生物化学7代谢总论课件.pptVIP

新陈代谢（metabolism）是生物与外界环境进行物质与能量交换的全过程。即：生物体内所经历的一切化学变化。 包括消化、吸收、中间代谢及排泄等阶段。 2 合成代谢与分解代谢 3、 新陈代谢的特点： 二、高能键及高能化合物 能量代谢是新陈代谢中一个重要的组成部分。 ATP在能量代谢中起重要作用。 1、高能键（high-energy bond） 高能键是1941年Fritz Lipman提出的一个概念，用“~”表示，是指其结构不稳定，性质活泼，自发水解或基团转移的趋势很强，当其发生水解或基团转移反应时，释放的自由能很多。 细胞中重要的高能键：高能磷酸键和高能硫脂键。 2、高能化合物概念及种类 3、ATP的特点 ATP的特殊作用 GTP对G蛋白的活化、蛋白质生物合成、蛋白质的寻靶、蛋白质的转运等作为推动力提供自由能； UTP在糖原合成中起活化葡萄糖分子的作用； CTP在合成磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺以及合成纤维素中起推动作用等。 5 .高能磷酸健的贮存 ?示踪法（化合物示踪、同位素示踪）?抗代谢物和酶抑制剂的利用?体内试验（in vivo）和体外试验（in vitro）?遗传缺陷与营养缺陷突变体法 ?核磁共振波谱法 * * 第七章 代谢总论 一、新陈代谢概念 1. 新陈代谢 小分子 大分子 合成代谢（同化作用） (anabolism) 需要能量 释放能量 分解代谢（异化作用） (catabolism) 大分子 小分子 物质代谢 能量代谢 新陈代谢 1.代谢反应在比较温和的条件下进行; 2.新陈代谢的化学反应往往具有一系列的中间过程，有严格顺序性； 3.新陈代谢的化学反应具有灵活的自我调节； 4.生物的代谢体系是在长期的进化过程中逐步完善的，不同生物体内的基本代谢过程十分相似。 4、中间代谢 新陈代谢包括物质的消化吸收、在细胞内的化学变化和代谢产物的排泄。物质进入细胞后，在细胞内所发生的酶促反应过程，称为中间代谢（intermediary metabolism）。 （这是代谢活动的主体，也是代谢研究的主要内容）。 代谢途径（metabolic pathways）：由一系列生化反应组成的代谢过程。 代谢物（metabolite): 代谢途径中反应物、中间物以及产物。 中心代谢途径 (central metabolic pathways) ：在生物体中，联系多种中间代谢的共同的代谢途径部分（具有共同的规律），就构成了一个中心代谢途径。 生化反应中，在水解时或基团转移反应中可释放出大量自由能（20.92千焦/摩尔，5千卡/摩尔）的化合物称为高能化合物。 酰基磷酸化合物 磷氧键型 焦磷酸化合物 烯醇式磷酸化合物 氮磷键型 硫酯键型 甲硫键型 按键型分四类 (A)酰基磷酸化合物 氨甲酰磷酸 酰基腺苷酸 氨酰基腺苷酸 H 3 N + C O O P O O - O - R C H C O O P O O O - A N + H 3 （1）磷氧键型 （1）磷氧键型（－O-P) (A)酰基磷酸化合物 1,3-二磷酸甘油酸 乙酰磷酸 C H 3 C O O P O O - O - C O C H O C H 2 O H O P O O - O - P O O - O - （B）焦磷酸化合物 ATP（三磷酸腺苷） 焦磷酸 O - P O O - O P O O - O - O - P O O - N N N N N H 2 O H H O H H O H H O C H 2 O - P O O - O - P O O - （C）烯醇式磷酸化合物 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP） 磷氧键型：酰基磷酸化合物、焦磷酸化合物、烯醇式磷酸化合物 O P O O C O O H C O C H 2 （2） 氮磷键型（如胍基磷酸化合物） 磷酸肌酸 磷酸精氨酸 这两种高能化合物在生物体内起储存能量的作用。 H O P O O N H C N H N C H 3 C H 2 C O O H O P O O N H C N H N