中国油脂工业发展史-中国油脂科技网.doc

编者的话 中国有史以来第一部《中国油脂工业发展史》的出版面 “食者民之本，民者国之本”。油脂是人们赖以生存的重要 《中国油脂工业发展史》搜集了大量的资料，许多同志为 《中国油脂工业发展史》一书由王瑞元主编，第一章、第 我们正处于新世纪之初，昨天的中国制油业已载人史册， 王瑞元 2005年5月18日 目 录 第一章中国古代油料、油脂的起源………………………………………………………………1 第一节 中国古代油脂的起源………………………………………………………………1 第二节 中国古代的油料和油脂 …………………………………………………………2 一、中国古代的油料…………………………………………………………………………2 二、中国古代的油脂…………………………………………………………………………5 第二章中国古代制油业……………………………………………………………………………7 第一节 中国古代油脂的应用 ……………………………………………………………7 一、油脂在食用方面的应用…………………………………………………………………7 二、油脂在工艺品方面的应用………………………………………………………………7 三、油脂在制革方面的应用…………………………………………………………………8 四、油脂在军事方面的应用…………………………………………………………………8 五、油脂在文学作品中的出现………………………………………………………………8 六、油脂在点灯照明方面的应用……………………………………………………………9 七、油脂在医学方面的应用 ………………………………………………………………10 八、油脂在防治病虫害方面的应用 ………………………………………………………10 九、油脂在造船方面的应用 ………………………………………………………………11 十、油脂在铸造方面的使用 ………………………………………………………………11 十一、油脂在冶铁方面的应用 ……………………………………………………………12 十二、油脂在化妆品方面的应用 …………………………………………………………12 十三、油脂在制墨方面的应用 ……………………………………………………………13 十四、油脂在其他方面的应用 ……………………………………………………………13 第二节 中国古代制油技术………………………………………………………………14 第三章19世纪后半叶的中国制油业……………………………………………………………22 第一节 植物油料商品性生产的形成……………………………………………………22 第二节 手工业油坊的增加………………………………………………………………25 一、榨油业从农副业中分解为独立的榨油手工业作坊…………………………………25 二、榨油业中手工业工场的出现…………………………………………………………26 第三节 半机械榨油工厂的出现…………………………………………………………28 一、外国资本投资经营的油厂……………………………………………………………28 二、民族资本经营的油厂…………………………………………………………………29 三、主要榨油设备的演变…………………………………………………………………30 第四章20世纪30年代前的中国制油业………………………………………………………34 第一节 主要油料作物商品化生产的上升………………………………………………34 第二节 榨油手工业向半机械工业过渡…………………………………………………37 一、榨油手工业的进一步发展……………………………………………………………37 二、榨油手工业工厂的形成………………………………………………………………38 第三节 半机械化榨油工厂的诞生………………………………………………………38 一、中国近代半机械榨油厂的产生………………………………………………………38 二、抗日战争前中国榨油业的变化………………………………………………………41 第四节 国产第一代榨油机械的诞生……………………………………………………44 第五章20世纪40年代前后的中国制油业……………………………………………………47 第一节 油料生产的下降…………………………………………………………………47 第二节 战争中榨油手工业的作用………………………………………………………48 第三节 机械榨油工业在困境中发展……………………………………………………49 一、战争时期中国近代油脂工业的变迁………………………