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双汇“瘦肉精”事件 3月15日,央视3.15特别节目播出了《“健美猪”真相》,对于河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食品有限公司(以下简称“济源双汇”)进行了报道。双汇发展股价随后一路走低并跌停收盘。当晚,双汇公司发布停牌公告,并申请从3月16日起停牌。此后“瘦肉精”事件进展以及双汇公司的反应一直受到广泛关注。 中新网4月16日电 因“瘦肉精”事件停牌一个月的双汇发展4月15日晚间发布公告称,对于“瘦肉精”事件的情况已基本核实清楚,双汇发展将于4月19日复牌,同时将就核实情况进行公告。 4月12日,公安部召开新闻发布会,肯定河南瘦肉精案的查处工作,通报称,共抓获犯罪嫌疑人96名,收缴瘦肉精400余公斤,捣毁生产窝点1个,摧毁销售网络2个,查获一大批生产设备及销售票据。 实拍双汇埋肉现场 “瘦肉精”能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮 ,收腹,卖相好;屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后,逐渐发生四肢震颤无力,心肌肥大心力衰竭等毒副作用。 人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。 学名盐酸克伦特罗的“瘦肉精”,其化学性质稳定,一般烧煮加热方法不能将其破坏。医学研究表明“瘦肉精”吸收快,人食用了“瘦肉精”的猪肉和内脏,会造成群体性的恶性食物中毒事故。人食用后15-20 分钟即起作用,2-3小时血浆浓度达峰值,作用维持时间持久。一般摄入20微克就可以出观症状,食量过大则出现心慌、头痛、恶心、呕吐、震颤等症状,对于高血压、心脏病、甲亢、青光眼、前列腺增大等病患者更能诱发病状,危险性更大,中毒严重的可至人死亡。其慢性特点还会导致儿童性早熟。 “地沟油”全过程 前两天瞒着我妈又跑到网吧玩来了,看到网上有说地沟油的,看到那种作坊,其实我们村家家都有!我就跟网管在那吹牛,网管说,那你把这东西写出来吧,准火!我就去找我一个王姓的朋友去了,他家就有个作坊,我们瞒着人,拍了些照片,跟你们说道说道! 地沟油原料提取:这是我跟我们村的王X去收集原料的时候照的,下水道是一种途径,这种一般比较累,没有相好的酒店,就只能去找下水道 直接从饭店餐馆收集餐饮垃圾去提炼地沟油,这个得跟饭店有关系,才能搭得上线,少不了些打点! 这是我朋友的二婶,她平时没事就经常到饭店帮人家洗洗盘子,泔水桶装满了就拉回去,恩,给张近点的照片,希望没影响到您的食欲 平时大概人多的时候一天都有两三桶,那天正好有人在馆子里过生日,一群人一顿饭就造了一桶! 一般二婶拉回家之后就交给她婆婆了,有她熬制涮火锅的油,这大冷的天,年纪那么大了,还得帮儿子儿媳干活,哎! 这是二叔,二叔人挺节约的,手里拿的塑料袋,把有沥干净了才扔的,平时挺孝顺,就是有点怕老婆 二叔正在熬油的近照,这会看着挺脏的吧,等弄好了就好多了 恩,忘记说,猪下水,也是提炼食用油的好原料。集上跟我们家关系好的卖肉的,她家前面的房子在拆迁 知道我们怎么跟卖猪肉的打好关系的不?拉回来的泔水,先喂猪,后熬油 上次,有记者来俺们村了,好多领导也来了,村里的作坊都停了几天,二叔说折了不少钱,其实俺们也想好好种地的,谁喜欢这种臭烘烘的营生? 恩,这是做好的成品,做的好的比这个清很多,这个看成色顶多算个二级货色,不过做的好的那是有配方的,不外露 我朋友,就是二叔的儿子,负责分装 收油的老板在过秤,这个桶比较新,哈哈 收油老板专门搞批发,生意特别好。 我朋友偷偷告诉我的,进入小区街道的地沟油零售3元/斤(实际上金龙鱼大豆油也才七元 ) 哎,反正我是恶心了,在外面吃饭的时候,你敢说你涮的这火锅里的油,不是二叔给您熬的?我还是老实的等着我妈喊我回家吃饭吧! 地沟油的分类? 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称。 地沟油可分为三类: 一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油; 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油; 三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一但超标就能确定是问题油。 地沟油的五大流向? 1.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌 2.生产矿山选矿捕收剂(新技术) 3.养殖场(牲畜的饲料) 4. 化工厂(生产化工产品) 5.工厂和学校食堂 我国每年吃掉300万吨地沟油 武汉工业学院食品科学与工程学院教授
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