2-1氧化反应.doc

4-1 什麼是有機化合物 什麼是有機化合物 1.早期－人類從動、植物等生物體中取得有機化合物，以作為吃、穿、用等各 方面的用途，例如甘蔗可以製成糖、椰子油製成肥皂、小麥製成麵粉。 當時認為有機化合物只能由生物體中得到。 後來－1828年，德國化學家烏拉利用一般化合物合成得到有機化合物： 。 推翻了有機化合物只能由生物體中得到的說法。 現在－人們不僅可以合成自然界中已有的有機化合物，也可以合成自然界中 沒有，而用途很廣的有機化合物，例如： 。 2.有機化合物都含有 ，其他組成元素還有氫、氧、氮等。 3.有機化合物一定含有 ，但含有碳的化合物不一定是有機化合物。 例如：碳的氧化物（ ）、 碳酸鹽類（ ） 和CS2等，雖然含有碳，但仍屬於無機化合物。 竹筷的乾餾 1.將木材隔絕空氣加熱分解的過程稱為 。 2.竹筷乾餾的產物： 產物性質及名稱 氣體 1.可燃的： 、 ( )、 ( )。 2.不可燃的： 。 液體 1.附著在鋁箔上，黏性較大的黑色液體： 。 2.使藍色石蕊試紙變成紅色： 。 固體 黑色固體：由 元素組成的木炭。 3.根據道耳吞原子說：「反應前後原子的種類不變」，可由產物推知竹筷中至少 含有 、 、 三種元素。 4-2 常見的有機化合物 數百萬種的有機化合物 1. 是構成有機化合物的必要元素，碳元素不但可以和氫、氧等元素直接結 合，而且碳原子本身還可以互相連結起來，再和其他原子結合。 ◎ C有4隻手！ 2.有機化合物的性質會隨著原子的種類、數目、排列情形與組合方式而有所不 同，因此有機化合物的種類達數百萬種之多。 3.原子的排列情形與結合方式相似的有機化合物，化學性質也 ，可以 歸成一類。 例如：烷類－甲烷、乙烷、丙烷… 醇類－甲醇、乙醇、丙醇… 有機酸類－甲酸、乙酸、丙酸… 4.有些有機化合物的組成原子種類和數目都相同，但是因為原子的排列情形與 結合方式不同，而有不同的性質。 例如：乙醇(酒精)和甲醚，分子式皆為 ，都是由 個C、 個H 和 個O所組成。但是兩者原子排列方式不同，所以性質不同。 a.乙醇：常溫時為液體 b.甲醚：常溫時為氣體 分子式： 分子式： 結構式： 結構式： 示性式： 示性式： ◎乙醇和甲醚分子式相同，但原子排列方式不同，所以性質也不同，這種化合 物稱為 。 常見有機化合物的分類 烴類：只含C、H兩種元素的有機化合物，統稱為 。烷類、烯類、炔類、苯等都屬於烴類。 1.烷類：（C與C之間為單鍵） 2.烯類：（C與C之間為雙鍵） 3.炔類：（C與C之間為三鍵） 醇類：烴類分子中的一個H原子被－OH基取代，所形成的化合物稱為 。 1.甲醇(木精) 2.乙醇( ) 結構式： 結構式： 示性式： 示性式： 有機酸類：烴類分子中的一個H原子被－COOH基取代，所形成的化合物稱 為 。 1.甲酸(蟻酸) 2.乙酸( ) 結構式： 結構式： 示性式： 示性式： 酯類： 和 反應可生成酯和水，此反應稱為 。 1. 有機酸 ＋ 醇 酯 ＋ 水 乙酸＋乙醇 丙酸＋