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企业标准与检验要求 方赤光 吉林省疾病预防控制中心 企业标准 企业标准体系 技术标准制定的依据和原则 技术标准编写细则 如何提高企业产品标准质量 保健食品企业标准 检验要求 检验依据与标准 检验内容和程序 问题与建议 企业标准 企业标准体系 技术标准制定的依据和原则 技术标准编写细则 如何提高企业产品标准质量 保健食品企业标准 企业标准体系 技术标准 管理标准 工作标准 技术标准制定的依据 GB/T1.1——2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》 GB/T20000.2—2009《标准化工作指南?? 第2部分：采用国际标准》 TCS—2009（标准编写模板） 技术标准制定的原则 目的性原则  应根据产品用途和制定产品标准的目的，有针对性地选择必须用标准规定的技术内容。  制定产品标准的基本目的是：适用、方便信息交流，有利于卫生，安全和环境保护、保证接口和互换性，保证产品的适用性实现品种控制等。  任何产品都有多技术质量特性，用标准规定的仅仅是一部分，这就取决于制定标准的目的。如为了促进相互了解，信息交流就要在标准中规定有关术语的术语符号、代号及其定义；为了有利于卫生、安全和环境保护，就要在产品标准中规定某些物理、化学、生物学或其他方面的要求；更重要的是必须对产品进行功能分析，以满足其使用功能的实现。  技术标准制定的原则 最大的自由度原则 　　 在规定产品标准的技术内容时，原则上只应规定性能要求，使实现性能要求的手段能有最大自由度。 达到目的手段往往不止一个。例如，为了保证产品满足机械强度的要求，可以规定其必须承受的最小载荷数值，也可以规定材料的牌号与零件的最小尺寸。也就是说应考虑给予技术发展以最大的自由度，即所规定的要求中能含有最大自由度。 材料的选择范围也应给予较大自由度，在标准中一般只规定性能要求中的重要特征，而不应规定所用什么材料，应允许采用其他已证明同样使用于产品用途的材料。 技术标准制定的原则 可证实性原则 产品标准中，原则上只应规定能用试验方法等加以验证的要求，即只应规定能得到证实的技术要求。  不能验证的技术要求无法检验其结果，也不能判断产品是否合格，写入产品标准显然是毫无意义。  产品标准技术内容部分的编写细则 产品分类  产品分类可作为产品标准的一部分，也可制订单独的标准。 产品根据不同特性要求可按品种，型式，规格等进行分类：品种是指南产品按其性能、成分等方面的特性所划分的类别　型号是指同一种产其形状、结构、特征的不同所划分的类别。  规格是指同一品种或同一型式的产品按尺寸、重量、功率或是其他有关参数划分的类别。 产品分类时应做到： 优先采用国际上通行的品种，型式和规格；  应根据使用与生产的需要，合理规定必要的产品品种、型式和规格；  系列产品注意正确选型，并尽可能采用优先数系或模数制确定系列范围与疏密程度等；  分类部分的某些要求属于需要检验的技术要求时，可在“技术要求”部分中重作规定。  技术要求 （1）使用性能：指生产能力、功率、效率、速度、精密度、灵敏度、可靠性及寿命等直接反映产品性能的指标或者间接反映使用性能的可靠性的可靠代用指标，有可靠性要求的产品标准中应尽可能地规定可靠性指标，知失效率、平均寿命、平局无故障工作时间等。 （2）理化性能：指化学成分、纯度、各种杂志含量极限强度、硬度、粘度、密度、弹性、电容、电阻、电感、磁感等物理、化学和电磁性能指标，这些性能指标只有在对产品的使用十分重要，或者当产品的质量必须由其保证时才编写。 （3）稳定性：指产品对气候变化、洗涤剂与消毒剂等影响的反应，以及产品抗振、抗磁、抗老化、抗腐蚀、抗辐射的性能等，当然，如产品的使用性能和理化性能指标不能使产品符合使用要求的稳定性时，应在标准中明确规定这些要求。 （4）有关安全、卫生和环境保护方面的要求：指防爆、防火、防触电、防污染、及对产品运转部分的平衡要求、噪声限制，食品中有害成分含量的限制等。在规定这些指标时，必须同时规定其极限值（最大最小值），以便消除产品在使用时可能产生的各种危害，必要时可单独制定标准或在标准中单列一章条。  （5）耗能指标：对使用时直接消耗能源的产品应对耗能指标作出明确规定，如耗电、耗煤、耗油、耗热、耗水等指标。 （6）环境条件：指产品对温度、湿度、气压、冲击、振动、摇摆、倾斜等工作状况适应的程度，以保证产品在上述规定的环境条件运输、贮存和正常使用。  （7）外观的感觉指标：指颜色、疵点、划痕、毛刺及凭味觉、嗅觉、视感、手感等确定的其他指标。当产品外观上的缺陷影响使用性能或商品价值时，应规定上述指标。这些指标的规定要尽可能的具体，能用试验方法测定时，则应定量表示，如用标准样品进行对比检查，则应对标准样品