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中学生饮食与健康 --------高一（2）班 研究性学习 组长：唐纯 组员： 胡艳敏 、刘磊、 刘俊杰、 刘杰 、 许素洁、 许斌 指导老师 ：朱爱卿、金立亚 2012年5月 一、课题背景 二、研究方式方法 １）问卷调查法 ２）资料收集整理 ３）采访 　　　　　　　　　　　　 三、研究过程 1．? 问卷调查： 设计问卷调查表，发给本校的高中部学生，回收。 ? 对回收的问卷进行统计分析 2 文献检索： 查阅有关饮食误区、食物营养成分及配餐方面的文献资料。 3? 设计采访稿，访问有关专家 4? 辩论赛 ? 辩论 ：早餐吃饱还是不吃饱好 正方： 早餐要吃饱 反方： 早餐不要吃饱 5整理资料制作课件、展板 四、问卷调查结果与分析 1.你是否每天坚持一日三餐？ 2．对于一日三餐，你如何认识的？ 3．假如时间来不及，但还没吃早餐，你会？ 4．你的早餐多为？ 5．平时饮食，你通常？ 6．饮食中，你偏向于 7．饮食中你不吃的有？ 8．你喜欢吃水果吗？ 9．炎炎夏日，你选择什么解渴？ 10．你有宵夜的习惯吗？ 11．日常饮食，你会注重？ 12．夏日，你如何解决午餐？ 13．吃饭的时候，你通常会？ 14．你如何认识市面上的零食？  访谈记录：? 一、问：健康饮食的标准是什么？? 答：1按时吃饭，三餐为标准。2多补充营养，如多吃一些水果蔬菜?二、问：你对中学生的饮食有什么建议？? 答：1定时吃饭?2不吃剩菜剩饭? 3不吃热量过高和太燥的食物?4多补充营养，如多吃一些水果蔬菜?三、问：来过您这里看过病的病人中，有没有因饮食不当而导致疾病的中学生呢？举个例子。?答：有，由于当地还存在着许多贫困的家庭，他们一般都不太注重饮食的营养，而且最为严重的是，如果他们第一天吃不完当天的食物，他们会留到第二天继续吃，而这些剩菜剩饭是导致疾病的最有力武器。?四、问：如果不健康的饮食，结果会怎么样？?答：不健康饮食会导致一些疾病的发生，比如，如果吃得太饱，会给胃带来沉重负担而导致胃炎或者是肠胃炎。?五、问：你认为中学生怎么饮食才健康呢？?答：1早餐吃好一些，中餐吃的饱一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良导致胆结石等一些疾病。?六、你对中学生挑食、偏食等一些不食饮食习惯有什么建议？?答：1随着经济的发展，人民的生活水平不断提高，特别是一些家庭富裕的中学生要吃就吃大鱼大肉，和一些蔬菜和其它一些食品却一点也不沾，这是坚决不允许的。所以我建议，不管什么东西都要吃。? 因此为了中学们自身的身体健康，我们建议中学生能做到几点： 1、定时吃饭； 2、不吃剩菜剩饭； 3、不吃热量过高的食物和太燥的食物； 4、早餐吃好一些，中餐吃的饱一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良导致胆结石； 5 、饮食不要太单一，要吃多种食物。 6 、多补充营养，如多吃一些水果蔬菜。? 五．收获与体会 1、我组在研究过程中，曾遇到许多问题。首先，由于我们研究的课题是“中学生饮食健康调查与建议”。它的定位在一个很大的范围之内，所以经过我组员再三讨论后决定研究对象是我校的学生。于是我们的研究开始了。接着我们进行了一系列的调查。我们调查了本校一部分学生的饮食习惯与饮食规律并做出了一份调查报告表。表中的数据显示被调查的大多数人的饮食习惯与饮食规律不尽合理。根据这样的结果，我们决定查找关于健康饮食的资料。 2、由于现在中学生的饮食非常不合理,很多人为了减肥或抓紧一切时间学习而忽视了吃饭。殊不知，这小小的一餐对我们的身体健康有多大的影响啊！而现在中学生的身体素质也越来越差，患病率也不断上升，这严重影响着中学生的身体健康和学习生活。为此，我们特成立研究小组以“中学生怎样才能吃的健康”为课题进行了研究调查。在研究过程中，我们不断克服困难，攻克，解决一个个难题，当然，我们也有不少的收获。在对同学们的调查个查阅资料后，我们了解到现在中学生的饮食状况，也知道了各种食物和饮食习惯对我们的影响。我们因此制定了一份中学生食谱，让我们真正懂得了怎样吃的健康。 3、通过这次研究，我们亲身体验到科学研究的乐趣，认识了科学研究的重要性，也培养了我们的思维能力，开阔了我们的眼界，锻炼了我们的实践能力，认识到了饮食