零售管理第二章 零售环境与售战略零售管理第二章 零售环境与零售战略零售管理第二章 零售环境与零售战略零售管理第二章 零售环境与零售战略.ppt

第二章 零售环境与零售战略 * 2.3 零售竞争战略 2.3.1 战略分析方法 1.PEST分析 PEST分析是指宏观环境的分析 P=Political System； E=Economic； S=Social； T=Technological 通过这四个因素来进行分析企业集团所面临的状况。 第二章 零售环境与零售战略 * * PEST分析案例：咖啡业投资分析 政策（Policy）: 1、相关法规对咖啡的水分、灰分、总糖、咖啡因、铅、铜、砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、尽菌的合格范围都有统一的检验标准。国家食品药品国家管理局令第28号《咖啡因管理规定》于2001年2月1日经局务会议审议通过，现予发布，自2001年5月1日起施行。 2、部分地区出台了咖啡行业的优惠政策，鼓励支持咖啡行业的发展。 3、国家大力倡导环保与卫生，出台食品安全法及成立相关机构，保护消费者权益。 经济（Economy）: 1、美国次贷危机的影响，中国经济增速将明显放缓，通货膨胀有很大的不确定性。中国政府采用积极的财政政策和宽松的货币政策，中国经济形势已经出现改善迹象，相对来说会成为世界经济的一个亮点。 2、城镇居民人均可支配收入4834元，同比增长10.2%，扣除价格因素，实际增长11.2%。农村居民人均现金收入1622元，增长8.6%，扣除价格因素，实际增长8.6%。 3、咖啡饮料，虽然整体规模与其他饮料相比不是很大，但是成长速度和空间却不容小觑。 社会（Society）: 1、就业形势将更加严峻，城镇新增就业减少，城乡居民收入继续增长。 2、人们越来越多地追求健康时尚的产品，健康意识、营养观念不断加强。 3、年轻人认为喝咖啡是成熟的标志，显示自己是有品位的人。 4、很多人对咖啡的了解还很片面，缺乏对咖啡文化的认识。 5、2010年建成中国—东盟自由贸易区，咖啡原料、产品和设备等将大量进入中国市场，咖啡业受惠首当其冲。 技术（Technic）: 1、中国最大的速溶咖啡生产线——德宏后谷咖啡有限公司投资建成的年产3000吨速溶咖啡生产线正式投产。 2、中国举办的各种国际咖啡及技术设备展览会将有利与中国的咖啡技术与世界最先进的技术水平接轨。 第二章 零售环境与零售战略 * 2. 波特“五力”模型 第二章 零售环境与零售战略 * 3. SWOT分析 第二章 零售环境与零售战略 * 2.3.3 零售竞争优势 1.零售企业竞争优势的内涵 一个企业相对于另一个企业或一组企业，在任何一种维度、特质或层面上的、实际的或想象的不对称性或差距，这种不对称性或差距使得该企业能够比对手更好地为顾客提供更有价值的产品或服务。 企业竞争优势的基本形式：低成本、差异性 第二章 零售环境与零售战略 * 2.零售企业竞争优势的来源 竞争优势 基本形式 外部自然滋生 运气 内部战略 创新 控制 竞争 合作 拉拢 第二章 零售环境与零售战略 * 3. 零售企业 持久竞争 优势的创造 积极努力 的销售 团队 丰富的 知识 更好的 顾客服务 采购规模 经济 独家 商品 良好的 信息 系统 高效的 物流和供 应链管理 供应商 关系密切 顾客 忠诚 便利的 位置 核心 能力 第二章 零售环境与零售战略 * 2.3.4 零售竞争战略 第二章 零售环境与零售战略 * 成本领先战略 含义：零售企业通过采用一系列针对本战略的具体措 施在本行业中赢得总成本领先。 关键：采购规模和讨价还价能力 盲区： 过分强调成本优势而忽视了其他战略； 将成本领先看成简单的价格竞争，从而步入低价竞 争的风险中。 第二章 零售环境与零售战略 * 2. 差异化战略 含义：零售企业力求就顾客广泛重视的一些方面在产 业内独树一帜。 3.目标集聚战略 含义：零售企业着眼于本行业内一个狭小空间内作出 选择。 形式： 成本集聚战略 差异化集聚战略 第二章 零售环境与零售战略 * 成本领先战略及差异化战略与五力之间的关系 优点 缺点 竞争力 成本领先战略 差异化战略 成本领先战略 差异化战略 新进入者 规模经济增加了进入壁垒 品牌忠诚度和被消费者接受的独特性构成了进入壁垒 替代品 与成本效益较差的竞争对手相比，企业面对替代品时并不会像他们一样脆弱 消费者忠诚度成为对抗替代品的有力武器 消费者 消费者无法再压低市场中下一个最具竞争力的企业所提供的价格 消费者在市场中找不到相应的替代品；品牌忠诚度能降低消费者对价格的敏感度 消费者可能不再需要差异化因素，迟早消费者会变得对价格敏感 供应商 用弹性来应对成本的增长 高利润可弥补犹豫供应商价格上升而产生的利润损失 投入成本的增加可降低价格优势 同业竞争 当竞争对手从