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1.蛋白质的四级结构 一级：氨基酸经肽键连成的多肽链。 二级：α-螺旋和β-片层，氢键维持二级结构的稳定三级：多肽链在二级结构的基础上，由于氨基酸残基侧链相互作用而使多肽链进一步盘旋折叠而形成不规则的特定构象。氢键，盐键，二硫键。 四级：有两个或两个以上结构域或功能域相互作用聚合而成更复杂的空间构象。 疏水键 2.核酸的基本结构、分类 核酸可分为DNA和RNA，RNA可分为mRNA，tRNA，rRNA，snRNA DNA的结构：双螺旋结构，即DNA有两条走向相反的互补核苷酸链构成，一条为3′到5′，另一条为5′到3′两条链均按同一中心轴呈右手螺旋。维持DNA双螺旋结构主要是靠碱基间的氢键 RNA的结构：大多数RNA是单链，但其分子可通过自身回折而形成许多短的双股螺旋区，在这些区域内A与U，G与C配对形成氢键 3.真核细胞和原核细胞的区别 核膜、线粒体、内质网、溶酶体细胞骨架、高尔基复合体、核仁原核细胞没有，真核细胞都有。原核细胞仅有一条DNA，DNA裸露不与组蛋白但与类组蛋白结合、量少，呈环状。基因结构无内含子，无大量的DNA重复序列，转录与翻译同时在胞质内进行，转录与翻译后无大分子的加工与修饰。真核：有2个以上DNA分子，DNA分子与组蛋白部分酸性蛋白结合，以核小体及各级结构构成染色质或染色体，DNA量多，呈线状。基因有内含子和大量的DNA重复序列，核内转录，胞质内翻译，转录与翻译后有大分子的加工与修饰。 4.单位膜：在电镜下生物膜呈现“两暗夹一明”的三层结构，即电子致密度高的内外两层之间夹着厚约3.5nm的电子致密度低得中间层。 5.内膜系统：位于细胞内，在结构、功能以及发生上具有一定联系的膜性结构，统称为内膜系统 6.膜性结构：细胞膜，内质网，高尔基复合体，线粒体，细胞核，溶酶体，过氧化氢酶体 7.非膜性结构：核糖体，中心体，微管，微丝，核仁和染色质等 8.细胞膜的化学组成 ①脂质：磷脂（最多）、胆固醇、糖脂——双亲媒性分子 ②蛋白质：1°镶嵌蛋白：细胞膜功能的主要承担者，占膜蛋白的70％-80％ 2°边周蛋白：与运动有关 ③糖类：在细胞膜表面起保护过滤作用 9.细胞膜的分子结构：流动镶嵌模型：构成膜的磷脂双分子层具有液晶态的特性，它既有晶体的分子排列有序性，又有液体的流动性，即流动脂质双分子层构成膜的连续主体；球形的膜蛋白质以各种镶嵌形式与脂质双分子层相结合，有的“镶”附于膜的内表面，有的全部或部分嵌入膜中，有的贯穿膜的全层，这些大多是功能蛋白。糖类附于膜的外表面，与表面的脂质与蛋白质亲水端结合，构成糖脂或糖蛋白 10.细胞膜的特性：不对称性和流动性 11.膜脂分子的运动：侧向运动、旋转、翻转运动、左右摆动 12.膜蛋白的运动：侧向移动、旋转 13.影响膜流动性的因素：胆固醇的影响，脂肪酸链的长度和不饱和度，卵磷脂和鞘磷脂的比例，膜蛋白质的影响。 14.细胞表面的特化结构：微绒毛、内褶、纤毛、鞭毛 15.细胞连接：闭锁连接，锚定链接，通讯连接。 16.内质网：分粗面内质网和滑面内质网。标志酶：葡萄糖－6－磷酸酶 17.微粒体：应用蔗糖密度梯度离心后，内质网断裂成许多小泡，称为微粒体 18.高尔基复合体的结构：由一层单位膜包围而成的囊泡状结构，由小泡、扁平囊和大泡三种基本形式组成。标志酶：糖基转移酶。 19.溶酶体分类：初级溶酶体和次级溶酶体或异溶酶体、自溶酶体、后溶酶体。功能：①细胞内的消化作用②溶酶体的自溶作用③细胞外物质的消化。标志酶：酸性磷酸酶。膜的特殊性：溶酶体膜蛋白高度糖基化，糖链暴露在膜内边面，保护溶酶体膜不受水解酶作用 20.过氧化物酶体：标志酶：过氧化氢酶 21.线粒体超微结构：①外膜：是线粒体最外层所包围的一层单位膜。②内膜：也是一层单位膜，内膜将线粒体的内部空间分为两部分，其中由内膜直接包围的空间称为内腔，含基质，内膜与外膜之间的腔隙称外腔。内膜上有大量向内突起的折叠，形成嵴。 为什么半自主性：线粒体DNA有自己的DNA，mRNA，tRNA，rRNA以及蛋白质合成所需的其他组分，线粒体DNA可进行自我复制，可以转录，还可以自主翻译蛋白质，但只有10%可以，即自主性很低，无法独立需要靠核DNA来协助蛋白质的合成，实现线粒体基因组的复制与表达所需的许多酶是由核基因组编码的。 核编码蛋白质的线粒体转运过程：①前体蛋白质在线粒体中折叠②多肽链穿越线粒体膜③多肽链在线粒体基质中重新折叠。 核糖体：由大小亚基以特定的形式聚合而成。重要活性部位：①mRNA结合位点：位于小亚基上②A部位，也称氨酰基部位或受位，主要位于大亚基，是接受氨酰基- tRNA的部位。③P部位，又称肽酰基部位或供体，主要位于小亚基，是肽酰基-tRNA移交肽链后，tRNA释放的部位。④肽基转移酶部位，简称T因子，位于大亚基，其作用是在肽链合