养殖科一年级生物教案.doc

壹、教案內容 一、設計者：林邊國中簡均儒老師 二、學習領域：自然與生活科技領域 三、教學主題：第四章 有機化合物 四、教學目標：1.有機化合物的定義 2.石油、天然氣與烃類 3.酒精與醇類 4.醋酸與有機酸 5.酯類 五、設計理念： 本章的目的要先讓學生知道何謂有機化合物？何謂無機化合物？知道其差別與定義，在針對有機物說明其來源，並讓學生知道常見的有機物之分子型態與結構，以及生活上的應用 六、教學對象：國中八年級 七、能力指標： 1-4-1-1 能由不同的角度或方法做觀察。 1-4-1-2 能依某一屬性(或規則性)去做有計畫的觀察。 1-4-4-2 由實驗的結果，獲得研判的論點。 1-4-4-4 能執行實驗，依結果去批判或瞭解概念、理論、模型的適用性。 1-4-5-1 能選用適當的方式登錄及表達資料。 2-4-1-1 由探究的活動，嫻熟科學探討的方法，並經由實作過程獲得科學知識和技能。 3-4-0-2 能判別什麼是觀察現象，什麼是科學理論。 7-4-0-1 察覺每日生活活動中運用到許多相關的科學概念。 7-4-0-2 在處理個人生活問題（如健康、食、衣、住、行）時，依科學知識來做決定。 7-4-0-3 運用科學方法去解決日常生活的問題。 八、教學時間：3節（約135分鐘） 九、主題架構 十、教學流程： 教學活動 教學領域 自然與生活科技 教學時間 135分鐘 主題 常見的有機化合物 子題 1.認識有機化合物的結構 2.肥皂的製作 教學目標 1.了解有機化合物的性質與組成元素的種類、數目和排列方式有關。 2.知道有機化合物的一般性質。 3.知道烷類的結構、性質與命名方式。 4.知道醇與機酸的結構與特性。 5.知道酯化反應的原料與過程。 6.知道肥皂的合成方法。 7.認識皂化反應。 8.知道肥皂的去汙原理。 先備知識 1.知道有機化合物的定義。 2.了解有機化合物組成的元素主要是什麼。 3.了解分子與原子。 4.了解酸、鹼、鹽。 能力指標 1-4-1-1 能由不同的角度或方法做觀察。 1-4-1-2 能依某一屬性(或規則性)去做有計畫的觀察。 1-4-4-2 由實驗的結果，獲得研判的論點。 1-4-4-4 能執行實驗，依結果去批判或瞭解概念、理論、模型的適用性。 1-4-5-1 能選用適當的方式登錄及表達資料。 2-4-1-1 由探究的活動，嫻熟科學探討的方法，並經由實作過程獲得科學知識和技能。 3-4-0-2 能判別什麼是觀察現象，什麼是科學理論。 7-4-0-1 察覺每日生活活動中運用到許多相關的科學概念。 7-4-0-2 在處理個人生活問題（如健康、食、衣、住、行）時，依科學知識來做決定。 7-4-0-3 運用科學方法去解決日常生活的問題。 能力指標 教學步驟策略說明 教學時間 教學資源 情境布置 指導要點 注意事項 教學影片 1.組合甲醚與乙醇的模型，講解兩者組成元素與結構上有何異同。 2.說明有機化合物的性質與組成化合物的元素的種類、數目與排列方式有關。 3.說明石油、天然氣的由來。 (藉由進行活動一來說明) 4.介紹天然氣與液化石油氣的組成與使用方式。 (藉由進行活動二來說明) 5.講解碳的數目與固體、液體、氣體之關係。 6.由酒、酒精引入醇的結構與用途。 7.說明乙醇受熱膨脹均勻的性質。 8.講述何謂變性酒精。 9.由食醋引入醋酸，並介紹醋酸的用途。 10.介紹有機酸的性質。 (.9.10可藉由進行活動三、四、五來輔助說明) 11.進行示範實驗—醇與有機酸的反應。 12.說明酯化反應。 13.介紹酯類的性質。 14.如何製造肥皂 (藉由進行活動五來說明) (1)在燒杯中加入椰子油，再加入酒精，攪拌均勻。 (2)加熱，並慢慢加入氫氧化鈉水溶液。 (3)加水，攪拌均勻，停止加熱，靜待冷卻。 (4)將冷卻的溶液倒入飽和食鹽水中。 (5)取出浮在水面的產物。 (6)觀察水與沙拉油之間的界限。 (7)加入產物——肥皂，攪拌均勻，觀察有何變化。 15.讓學生分組討論 (1)肥皂是否溶解於飽和食鹽水中？ (2)製成的肥皂溶於水為酸性或鹼性？ 加入肥皂後，水與沙拉油可以溶解嗎？ 5’ 5’ 20’ 15’ 40’ 40’ 10’ 有機化合物的模型與圖卡 示範