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双汇“瘦肉精”事件 3月15日，央视3.15特别节目播出了《“健美猪”真相》，对于河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司(以下简称“济源双汇”)进行了报道。双汇发展股价随后一路走低并跌停收盘。当晚，双汇公司发布停牌公告，并申请从3月16日起停牌。此后“瘦肉精”事件进展以及双汇公司的反应一直受到广泛关注。 中新网4月16日电 因“瘦肉精”事件停牌一个月的双汇发展4月15日晚间发布公告称，对于“瘦肉精”事件的情况已基本核实清楚，双汇发展将于4月19日复牌，同时将就核实情况进行公告。 4月12日，公安部召开新闻发布会，肯定河南瘦肉精案的查处工作，通报称，共抓获犯罪嫌疑人96名，收缴瘦肉精400余公斤，捣毁生产窝点1个，摧毁销售网络2个，查获一大批生产设备及销售票据。 实拍双汇埋肉现场 “瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮 ，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。 学名盐酸克伦特罗的“瘦肉精”，其化学性质稳定，一般烧煮加热方法不能将其破坏。医学研究表明“瘦肉精”吸收快，人食用了“瘦肉精”的猪肉和内脏，会造成群体性的恶性食物中毒事故。人食用后15-20 分钟即起作用，2-3小时血浆浓度达峰值，作用维持时间持久。一般摄入20微克就可以出观症状，食量过大则出现心慌、头痛、恶心、呕吐、震颤等症状，对于高血压、心脏病、甲亢、青光眼、前列腺增大等病患者更能诱发病状，危险性更大，中毒严重的可至人死亡。其慢性特点还会导致儿童性早熟。 “地沟油”全过程 　　　　前两天瞒着我妈又跑到网吧玩来了，看到网上有说地沟油的，看到那种作坊，其实我们村家家都有！我就跟网管在那吹牛，网管说，那你把这东西写出来吧，准火！我就去找我一个王姓的朋友去了，他家就有个作坊，我们瞒着人，拍了些照片，跟你们说道说道！ 地沟油原料提取：这是我跟我们村的王X去收集原料的时候照的，下水道是一种途径，这种一般比较累，没有相好的酒店，就只能去找下水道 直接从饭店餐馆收集餐饮垃圾去提炼地沟油，这个得跟饭店有关系，才能搭得上线，少不了些打点！ 这是我朋友的二婶，她平时没事就经常到饭店帮人家洗洗盘子，泔水桶装满了就拉回去，恩，给张近点的照片，希望没影响到您的食欲 平时大概人多的时候一天都有两三桶，那天正好有人在馆子里过生日，一群人一顿饭就造了一桶！ 一般二婶拉回家之后就交给她婆婆了，有她熬制涮火锅的油，这大冷的天，年纪那么大了，还得帮儿子儿媳干活，哎！ 这是二叔，二叔人挺节约的，手里拿的塑料袋，把有沥干净了才扔的，平时挺孝顺，就是有点怕老婆 二叔正在熬油的近照，这会看着挺脏的吧，等弄好了就好多了 恩，忘记说，猪下水，也是提炼食用油的好原料。集上跟我们家关系好的卖肉的，她家前面的房子在拆迁 知道我们怎么跟卖猪肉的打好关系的不？拉回来的泔水，先喂猪，后熬油 上次，有记者来俺们村了，好多领导也来了，村里的作坊都停了几天，二叔说折了不少钱，其实俺们也想好好种地的，谁喜欢这种臭烘烘的营生？ 恩，这是做好的成品，做的好的比这个清很多，这个看成色顶多算个二级货色，不过做的好的那是有配方的，不外露 我朋友，就是二叔的儿子，负责分装 收油的老板在过秤，这个桶比较新，哈哈 收油老板专门搞批发，生意特别好。 我朋友偷偷告诉我的，进入小区街道的地沟油零售3元/斤（实际上金龙鱼大豆油也才七元 ） 哎，反正我是恶心了，在外面吃饭的时候，你敢说你涮的这火锅里的油，不是二叔给您熬的？我还是老实的等着我妈喊我回家吃饭吧！ 地沟油的分类? 地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。 　　地沟油可分为三类： 　　一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 　　二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 　　三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 　　执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一但超标就能确定是问题油。 地沟油的五大流向? 　　1.酒楼→收集者→酒楼、餐馆（低价购买）→顾客餐桌 　　2.生产矿山选矿捕收剂（新技术） 　　3.养殖场（牲畜的饲料） 　　4. 化工厂（生产化工产品） 　　5.工厂和学校食堂 我国每年吃掉300万吨地沟油 武汉工业学院食品科学与工程学院教授