母猪精氨酸及其相关氨基酸研究.ppt

母猪精氨酸及其相关氨基酸研究 蒋宗勇 广东省农业科学院 美国科学家Ferid Murad1998年因发现一氧化氮的作用获得1998年诺贝尔生理和医学奖 1.精氨酸 1.1 妊娠母猪精氨酸的研究 猪胎盘中NO 合成 精氨酸的功能 参与蛋白质合成 合成多胺，对DNA、蛋白质合成、血管生成具有重要作用 合成一氧化氮（NO），NO是重要的内皮释放因子，主要调节胎盘与胎儿之间的血流，调节母体营养向胎儿输送，对胚胎发育起重要作用.NO还与雌激素调节胚胎着床的信号途径有关 生殖各阶段典型的胚胎死亡 各阶段胎儿的长度和重量 小结 1.2 泌乳母猪精氨酸的研究 NRC（1998）标准中泌乳母猪精氨酸的需要量为0.99 g/kg/d，新生仔猪需要量为0.4g/kg/d； Wu等（2000)测定， 1头7日龄的仔猪（2.5 kg）日增重200 g，其精氨酸需要（蛋白沉积及氨基酸代谢）大约1.08g/kg/d ，而母乳中提供精氨酸约0.4g/kg/d，即猪乳提供的精氨酸量仅能够满足仔猪需要量的不到40%，显然NRC标准太低； Dana等（2004）研究表明，4-7日龄的仔猪对精氨酸的总代谢需求量为1.2g/kg/d，而母乳中的含量仅为0.66g/kg/d。 猪乳与乳腺摄入量氨基酸模式比较 1.3 精氨酸与赖氨酸之间的关系 精氨酸与赖氨酸均为碱性氨基酸，具有共同的转运系统，在吸收过程中存在拮抗关系 日粮中赖氨酸含量过高，引起肾脏精氨酸酶活性上升，精氨酸降解增加，利用率降低。 在28日龄断奶仔猪日粮中赖氨酸含量提高（由1.21%提高到1.31%），血浆精氨酸浓度下降（Qiao，1996）。 王纪亭等（1999）通过肉鸡试验发现，日粮中赖氨酸过量降低血清中游离精氨酸的含量，但过量精氨酸不影响赖氨酸含量。 Edmond（1988）通过肉鸡的试验发现，鸡饲料中赖氨酸浓度升高并不影响血浆中精氨酸浓度。 Magga等（2003）应用猫进行试验，发现过量赖氨酸并未与精氨酸发生拮抗。 赖氨酸与精氨酸之间的关系需要进一步进行研究。 1.4 与精氨酸代谢密切相关的多胺及脯氨酸 泌乳期乳腺对脯氨酸的吸收及存留(g/天) 2.谷氨酰胺 条件性必需氨基酸 是组织间氮、氨、氨基酸转运的重要载体 具有生糖作用，可释放能量，是高效能源底物 合成精氨酸、鸟氨酸等 嘧啶、嘌呤核苷酸、核酸以及氨基糖合成的原料之一 2.2 妊娠母猪谷氨酰胺的研究 2.3 泌乳母猪谷氨酰胺的研究 3.支链氨基酸 支链氨基酸 (亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)的碳链中都有支链； 支链氨基酸在体内氧化分解产生ATP的效率高于其它氨基酸，在特殊生理时期如泌乳时，是重要的能量来源； 支链氨基酸在妊娠母猪体内进行旺盛的代谢，主要用于合成谷氨酰胺和提供胎儿能量； 支链氨基酸在泌乳母猪体内主要用于合成乳蛋白、提供能量，少部分合成谷氨酰胺。 3.2 支链氨基酸在妊娠母猪中的研究 3.3 支链氨基酸在泌乳母猪中的研究 泌乳母猪饲料中增加支链氨基酸与粗蛋白对产奶量及仔猪的影响 Dunshea等(2005)研究表明，在泌乳母猪饲料中添加支链氨基酸可以增加乳中蛋白质含量，并不增加泌乳量。 Richert等(1996) 在饲粮Ile含量为0.5%时，将Val含量从0.72%增至1.42%可使乳中干物质、乳脂含量显著增加，乳糖含量明显降低。 Richert等（1997）在饲粮Val含量为0.72%或1.07%时，提高饲粮中I1e含量可增加乳中干物质、粗蛋白与乳脂含量。 Roth-Maier(2003)研究表明，泌乳母猪饲料中添加6.5g/kg 缬氨酸对仔猪生长及泌乳量的影响效果最佳。 说明：支链氨基酸对乳蛋白合成十分重要。 谢谢各位！ 妊娠期间母猪胎盘中多胺含量变化 （Wu等，2005） （Trottier等，1996） 2.1 谷氨酰胺的特性与功能 图17.谷氨酰胺在妊娠母猪中的代谢途径 鸟氨酸 精氨酸 谷氨酰胺 蛋白质 能 量 DNA 谷氨酸 瓜氨酸 多胺 NO 支链氨基酸 母体 血液 （Wu等,2000） 在母猪妊娠第40日龄时胎盘中谷氨酰胺的含量最高 图18 妊娠母猪胎盘中谷氨酰胺的含量 （Self等，2004） 0 1 2 3 20 30 35 40 45 50 60 90 110 0.5 mM 谷胺酰胺 2 mM 谷胺酰胺 妊娠天数 nmol/g tissue/2 h 支链氨基酸(BCAA)孵化的猪胎盘中谷胺酰胺合成 Self, Spencer, Johnson, Hu, Bazer, and Wu (2004) Biol Reprod 70:1444-1451. a b b d c d d d e a b b d c d d d e a-e: P