2012级旅游管理专业人才养方案(20100421高中)2012级旅游管理专业人才培养方案(20100421高中)2012级旅游管理专业人才培养方案(20100421高中)2012级旅游管理专业人才培养方案(20100421高中).doc

专业代码：640101 旅游管理 专业人才培养方案 （教改） 适用对象： 高中毕业生 学 制： 三 年 学历层次： 大 专 适用年级： 2012级 计划执笔人： 徐 玮 制定部门：南京化工职业技术学院经济管理系 制定日期： 2012年4月 目 录 一、培养目标及职业面向 1 （一）培养目标： 1 （二）职业面向： 2 二、毕业条件 2 （一）学分要求： 2 （二）技能证书要求： 2 三、课程设置及课时分配 2 (一)公共基础课程 2 （二）职业基础素质课 4 （三）职业技术方向课 4 （四）素质拓展模块 5 （五）实践环节 6 四、必要的说明： 6 附表一：旅游管理专业能力图表 7 附表二：课程体系框图 7 附表三：素质框图 7 附表四：专业课程设置一览表 7 附表五：教学进程表 7 附表六：课外选修项目安排表（附表六） 7  一、培养目标及职业面向 （一）培养目标： 本专业面向旅游企业相关岗位，为旅游饭店培养具有较强职业意识、精湛服务技能和良好管理能力的主管、领班等督导人才；为旅行社培养具有较强导游、计调、外联等业务能力的旅行社职业经理；满足行业对高素质、高技能旅游专门人才的需求。 与此目标相应的学生的能力结构、知识结构和素质要求如下： 1、能力结构 基本能力: 1）英语应用能力：具备一定的英文听说能力，“必需、够用“的专业理论知识；具有较强的语言表达和交际能力，能用标准的普通话、英语进行良好交流。 3）具有过硬的导游及前厅、客房、餐饮、会展等专业技能。 4）具有健康的体魄、良好的心理素质和优美的形体仪态，达到国家规定的大学生体育合格标准。 （二）职业面向： 旅游企业熟练服务工作人员（导游员、旅行社计调外联、星级酒店熟练服务员）；旅游企业基层管理者(旅行社、酒店、景区基层管理者)。 二、毕业条件 （一）学分要求： 本专业毕业最低学分要求158，其中理论课程104学分，二是实践环节54学分。 （二）技能证书要求： （1) 必须取得英语三级应用能力考试或以上证书。 （2) 必须取得计算机应用能力等级考试证书。 （3) 必须取得国家普通话等级证书 （4）必须取得导游资格证书或酒店相关证书（餐饮服务员初级、前厅服务员初级、客房服务员初级、酒店英语中级）或江苏省口语证书其中一项国家技能证书。取得英语四级者可兑换酒店英语中级证书。 学生多取证书按学院学分银行办法来进行。 性质 证书名称 说明 必取 江苏省英语应用能力证书 三级B或以上 江苏省计算机一级B证书//教育部ITAT计算机应用能力证书 二选一 国家普通话等级证书 三级甲等以上 其中一项 导游资格证书 初级 餐饮服务员证书 初级 前厅服务员证书 初级 客房服务员证书 初级 酒店英语 中级 江苏省英语口语证书 初级 选取 公关员 学生可根据意愿选取后，按学分银行办法处理。 秘书员 …… 三、课程设置及课时分配 根据培养目标及人才规格要求，本专业按必修课（公共基础课程、职业基础素质课程、职业岗位方向课程、职业素质拓展课程）、选修课、实践环节三大模块组织教学。公共基础课采用统一教学模块，毕业实践环节按照学院统一要求；公共选修课在2－4学期由学生自由选择。 (一)公共基础课程 1、思想道德修养与法律基础 2、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论主要讲授建设有中国特色社会主义理论方面的内容，学习毛泽东哲学思想，帮助学生理解邓小平理论，掌握邓小平理论的科学体系和精神实质，认识社会主义的本质和社会主义建设的规律，增强学生高举邓小平理论的伟大旗帜，执行党的基本路线和基本纲领的自觉性和坚定性。 本课程形势与政策教育《形势与政策教育》是高校思想政治理论课的重要组成部分，是对大学生进行形势与政策教育的主渠道、主阵地，是每个学生的必修课程。本课程马克思主义军事理论《军事理论课程》是高校的一门公共基础必修课，军事理论课程以国防教育为主线，注重国防观念和国家安全意识教育，涵盖军事思想、世界军事、军事科技、高技术局部战争等领域，介绍我国的国防法律法规体系，增强依法建设国防的观念，适应我国人才培养的战略目标和加强国防后备力量建设的需要，加强组织纪律性，提高学生的军事素质和综合能力。大学体育学习体育的健身、强身的基础知识、基本技术、技能，增强学生体质，全面提高学生的身体、心理素质、思想品德和发展学生的个性。了解和掌握体育卫生保健的基本知识及科学锻炼身体的方法，培养学生对体育兴趣、爱好，养成自觉锻炼身体的习惯，为终身体育奠定良好的基础。 9、计算机应用基础 (60学时 4学分)