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本文由醉归处贡献 pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳。建议您优先选择TXT，或下载源文件到本机查看。 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agri Sci 2010, 38 ( 9) : 4959 - 4960, 4968 . . 责任编辑 　 马卫鹏 　 责任校对 　 卢瑶 “ 农超对接 ” 模式对超市的影响及对策探讨 马凤棋 　(福建农业职业技术学院经济管理系 ,福建福州 350007) 摘要 　 探讨了“ 农超对接 ” 模式对我国超市带来的积极影响以及面临的挑战 ,提出了超市应对挑战采取的对策。 关键词 　 农超对接 ; 超市 ; 农民专业合作社 ; 生鲜农产品 中图分类号 　F 304. 3 　　 文献标识码 　A 　　 文章编号 　0517 - 6611 ( 2010 ) 09 - 04959 - 02 D iscussion on the I pact of“A lliance of Agr iculture and Supermarkets”on Supermarkets and Its Coun term ea sures m M A Feng2q i　 (Department of Econom ics and Management, Fujian Vocational College Agriculture, Fuzhou, Fujian 350007) Abstract　The active impacts and facing challenges of“the alliance of agriculture and supermarkets”model on the supermarkets in China were discussed. Some countermeasures for facing the challenges of supermarkets were p roposed. Key words　A lliance of agriculture and supermarkets; Supermarket; Professional farmers cooperative; Fresh agricultural p roducts 农超对接 ” “ 是超市与鲜活农产品产地的农民专业合作 社对接 ,建设农产品直接采购基地 ,发展农产品从基地到超 市的直接流通方式。目前 ,“ 超市 +专业合作社 +农户 ” 是实 现“ 农超对接 ” 的有效模式 ,“ 农超对接 ” 需要农民专业合作 社的参与 ,它可架起超市与农民专业合作社之间的桥梁 ,实 现农产品供应链上两个终端的对接。 1 　 农超对接 ” “ 给我国超市发展产生的积极影响 生鲜农产品价格 ,也使生鲜农产品的新鲜度大大降低 ,不能 满足消费者对商品品质的要求。 农超对接 ” ,超市经营人 “ 后 员直接进大棚 ,看产品、 谈价格、 签合同 ,最大限度地减少了 传统批发众多中间环节 ,最大限度地保持了产品的新鲜度。 同时 ,超市建设技术先进、 设备齐全的农产品加工车间 ,对农 产品进行保鲜加工 ,并根据消费者“ 方便、 快捷 ” 的要求 ,加工 生产净菜半成品 ,直接送进消费者的厨房。超市还充分依托 其冷库、 冷藏车等设施 ,完善了农产品冷链物流系统 ,从而形 成了从农产品采购到加工、 配送、 销售的完整产业链 ,最大程 度地保证了农产品“ 新鲜 ” 上市。 1. 4 　 提高超市的竞争力 　 生鲜农产品被看作超市的灵魂 , “ 农超对接 ” 模式是我国超市发展的第 3 次革命 ,是超市 获得新的发展空间 ,进一步提升竞争力的有效模式。 1. 1 　 增加超市的收入 　 传统模式下 ,生鲜食品从田间到超 市要经历多个环节 ,即农民先将生鲜食品销售给本地的收购 商 ,收购商再卖给批发商 ,批发商再销往全国各地的批发市 场 ,最后由批发市场转给超市。因此 ,我国大多数超市生鲜 食品经营利润仅够抵消成本和支出 ,纯利润微乎其微。 农 “ 超对接 ” 可减少农产品中间流通环节 ,降低采购成本 ,降低农 产品储运及销售过程中的损耗 ,帮助超市经营者获取合理的 最大利润。此外 ,超市直接从农民专业合作社采购农产品 , 减少成本 ,增加其收入。 还能享受到政府给予农民专业合作社的优惠增值税政策 ,可 1. 2 　 保障超市的生鲜食品安全 　 食品安全问题越来越受到 传统的采购方式由于中间流通环节众多 ,超市的生鲜农产品 运营成本一直较高 ,售价高于农贸市场 ,产品新鲜度较低 ,消 费者不太满