界与非生物界 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 演 示 实 验 * * 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上. ——邹承鲁 第1节 细胞中的元素和化合物 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 10.0 0.76 H 3.0 0.03 N 18.0 0.087 C 极少 26.3 Si 65.0 48.6 O 细胞 地壳 元素 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 　　 4 0.01 Fe 1.4 0.5 Ca -- 10.5 H 0.1 0.3 N 2 18 C 34 0.2 Si 50 70 O 土壤 植物 元素 植物体和部分元素含量(％)表 统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 大量元素： C H O N P S K Ca Mg 微量元素： Fe Mn B Zn Cu Mo等 思考：组成细胞的各元素中主要元素是哪些？基本元素是什么？为什么鲜重和干重状态下的元素含量不同 ？ 微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的. 缺Fe会使人患贫血等症状； 缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等; 缺Ｉ会导致甲状腺肿等。 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 化合物 ---- 二、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐： 1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-2% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 占1-1.5% 糖类和核酸 占1-2% 脂质 占7-10% 蛋白质 占1-1.5% 无机盐 占85-90% 水 质量分数（%） 化合物 统一性：元素种类大体相同 1、生物界与非生物界 差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 主要元素： 含量最高的四种元素： 基本元素： 质量分数最大的元素： 知识梳理： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C、H、O、N、P、S C、H、O、N C（干重下含量最高） O（鲜重下含量最高） 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类： 脂质： 蛋白质： 核酸： 组成生物体的化合物: 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具： 1.实验材料：苹果汁、梨研磨液、马铃薯研磨液、牛奶、蛋清等 2.仪器：略 3.试剂：斐林试剂、碘液、双缩脲试剂、苏丹Ⅲ