营养师三级l-6号题营养师级l-6号题营养师三级l-6号题营养师三级l-6号题.doc

三级L-6号 一、职业道德基础理论与知识部分（每题0.5分） 1. 下列不属于企业文化的功能的是 ( )。 A、整合功能 B、激励功能 C、强制功能 D、自律功能 2. 下列说法中，包含着创新思想的是( )。 A、“与时俱进” B、“礼之用，和为贵” C、“民为邦本，本固邦宁” D、“见利思义” 3. 社会主义法制的核心是（　　 ）。 A、有法可依 B、有法必依 C、执法必严 D、违法必究 4. 市场经济催生了一些新的道德观念，你认为不属于其中的是（　　 ）。 A、自主性道德观念 B、重义轻利的道德观念 C、竞争的道德观念 D、学习创新的道德观念 5. 清代，吴县有一商人蔡某，蔡某的朋友去世了。他差人把朋友的儿子叫来，要给他一千两金子。对方甚感惊讶和不解。蔡某解释说：钱是你父亲生前寄存在我这里的。朋友的儿子问蔡某：我父亲留下字据了吗？他直到临终也没对我说过这事。钱，我不能要。蔡某说：没留字据，但字据在我心中，而不在纸上。 通过上述的事例，可以推断(　　)。 A、在社会生活中，有比金子更可贵的东西 B、不是社会中的每一个人都需要钱 C、在社会生活中，只有少数人讲信用 D、钱对人们的生活并不重要 6. 下列选项中，符合“仪表端庄”具体要求的是( )。 A、着装华贵 B、着装朴素大方 C、饰品俏丽 D、发型突出个性 7. “你敬我一尺，我敬你一丈”反映的是团结互助道德规范中( )的具体要求。 A、胸怀坦荡 B、互相学习 C、助人为乐 D、平等尊重 8. 下面关于以德治国与依法治国的说法中，正确的是( )。 A、依法治国就是不讲道德或少讲道德 B、倡导以德治国要淡化法律的强制性 C、德治是目的，法治是手段 D、以德治国与依法治国相辅相成，相互促进 . 在我们的社会生活中，经济条件比较好的人和经济条件比较差的人交往，前者不能带有优越感看不起后者，后者也不能带有自卑感，感到低人一头。这是人际交往中 （　　 ）。 A、平等原则的要求 B、互助原则的要求 C、功利原则的要求 D、谦让原则的要求 . 下列说法中，包含着创新思想的是( )。 A、“与时俱进” B、“礼之用，和为贵” C、“民为邦本，本固邦宁” D、“见利思义” 1.(? ?? )是人体消化吸收食物最重要的器官。 ? A.大肠?????????????? B.小肠 ? C.胃???????????????? D.口腔 2.(??? )是人体最重要的必需脂肪酸，必须由食物提供。 ? A.亚麻酸?????????????? B.亚油酸 ? C.油酸???????????????? D.花生四烯酸 3.粉尘环境下的作业人员应多食（） ? A、膳食纤维????? B、优质蛋白质??????? C、碳水化合物????? D、能量 4.膳食中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适宜的比例，一般推荐多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(P/S)以(???)为宜。 ? A.1∶1-2∶1?????????????? B.1∶2-1∶1 ? C.1∶1-5∶1?????????????? D.1∶1-7∶1 5.(? ??)是一种很强的抗氧化剂，在体内能有效的阻止食物和消化道内的脂肪的酸败。 ? A.维生素A??????? ???????B.维生素D ? C.维生素E?????????????? D.维生素B1 6.两分子的葡萄糖可以缩合成一分子的(??? )。 ? A.麦芽糖?????????????? B.蔗糖 ? C.乳糖???????????????? D.果糖 7.(?? ?)是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的无机盐。 ? A.钾?????????????? B.镁 ? C.铁?????????????? D.钙 8.( ??? )中不饱和脂肪酸的含量高，因而用其来防治动脉粥样硬化有明显的效果。 ? A.海产鱼油?????????????? B.猪油 ? C.橄榄油???????????????? D.芝麻油 9.(??? )蛋白是最好的植物性的优质蛋白，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源。 ? A.玉米?????????????? B.大豆 ? C.蔬菜?????????????? D.水果 0.从营养学角度来看，“糖醋菜椒”有效的增加了(???