四川省地方标准----乐至黑山羊.doc

四 川 省 地 方 标 准 DB51/481－2005 乐至黑山羊 Le Zhi Black Goat 2005－03－03发布 2005－06－01实施 四川省质量技术监督局 发布 前 言 乐至黑山羊是经长期自然选择和人工培育形成的优良的地方山羊品种，具有体格大、繁殖力高、成熟早、肉用性好、适应性强、耐粗饲、遗传性能稳定的特性，已在全国十余个省（市）推广。2003年12月通过四川省畜禽品种审定委员会审定，被四川省畜牧食品局正式命名为“乐至黑山羊”。为确保乐至黑山羊种羊质量，促进乐至黑山羊发展，规范品种选育、生产、经营，特制定《乐至黑山羊》标准。 本标准主要依据乐至黑山羊生产性能研究和乐至黑山羊品种选育中形成的技术资料。 本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准中规范性技术要素内容的确定方法》编制。 本标准中规定的品种标准、等级标准为乐至黑山羊进行品种鉴定和种羊等级评定提供了技术依据。 本标准附录A、附录B为规范性附录。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由乐至县畜牧食品局、乐至黑山羊原种场、乐至县天龙科技乐至黑山羊研究所联合起草。 本标准主要起草人：彭俊 文永照 唐贵汉 陈华国 宋良安 郑澎 付锡三 王福兴 乐至黑山羊 1 范围 本标准规定了乐至黑山羊品种标准、等级标准、综合评定。 本标准适用于乐至黑山羊品种鉴定和种羊等级评定。 2 定义 本标准采用的术语和定义参见附录A。 3 品种标准 3.1 品种特性及分布 乐至黑山羊是经过长期自然选择和人工培育而成的肉皮兼用优良地方品种。具有体格大、繁殖力高、成熟早、肉用性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定等特性，尤以繁殖力高为其特色。主要分布在乐至县童家、高寺、中天、大佛、良安、回澜、东山、孔雀、佛星、天池、石佛、蟠龙、石湍、金顺、全胜、龙门、劳动、宝林等乡镇，在主分布区周围区域的安居、大英、中江、安岳、简阳、雁江与乐至接界的部分乡镇为边缘分布区。 3.2 体形外貌特征 3.2.1 毛被 全身毛被黑色，富有油亮光泽。冬季被毛内着生短而细密的绒毛，少数头顶部有“栀子花”样白毛。 3.2.2 体型外貌 体型大，体质结实，结构匀称，背腰平直，鬐甲高于十字部。头呈三角形，中等大小，额宽微突，鼻梁微拱，耳较大，垂耳、半垂耳或立耳。公羊下颌有髯，少数羊颈下有肉垂。无角或有角，公羊角较粗大，向后弯曲，母羊角较少，呈镰刀状。四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。公羊体态雄壮，睾丸发育良好；母羊体型清秀，乳房发育良好。 3.3 生产性能 3.3.1 繁殖性能 性成熟较早，母羔3～4月龄初次发情，一般在5～6月龄开始配种；公羔性成熟2～3月龄有性欲表现，8～10月龄可初配利用，通常在1～1.5岁参与配种。母羊发情周期20±3d，发情持续期24～72h，怀孕期149±3d，产后第一次发情60±20d。母羊常年发情，以春秋两季为多。初产母羊平均产羔率205%，经产母羊平均产羔率252％。羔羊平均初生重：公羔2.7kg，母羔2.4kg。 3.3.2 体尺体重 乐至黑山羊体尺体重见表1。 表1 乐至黑山羊体尺体重 年 龄 公 羊 母 羊 体重kg 体高cm 体长cm 胸围cm 体重kg 体高cm 体长cm 胸围cm 六月龄 27 57 62 67 23 52 56 61 周 岁 38 65 69 78 31 58 64 71 成 年 70 76 84 96 46 66 72 84 3.3.3 产肉性能 周岁阉羊胴体平均重17.5kg，屠宰率49.00%，净肉率38.00%。鲜肉色泽红润，肉质细嫩。 3.3.4 板皮品质 周岁羊鲜皮面积6300cm2以上，成年羊8500cm2以上，板皮结构致密，富有弹性，厚薄均匀。 4 等级标准 4.1 外貌评分 按表2评出外貌总分，按表3评定等级。 表2 外貌评分 项 目 评 分 标 准 评 分 公 羊 母 羊 整体结构 体质结实，结构匀称，头呈三角形，中等大小，额宽微突，鼻梁微拱，耳较大，垂耳、半垂耳或立耳。成年公羊下颌有髯，少数羊颈下有肉垂。有角或无角，公羊角较粗大，向后弯曲，母羊角较少，呈镰刀状。 40 35 体 躯 胸部深广，背腰平直，鬐甲高于十字部，尻丰满斜平适度，肌肉发达。 33 30 乳 房 乳房发育良好，乳头大小均匀。 / 10 四肢及蹄 四