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亚太集团草根码头餐饮城招商企划书(草案) 策划组人员： 时间： 序文： 苏州亚太集团有限公司（简称苏州亚太集团）是在苏州市工商局注册成立的集团性投资公司，组建于2002年12月，于2004年11月获批为企业集团，2006年3月获得《企业集团登记证》。公司的目标是发展成为按照社会主义市场经济模式运作的、拥有较强经济实力的集团化投资企业。 至2006年初，苏州亚太集团拥有控股企业6家、参股企业7家，经营领域包括广告装饰、文化传播、房地产、交通运输、游艇制造、餐饮酒店等多个行业。通过合作建设、合资参股等多种形式开展投资经营业务，致力于创造更高的经济效益和社会效益。 草根码头是亚太集团为整合企业资源，服务大众而推出的苏州迄今为止最大的饮食城，我们以草根精神为榜样，致力于让消费者真正实现高档享受，大众化，平民化消费，同时实现让入住商家快乐式体验赢利的目标。从而创造大众化快乐，经营草跟快乐而贡献于苏州的服务业 目录 一.项目背景 （一）．项目概念 （二）．行业背景 （三）．SWOT分析 二.经营理念及定位 （一）．经营理念 （二）．项目定位 三.招商策略 （一）．招商重点 （二）．招商方式 四.预算及效果预测 （一）．招商预算 （二）．效果预测 五.附件 （一）．参考文献 （二）．其他注意事项 一．项目背景 （一）．项目概念 草根(grass roots)一说，始于19世纪美国，当时美国正沉浸于掏金狂潮。当时盛传，山脉土壤表层草根生长茂盛的地方，下面就蕴藏着黄金。后来“草根”一说引入社会学领域，“草根”就被赋予了“基层民众”的内涵。 “草根”，在广义上有两层含义：一是指和政府或者决策者相对的势力。这层含义和意识形态联系紧密一些。我们平常说到的一些民间组织，非政府组织等等一般都可以看作是“草根阶层”。有学者就把非政府组织(也称为非官方组织，即N.G.O)称作草根性人民组织。另一种含义就是和主流的或者说是精英的文化、阶层相对应弱势阶层活动力量。比如一些不太受到重视的民间、小市民的文化、习俗或活动等等。 近来文化研究，学人多有引用“草根”一说者。野草因其平凡而具有顽强的生命力；野草是阳光、水和土壤共同创造的生命；野草看似散漫无羁，但却生生息息，绵绵不绝；野草永远不会长成参天大树，但野草却因植根于大地而获得永生。 野草赋有民众精神，它甚至于带着顽固的人性弱点，草根性具有强大的凝聚力，更具有强大的生命力和独立性。 所谓“草根化”也就是平民化，大众化等，草根和有权无权，地位高下没有关系。它具备两个特点：一是顽强，代表一种“野火烧不尽，春风吹又生”的生命力；二是广泛，遍布每一个角落。 草根码头秉承草根精神，扎根于大众，服务于大众，独劈姑苏新的饮食结构，以造就洁净，田园，休闲的就餐环境和特色，美味，快乐，低廉的就餐享受为目标，让每一位消费者体验饮食快乐的同时实现入住商家的赢利。 （二）．行业背景 ?苏帮菜创造吴地经典苏州据三江五湖之利，有海陆之饶，吴俗自古讲究餐饮起居。 ????吴地菜的历史可以上溯至先秦。屈原的诗中曾几次提到吴地的风味。隋唐时期，吴地苏州一带著名的菜点有“莼羹”、“鲈鱼脍”、“茭白”、“蜜蟹”、“檀羹”等，均受到诗人们的吟诵。 ????宋元时期，吴地苏州、无锡菜进一步得到发展，这在菜谱《易牙遗意》中多有反映，这本菜谱是苏州人韩奕撰写的。 ?????明清时期，苏州餐饮业更为繁华，仅《桐桥倚棹录》中所记虎丘一带饭馆、酒楼中的名菜名点就有百种之多。纷纷装潢门面，采用霓虹灯广告等，店堂明亮宽敞，陈设讲究。北局、太监弄一带餐饮店增多。民国20年，三六斋素菜馆在大监弄开设，随后扬州僧厨来此弄中开办觉园素馆。同年，菜馆业建立同业公会。1937年以后的苏州餐饮业畸形发展，多集中于观前一带，特别是北局太监弄几乎都为酒楼饭馆，故民间又有“吃煞太监弄”之说。??? ?解放后，为大众服务的中小型店有所增加。1950年2月，全市（老市区）菜饭馆有170户。1956年归口餐饮公司实行全行业对私改造，餐饮业共有171户、766人，实行公私合营的有37户、372人，其余实行合作化。 ?改革开放以来，苏州的餐饮业同全国各地一样，规模不断扩大，增长势头强劲，成为对国民经济和人民生活具有较强影响力的重要行业。20世纪九十年代中期，民营餐饮企业迅速崛起，仅在嘉馀坊—庆元坊，最多时有嘉馀茶酒楼、同济、莉莉、名城、皇宫大酒店等47家企业，由此继太监弄之后形成了苏州第一条新兴美食街。进入21世纪后,苏州的餐饮市场呈现出快速发展势头。肯德基、麦当劳、哈根达斯、星巴克这些洋快餐相继在苏城商业要地加快抢点；天竺、百盛、通天府、北门、南开、万家灯火、香雪海、金海华等本地成长起来的品牌餐饮企