体重(千克).ppt

目錄 和飲食有關的疾病…………………3 糖尿病………………………………4 血壓高………………………………5 冠心病………………………………6 痛風症………………………………7 癌症………………………………8-9 人體所需營養…………………….10 膽固醇…………………………….11 烹煮方法………………………12-13 快餐食物成份…………………….14 體重指數………………………….15 健康產品………………………….16 正確的減肥方法………………….17 健康的飲食習慣………………….18 健康飲食金字塔………………….19 和飲食有關的疾病 血壓高 糖尿病 冠心病 癌病 糖尿病 什麼是糖尿病? 胰島素的作用 成因: 遺傳,過胖,年長,不健康的飲食習慣,缺乏運動。 血壓高 什麼是血壓高? 可引起中風,心臟病,腎衰竭。 成因: 過胖,鹽份過多,遺傳,年齡,吸煙。 冠心病 成因: 遺傳,過胖,高血壓,高膽固醇,缺乏運動,吸煙,酗酒,糖尿病。 成因: 遺傳，進食過多含嘌呤（Purine)的食物。 預防方法： 控制飲食 含高嘌呤的食物： 酒，動物內臟，貝殼類海產，沙甸魚，魚卵，過量肉類，乾豆類，冬菇，菠菜，露荀。 癌症 ４０－６０％與飲食習慣有關。 各種癌症及成因： 肺癌，口腔癌，食道癌，喉癌： 吸煙，酗酒 鼻咽癌： 進食過多醃製食物 肝癌： 酗酒，乙型肝炎 胃癌，大腸癌： 過量煙酒，進食過多紅肉，醃製食物，燒烤 乳癌： 進食過多含高脂肪食物 防癌要點 1.吃多點含抗氧化劑的食物,如維生素D,E,胡蘿蔔素。 2.多吃含植物化學物質的食物。 3.多吃纖維(水溶性,非水溶性)。 4.減低脂肪進食量。 5.避免吃醃製,燒烤的食物。 6.少喝酒。 7.均衡飲食。 8.保持正常體重。 人體所需營養 1.碳水化合物(Carbohydrates) 2.脂肪(Fats) 3.蛋白質(Proteins) 4.維生素(Vitamins) 5.礦物質(Minerals) 6.食物纖維(Dietary Fiber) 7.水份(Water) 膽固醇 膽固醇的種類 (一)極低密度脂蛋白 (二)低密度脂蛋白 (三)高密度脂蛋白 正確的烹煮方法 1.去肥剩瘦 2.清淡調味 3.減少煎炸 4.猛火快炒 5.蒸炆灼焗 6.烹調用具 不正確的烹煮方法 燒烤: (1)過多飽和脂肪 (2)防腐劑,硝酸鹽在高溫下會致癌 (3)燒焦食物,含環胺狀物質 快餐: (1)過多熱能 (2)過高膽固醇 (3)過高飽和脂肪 (4)過高鈉 (5)色素,紅肉 快餐食物成份 體重指數 每人每買天需2000卡路里,低於300膽固醇,低於20克飽和脂肪,約2.3毫克 體重指數(bodyvnoss index) 體重 ( 千克 ) 身高(米)×身高(米) 東方人正常指數是18.5至23 健康產品 1.排毒 2.修身 3.瘦身 4.豐胸 5.纖體 6.減肥 正確的減肥方法 1.減少高糖,高脂肪的食物。 2.均衡的飲食習慣。 3.足夠運動。 4.若有需要, 可咨詢營養師意見。 健康的飲食習慣 三低一高 低糖 低鹽 低脂肪 高纖維 均衡飲食,每天飲用6至8杯水。 * P.3 P.4 P.5 P.6 痛風症 P.7 P.8 P.9 P.10 P.11 P.12 P.13 250 5 40 360 奶昔 15 0 0 150 汽水(小) 800 9.1 16 400 薯條(大) 1300 10.1 103 560 巨無霸 810 5.2 50 440 魚柳包 830 5.2 53 310 芝士漢堡 鈉(mg) 飽和脂肪(mg) 膽固醇(mg) 卡路里 食物 P.14 P.15 減肥產品可能含有藩瀉藥,禁藥芬氟拉明(fenfluramine) P.16 P.17 P.18 *