微生物学总复习(上)课稿.ppt

微生物学总复习 一、什么是微生物 微生物通常是指那些微小、简单、肉眼难以观察的生物。 英文“微生物”一词“microorganism”，就是在“生物（organism）”词之前加上前缀“非常小（micro）”所构成。 微生物并不是一个分类学上的术语，它们主要是根据生物体的大小而被人为地划归在一起的。 微生物主要类群 真核微生物——真菌、微型藻类、原生动物、 某些寄生蠕虫 原核微生物——细菌（含放线菌与蓝细菌）、  古生菌 非细胞生物——病毒、亚病毒　　　　 二、微生物在生命世界的位置 美国科学家Woese （1977） 提出三域学说 16s rDNA 细菌域 古生菌域 真核生物域 四、微生物学创始人 每一个肽聚糖单体含有三个组成部分： ①双糖单位，即由一个N－乙酰葡萄糖胺(NAG)和N－乙酰胞壁酸(NAM)通过β－１、４－糖苷键连接而成的。 ②短肽“尾”，即由四个氨基酸连接起来的短肽，它们连接在NAM上。这四个氨基酸是按L型与D型交替排列的方式连接而成的，即L-Ala、D-Glu、L-Lys、D-Ala； ③肽“桥”，指把前一肽聚糖单体肽“尾”中的第4个氨基酸－L-Ala与后一个肽聚糖单体肽“尾”中的第3个氨基酸－L-Lys通过肽键连接起来短肽。  革兰氏阳性（G+）  革兰氏阴性（ G- ） 细菌菌体涂片——干燥——固定—— 结晶紫染色——碘液媒染——乙醇脱色——沙黄或番红复染——干燥镜检 结果判断 菌体呈紫色者为革蓝氏阳性菌——G+ 菌体呈红色者为革蓝氏阴性菌——G- 第二节 放线菌 70%抗生素由放线菌产生 链霉素、庆大霉素、土霉素、博莱霉素、丝裂霉素、制霉菌素、卡那霉素、井冈霉素、利福霉素、间型霉素、瑞斯托菌素 新的生化药物：抗癌、酶抑制剂、杀虫剂 甾体转化 石油脱蜡 污水处理 分解纤维素、角蛋白、琼脂、橡胶 第三节 蓝细菌 其他原核微生物 支原体 立克次氏体 衣原体 螺旋体 一群具有独特的基因结构或系统发育生物大分子序列的单细胞原核生物，生活在极端环境中。 形态结构特点： 有细胞壁，无核膜，无细胞器，70S核糖体。 但化学组成、生理生化特征、基因组、16SRNA序列与细菌明显不同。 细胞壁：假肽聚糖、不含胞壁酸、蛋白质壁 细胞膜：甘油与烷烃形成醚键 生物学意义 1、进化、生命起源； 2、极端环境微生物的应用 第一节 真核微生物概述 一、真核与原核生物的比较 二、真核微生物的主要类群 三、真核微生物细胞构造 一、真核与原核生物的比较 真菌（fungi） 真菌（复数为fungi；单数为fungus）真核、有细胞壁且含几丁质或其它不含氮非纤维素多糖、产孢子、吸收营养物质、无叶绿体并以有性和无性方式繁殖的一类有机体。 主要有酵母、霉菌、蕈菌三类 第二节 酵 母 菌 一、酵母的特点 二、形态和构造 三、繁殖和生活史 四、酵母菌的菌落 五、酵母菌的代表属 一、酵母的特点 酵母菌（yeast）是一个通俗名称，没有 确切定义。 一般认为酵母菌具有以下五个特点： 1、个体一般以单细胞状态存在 2、多数出芽繁殖，也有的裂殖 3、能发酵糖类产能 4、细胞壁常含有甘露聚糖 5、喜在含糖量较高、酸度较大的环境中生长。 二、形态和构造 1、酵母菌形态： 酵母菌是一群单细胞的真核微生物,其形态因种而异。通常为圆形、卵圆形或椭圆形。 2、酵母菌大小： 酵母菌比细菌粗约10倍，其直径一般为2～5μm，长度为5～30μm，最长可达100μm。 例如：酿酒酵母（S. cerevisiae） 宽度：2.5～10μm 长度：4.5～21μm 酵母的大小、形态与菌龄、环境有关。一般成熟的 细胞大于幼龄的细胞，液体培养的细胞大于固体培养的 细胞。有些种的细胞大小、形态极不均匀，而有些种的 酵母则较为均匀。 （2） 裂殖（fission） 少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖，其过程是细胞延长，核分裂为二，细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个具有单核的子细胞。 （3） 产生无性孢子 少数酵母菌可在卵圆形营养细胞上长出小梗，其上产生肾形的掷孢子（ballistospore）。孢子成熟后通过一种特有的喷射机制将孢子射出。 2、有性繁殖 第三节 丝状真菌——霉菌 一、分布及与人类的关系 二、细胞的形态和结构 三、真菌的孢子 四、霉菌的菌落 1、蕈菌的定义、与人类的关系 2、形态特征 3、蕈菌菌丝的分化 4、 食用菌产生担孢子的有性过