2015年贺家山省原种场养殖专题养殖技术讲座.ppt

2015年贺家山省原种场养殖专题养殖技术讲座 2015年贺家山省原种场养殖专题养殖技术讲座 2015年贺家山省原种场养殖专题养殖技术讲座 2015年贺家山省原种场养殖专题养殖技术讲座 肥育猪的饲养管理 报告人：王京仁 肉猪是产品的定型阶段，为了提高产品质量，可采取一些技术措施，使产品适合市场需求，提高生产效益。 肉猪在70-180日龄生长速度是最快的时期，即从育成到最佳出栏体重，占养猪饲料总消耗的68.5%，是养猪经营者获得经济效益高低的重要时期。 肉猪的饲养管理相对较为简单，主要是提供充分的营养，搞好舍内外的卫生，提供充足饮水，保证猪只充分生长发育。 工作目标：少投入，多产肉，高效益。 1.生长肥育猪的发育规律 猪体重的增长 体重增长变化规律是决定肉猪上市的重要依据之一，也是检验肉猪日粮营养水平的重要依据。 肉猪生长一般以平均日增重来表示，其呈不规则的抛物线。在高速生长到减慢的过程中有一个转折点，大约相当于成年体重的40%，是适宜的屠宰体重。 不同品种、环境条件等适宜屠宰体重不同，但一般在6月龄之前。 体躯各组织生长发育规律 骨骼、肌肉、脂肪的生长有一定的规律，随年龄增长，一般骨骼最先发育，也最早停止；肌肉生长发育处于中间，脂肪是最晚发育的组织。 三种组织生长的快慢、多少与品种有很大关系，现代瘦肉型品种在活重30-100公斤期间，肌肉保持高速生长，此后逐渐下降。 生产中利用这一规律，肥育前期高营养水平，尤其是提供充足的蛋白质，以促进骨骼和肌肉的生长发育；育肥后期，多采取限制饲养，以减少脂肪的沉积，获得良好的胴体和肉质。 小猪长骨 中猪长皮 大猪长肉 肥猪长膘 2．提高肉猪肥育效果的技术措施 选用瘦肉型杂交猪 充分利用杂种优势是提高肉猪肥育效果的主要技术措施之一。（杂种优势？） 我国现多用二元或三元杂交种来生产商品猪，但普及率仍有待提高，尤其是在偏远地区。 适宜的饲养水平 饲养水平是指猪一昼夜采食的营养物质总量，采食的总量越多，则饲养水平越高。 对猪肥育效果影响最大的是能量和蛋白质水平。 能量水平：在蛋白质、氨基酸水平一定的情况下，一定限度内，能量采食越多则增重越快，饲料利用率越高，沉积脂肪越多，胴体瘦肉率越低。故在兼顾肥育性能和胴体组成的变化时，能量水平必须适度。但不同的品种、类型、性别的猪都有自己的最宜能量水平。 蛋白质水平：在考虑蛋白质水平的同时，更应考虑氨基酸之间的平衡和利用效率，否则易造成浪费。实践中，适宜的蛋白质水平对商品猪的平均日增重、饲料转人化率和胴体品质的影响，受品种、饲料的能朊比的影响。 日粮蛋白质水平建议量： 肉猪在20-55公斤时，16-18%，体重55-100公斤时，蛋白质为14%； 肉脂型则相应地为16%和12%。 日粮中蛋白质水平适宜时，还必需保证必需氨基酸有适当配比，其中赖氨酸是重中之重。 粗纤维水平：猪为单胃动物, 对粗纤维的利用效率低，一定条件下，适当提高可降低能量摄入，提高瘦肉率。建议量：小猪低于4%，肥育期低于8%，成年猪可达10-12%。猪对粗纤维的利用率因品种、饲粮的消化能、蛋白质水平、粗纤维本身的来源等而异。 矿物质和维生素水平：不可不用，也不可多用。 创造良好的环境条件 适宜的温湿度条件：在许多因素中，温度是影响肥育猪的重要因素，温度适宜，则猪生长速度快，饲料利用率高，胴体品质好。最适宜的温湿度是20℃和50%。在适宜的温度下，湿度影响较小。 舍内空气质量：注意通风换气，防止密度过大造成CO2、NH3、H2O等有毒气体聚集，排通粪污，保持舍内外的清洁卫生，通风良好，定期消毒，加强舍外绿化。 光照：研究表明，有无光照影响不十分明显，但强光会降低日增重，胴体较瘦，弱光则促进脂肪沉积，胴体较肥。 选择适宜的肥育方式 快速育肥 （直线肥育法）： 按不同的生理阶段，采用不同的营养水平和饲喂技术，从开始至出栏一直用较高的营养水平，后期适当降低能量，防止过肥。 根据体重分为二阶段或三阶段进行饲料配方，提供均衡合理的营养。 分阶段限饲（吊架子） 是在较低营养水平和不良的饲料条件下所采用的一种肉猪肥育方法。将整个过程分为小猪、架子猪和催肥三阶段进行饲养。目前使用较少。 方法？ 影响出栏体重的因素 肉猪出栏时间关系到产品的数量、质量，关系到经济效益的好坏。其主要受猪的生物学特性和市场对肉产品的需求规格以及销售价格的影响。 过早过迟上市的缺点？ 市场是指挥棒。 适宜的活体屠宰体重 因品种类型、经济杂交组合等有差异。地方猪种、较早熟体形小者，70公斤；其它猪种，75-80公斤；培育品种，80-90公斤；土二元三元，90-100公斤；洋三元，110公斤左右。 适时出栏（在猪经济成熟时出栏） 3．肉猪的饲养管理技术 科学配制日粮 根据生长发育规律和营养需要特点，