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亿克拉美容美发连锁项目 商业模式说明文件 杜璐 2013-6-18 目录 一．新模式产生的背景 3 二．新模式跟传统美发店的对比 4 三．店面筹备及营运方案 6 1．筹备及营运流程图 6 2. 重点流程详解 6 1）. 开店市调 6 2）．新店营销 7 3）. 正式营业 7 4)． 三个月冲现金业绩 7 5)． 三个月冲劳动业绩 7 四．亿克拉重新定义了美发店 8 五．亿克拉连锁管理公司盈利模式 12 六．公司简要介绍及未来展望 14 １．组织结构图 14 2. 公司人员组织结构图 15 ３．现有直营店 16 ４．企业发展史 16 5．企业文化 16 6．服务理念及服务项目 17 七．公司简要介绍及未来展望 18 一．新模式产生的背景 我团队十多年来在美容美发行业经营过程中，为了追求单店效益最大化，不断改变经营模式，不断改变店面经营项目，但发现传统的美发行业不管如何变更，都存在以下几个问题： 员工难招，洗护师、助理工资从600涨到1500-1800还是招不到女工，造成服务品质下降。 烫染项目消费周期长，频率低，而洗剪吹等项目客单价太低，造成传统烫染店，每天顾客爆满，一天下来，劳动业绩才2000-4000之间，客单价在30-40之间，无法提升。 店面面积小，在100-150平方之间，无法给客人体面而舒适的体验空间。 受美发师牵制，一个店生意好坏，就靠美发技术团队。人在则客户在，人走，则客户走。 传统美发店同质化竞争严重。 结合市场需求，综合美容院跟美发店的优缺点。我们整合出以美发带动客数、以美容创造效益的新模式，解决了以上传统美发店的客单价低，盈利能力低的问题，也解决了美容院客数少的问题。实现了效益最大化。同时也为客户提供了从美容到美发的一站式服务，大大提高了店面的市场竞争力。 二．新模式跟传统美发店的对比 对比项 烫染专业店 大型洗护店 亿克拉美容美发店 员工招聘 受传统思想影响，女性员工都不愿意进发廊上班。所以即使工资涨到1500保底也很难招到女性基层员工。 受传统思想影响，女性员工都不愿意进发廊上班。所以即使工资涨到1500保底也很难招到女性基层员工。 对外招聘以美容师及高薪做为招聘核心元素，同时因店面高档，在区域内很有影响力，所有招聘员工很容易，同时工资也相对传统美发店保底工资要出300左右。女性员工更容易接受 客单价及营业额 少量高单价的烫染项目和大量的低单价洗剪吹项目，拉低了客单价。目前150平方的烫染店，客单价在28-38之间，日营业额在1500-2500之间。 少量高单价的烫染项目和中单价的洗护套餐及部份低端美容项目，大量的低单价洗剪吹项目，拉低了客单价。目前150平方的烫染店，客单价在40-60之间，日营业额在2500-4000之间。 主推高单价的美容、养身项目，配合单间独立私密空间，及效仿足浴城的双人间、叁人间洗护套房，提升消费档次的同时大大拉升客单价。目前客单价在80-120之间，日营业额在6000-12000之间。 利润分布 靠低价洗剪吹吸引客人，靠烫染创造利润。利润项目消费周期长，客户占用店内资源时间长。 在染烫店的基础上，以大数量中端价位（38-98）的洗护套餐创造利润。 以大型洗护店的基础上，增加了美容、养身等高利润的美容项目。 目标客户 受店面硬件设施的限制，目标客户定位为中端及少量高端女性客户。 目标客户为中高端男客及女客。 目标客户为中高端男客及女客。 竞争能力 利润低，成本费用居高不下，竞争力主要靠美发师的剪裁和造型技术。 竞争力一为可提供优质的洗护体验，二为美发师的剪裁和造型技术。 以高档的装修，繁华的路段的地理位置，中档价位高品质的基础洗护和剪栽打压竞争对手，拉升客数；以高门槛的会员卡筛选有消费能力的优质客人；以大量的洗护套餐、高单价的美容养身项目和烫染项目获取利润。 软、硬件配套 受投资额度影响，面积大都偏小，人员低少，无法提供高端服务和高档的硬件配套。 软硬件配套较完善，但缺少美容房和美容设备及相应的美容高级技师。 软硬件配套完善，可为客户提供美容美发一站式服务，同时大量的单间、双间、叁人间为客户提供了舒适而又私密的空间。 三．店面筹备及营运方案 1．筹备及营运流程图 2. 重点流程详解 1）. 开店市调：我们开店以收购现有的大型洗护店为主，确定收购目标并谈好合作框架后，我方会派驻市调人员驻店一周，观察该店的经营业绩。当该店如下指标达标时，即确定收店，不达标，则放弃收店。 日平均客户 ≥ 80人/天； 月薪高于6000元/月的发型师2人以上或月薪高于8000元/月发型师1人以上； 店面面积 ≥ 300平方； 店面位置属本区域核心商圈且具有一定的区域影响力； 一楼门面房租低于120元/平方/月，二楼