101年5月定期会.doc

國小課程中的「植物教學」 張淑慎101.5.10 植物的外觀 各種型態的根莖葉（營養器官） 根 軸根系或直根系 鬚根系 根的變態 氣生根（榕樹）、柱狀根（榕樹）、氣生根（蝴蝶蘭）支柱根（玉米）支柱根呼吸根（紅樹林） 水生根（水芙蓉）營養根（番薯）板根（銀葉板根）寄生根（兔絲子）攀緣根（黃金葛） 莖 莖的型態：直立莖、纏繞莖、 平臥莖、 匍匐莖、 攀緣莖 莖的變態：捲鬚（絲瓜）、肉質（仙人掌）、葉狀（曇花）、根莖（蓮藕）、球莖（芋頭）、塊莖（馬鈴薯）、鱗莖（百合）、走莖（草莓）等 葉 葉序： 葉的種類： 葉的形狀 葉的邊緣 植物的花果實種子（生殖器官） 花： ※花的構造 ※花序 果實：果實是由顯花植物的子房在開花授粉後發育而來的，主要的功能為保護種子及協助種子的傳播。一般果實包含了果皮及種子兩個部分，果皮又可分為外果皮、中果皮和內果皮三層，由子房壁發育而成；種子則由胚珠發育形成，其中珠被發育成種皮，極核和卵核則分別發育成胚乳和胚。種子是植物傳宗接代的重要角色，這是眾所皆知的。果皮則負責在種子發育過程中保護嬌弱未成熟的種子，並在種子發育完全後協助其傳播。依照不同的果皮質地可將果實分為肉質果(succulent fruit)及乾果(dry fruit)兩大類，肉質果的果皮柔軟多汁且常具鮮艷的色彩，可吸引動物前來取食，藉此散播種子，其種子外部常具有較堅硬的結構或可扺抗強酸的化學物質，保護種子避免在通過動物的消化道時受到消化液腐蝕。我們所食用的美味水果就有很多歸屬肉質果之列。 二、植物的繁殖：植物的繁殖方法分為有性繁殖及無性繁殖兩大類．有性繁殖即是指以種子繁殖的播種法．無性繁殖包括扦插法、壓條法、分株法、嫁接法、孢子繁殖法、組織培養法．有性繁殖的好處是繁殖數量眾多，壽命較長，抵抗力較強；而無性繁殖則在培育幼苗時間較短，繁殖成功率高，品種原有特性容易保留．播種法要留意種子的發芽能力，配合外界條件，如溫度，光暗，水分，通氣．亦要選擇播種時間及季節．一般購買的種子包都會清楚寫明以上的資料，種植時可要選擇適當的時候，和配合各種環境，緊記不時不種，多作嘗試，多看書本，很快便可以掌握其中要訣。 播種法需要健康的種子及一個頗長的培育期，但以此方法的植株較長壽及健康。 扦插法常見有枝插法，葉插法．枝插法可採用已木質化的枝莖作插穗，一段約保留三至四個節位，最頂部分在節位稍高地方斜剪一刀．（斜剪一刀可分辨上下，斜面可將水卸去）注意不要將枝條倒轉來插．枝插法是利用枝條上的養分來繁殖，沒有葉所以不需要放在陽光下，待生根長葉後便可以轉盆，一般為一個月．葉插法最常見的便是應用在非洲紫羅蘭．將整片非洲紫羅蘭葉片剪下，將葉柄插入濕沙中．注意葉面不能沾水．另外一種常見茶花繁殖，用留一葉的單芽枝插入濕沙中，待發根後才移植於盆中．扦插法中因為未有根部，較容易因脫水而枯死。 壓條法可分為軟枝壓條法及高空壓條法（圈枝法）．軟枝壓條法是將植物的枝條彎曲至地上，用土埋好，待長出根部便從母株上切下來，單獨栽培成為一新的植株．高空壓條法是先選兩年以上的枝條，在其下部靠近節的部位環狀剝皮（破壞該部位的韌皮部，促使該處的上方的形成層發根），然後把濕潤的茸草放進透明膠袋內把整個傷口包好，上下兩端扎起來．當生根後，便在壓條部位以下剪斷，盆栽成為新株．通常選在植物的旺盛生長期（在春末夏初），容易生根。嫁接繁殖可以將優良品種的枝或芽（枝接及芽接）作為接穗嫁接在生長強健，抗性強的砧木上，成為新的獨立植株。嫁接的好處是較早開花，結果，縮短育種年期；可以通過選擇砧木調節株形，增強對環境的適應力．不過，嫁接也有不足地方，嫁接技術複雜，嫁接苗比以播種方法的壽命短，在接口處明顯肥大，影響觀感。 植物與人類生活 食用：米、麥、玉米、馬鈴薯、黃豆等。 藥用：廣義來說，凡是具有藥效成分的植物，都算是藥用植物。藥效成分是指可以用來治療疾病或含有對生物有益的特殊化合物，例如：生物鹼、黃酮類、皂、揮發油等等。台灣有上千種植物具有藥用功效，這些藥用植物可以用來治療疾病，或含有對生物有益的特殊化合物，與東西方醫學皆有著深厚的關聯。 (2)衣－a.纖維：蒲葵、苧蔴 b.染料：馬藍、大青、山黃梔、朱槿 (3)住－刺竹、五節芒、樟樹 (4)行－相思樹、麻竹、欖仁樹 (5)其它－ a.清潔：無患子 b.薪材：白匏子、相思樹、構樹 c.造紙：構樹、鴨腳木 d.段木：楓香